Ne imaginăm adesea lucruri complicate în spatele unei diete sănătoase. În același timp, gătitul alimentelor sănătoase nu trebuie să fie scump sau complicat. Întrebarea rămâne cât de pregătiți ești acasă. În frigider sau în cămară.

mancare

Legumele ca bază

Indiferent dacă vă place sau nu, voi începe din nou cu legumele. Aceasta reprezintă baza completă a meniului nostru. Crud, congelat, cu frunze, rădăcină, înăbușit, copt. Orice ai crede, avem o versiune în fiecare zi. De ce? Conține vitamine, minerale, fibre, schimbă gustul, este un aliment excelent. S-ar găsi multe alte motive.

Baza pentru gătit pentru mine este ceapa și usturoiul. Folosesc aceste două minuni simple în bucătărie în fiecare zi. Ca bază pentru supe de legume cremoase sau tigăi de legume, ca parte a legumelor prăjite sau pentru aromele de tartine. Încerc să folosesc legume de sezon. De aceea îmi place să coac legume precum țelină, sfeclă, cartofi, cartofi dulci iarna. Dimpotrivă, primăvara și vara încercăm să mâncăm cât mai multe legume crude sau doar puțin fierte.

Am întotdeauna legume congelate la îndemână, în caz că trebuie să gătesc mâncarea foarte repede. De exemplu, o rețetă Salată de quinoa pentru călătorii vă puteți pregăti rapid din proaspete și iarna și din legume congelate și în diferite variante în funcție de preferințele proprii gustului. Legumele cu rădăcină nu aparțin doar supei. Zdrobim cohlrabiul pe o creion sau pentru cină. Morcovii fac adesea parte din a zecea a școlii noastre. Puteți, de asemenea, să fierbeți pătrunjel, morcovi, țelină sau să coaceți cartofi prăjiți.

Cereale

În cameră am întotdeauna stocuri de cereale bune, din care pregătesc deseori variante ala risotto. Cel mai adesea pregătesc feluri de mâncare din orez, quinoi, grâu, hrișcă. Acestea sunt cereale care nu conțin gluten. Privilegiul lor este că sunt ușor de digerat și aparțin glucidelor complexe cu un indice glicemic scăzut. Ceea ce înseamnă că energia din astfel de alimente este eliberată încet și treptat. Ceea ce înseamnă că ești plin pentru mai mult timp, nu ai fluctuații de energie, nu vei ceda la așa-numitele foamea de lup. Și nu trebuie să mănânci tot timpul. O întrebare obișnuită pe care o primesc este dacă avem o problemă cu glutenul. Nu, sunt recunoscător că nu. Dar copiii noștri care mănâncă în mesele școlare au doar o predominanță a meselor simple cu carbohidrați în fiecare zi și consumă alimente care au prea multă făină albă și zahăr. Așa că încerc să le compensez acasă cu o masă mai ușoară pentru digestia lor, care sunt cu siguranță aceste cereale. Le puteți găti foarte repede și le puteți combina cu legume, pește, carne sau leguminoase.

Leguminoase

Îți plac fasolea, lintea sau nautul? Am menționat doar o fracțiune din ceea ce am întotdeauna la îndemână din leguminoase. Încet, nu există nicio zi în care nu aș înmuia o anumită leguminoasă. Dacă avem gust pentru o mână de supă, atunci mai multe împreună. Leguminoasele sunt o mâncare foarte recunoscătoare, personal le consider o comoară completă. În primul rând, despre proteinele naturale care ne satisfac perfect și cu care obținem alimente în special pentru mușchii noștri. Probabil folosesc cel mai des linte roșie și naut. Le amestec cu preparate din cereale sau salate. Ca garnitură, pregătesc de obicei linte dhal din cartea Fast Foods Healthy. Supele de leguminoase au un loc important în dieta noastră. Le folosesc și ca un bun îngroșător pentru supele de cremă de legume. Nu ai nevoie deloc de făină pentru a te îngroșa. Tot ce trebuie să faceți este să folosiți o linte roșie, de exemplu, și să amestecați supa frumos.

Grăsimi sănătoase

Pentru a obține un aliment complex din punct de vedere nutrițional, care conține alimentele menționate mai sus, trebuie să-l aprovizionăm cu grăsimi sănătoase. De aceea am câteva uleiuri depozitate într-un loc întunecat din cameră, pe care le folosesc atât în ​​mesele dulci, cât și în cele sărate. De obicei am ulei de dovleac, care face parte integrantă din supele noastre de legume. Ulei din semințe de mac, pe care îl adaug în terciul de mic dejun, de exemplu, cu un conținut ridicat de calciu. Desigur, există ulei de măsline și nucă de cocos, pe care îl folosesc pentru gătit, coacere și tocană. Cu toate acestea, puteți găsi și grăsimi sănătoase în semințe. De aceea avem acasă semințe de dovleac, susan, floarea soarelui sau in.

Aceste patru grupe alimentare constituie baza dietei noastre. Pot oricând să pregătesc o varietate interesantă de feluri de mâncare din ele. În plus, pregătirea meselor din aceste ingrediente nu costă mult. Cu siguranță putem risipi mitul că o dietă sănătoasă este costisitoare. Dacă nu vă puteți imagina ce feluri de mâncare pot fi evocate din aceste alimente, vă recomand o carte de bucate SPEEDER SĂNĂTOS. În plus, puteți prepara toate preparatele din această carte în termen de 30 de minute. Cred că acest articol te-a inspirat să mănânci mai sănătos. Vă doresc multe experiențe gustoase și sănătoase.