paște

Paștele deja bate la ușă 🙂
Și, în același timp, după Anul Nou, v-ați angajat cu privire la modul de a vă menține greutatea, veți face mai mult sport, veți dormi mai bine decât veți scăpa câteva kilograme și veți arăta grozav într-un costum de baie nou ... Și acum sărbătorile se apropie.

Pentru a menține greutatea, sărbătorile de Paște reprezintă o mare provocare. Carne grase, prăjite, coapte, afumate, cârnați, salam, unturi, maioneză în salată, deserturi cremoase, produse de patiserie grase sărate, frisca de cafea, lichior de ouă de casă cu smântână sau ciocolată, vin, bere, coniac de casă și limonadă dulce și câteva ridichi și frunze de salată verde pentru garnitură.

Știi ceva despre asta? 🙂
Poate cineva să susțină că afumat, ouă, cârnați, salată de maioneză etc. la urma urmei, sunt mâncăruri tradiționale de Paște! Da, sunt mâncăruri tradiționale, dar și aici sunteți din tradiție alegem adesea doar ceea ce ni se potrivește. Cu siguranță puțini dintre noi am observat un post de 40 de zile înainte de Paște sau pur și simplu post în Vinerea Mare sau Sâmbăta albă, sau mă înșel?

Să pregătim mesele bune de sărbătoare puțin diferit. Mai ușor, mai sănătos și mai gustos.
Carne afumata.
Vă recomandăm să o omiteți. Mai ales dacă nu aveți carne afumată preparată sincer de casă. Pregătirea acestei „delicatețe de Paște” nu este compatibilă cu o dietă sănătoasă, mai ales în această perioadă, producătorii profită de cererea mare pentru acest produs, deci mai bine îl evitați.
șuncă .
Este posibil să cumpărați șuncă de calitate cu un conținut de carne mai mare de 90%. Vă recomandăm să cumpărați specialități de șuncă, cum ar fi șunca din Pădurea Neagră, șuncă tiroleză, șuncă Serano sau șuncă Parma etc.
Salată de cartofi cu maioneză
Pregătiți-l puțin diferit. Folosește toate ingredientele așa cum ai obișnuit, dar în loc de maioneză adaugă o cremă delicată de 10% pe care ai amestecat-o cu muștar de calitate.
Puneți mai multe legume în salata de cartofi. Gustul salatei este excelent.
Puteți face același lucru și pentru salatele de paste sau legume.

Divertismentul de Paște puțin diferit.
Ouă umplute
Astfel de ouă sunt printre simbolurile acestor sărbători. Pregătiți-le pentru micul dejun sau ca masă pentru vizitatori - dar pregătiți-le fără margarină și carne afumată, și cu o proporție rezonabilă de unt proaspăt. Folosiți o mulțime de legume atunci când decorați.
Cu toate acestea, puteți utiliza tartine pentru umplere, pe care le faceți din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, avocado, morcov, etc.

Sau folosește acest lucru abordare:
Tăiați ouăle fierte pe lungime, îndepărtați cu grijă gălbenușul în castron cu o lingură mică. Strângeți gălbenușurile cu o furculiță, adăugați brânză de vaci moale (poate fi și brânză sau brânză Lučina proaspătă), puțină muștar, sare, piper și arpagic și bateți bine. Umpleți ouăle și garniți-le cu ardei roșu și galben proaspăt, caviar, hamsii, capere, ridichi, ceapă de primăvară, ierburi. Utilizați restul de tartă pentru sandvișuri sau aperitive.

Sandvișuri sunt o sărbătoare practică și pot fi pregătite cu diverse se răspândește:
Pregătiți un strat de bază de brânză de vaci moale, smântână, muștar și sare.
Puteți schimba acest grund în funcție de gust și ingrediente, de exemplu:

  • brânză de primăvară răspândită - adăugați ceapă de primăvară, ridiche tocată, arpagic (usturoi de urs)
  • se întinde cu somon - adăugați somon afumat tocat mărunt, puțin suc de lămâie în stratul de bază și garniți cu mărar proaspăt
  • răspândirea ouălor - tăiați ouăle fierte în baza întinsă, adăugați puțină muștar și garnisiți cu mirosul de ceapă de primăvară
  • răspândirea avocado - adăugați avocado, suc de lămâie, condimente la stratul de bază și garniți cu o bucată de roșie

Prânz de sărbătoare

Bulion de vita resp. supa de pui - este baza nu numai a unui prânz festiv. Din carne solidă și oase de vârf bune, pregătiți un bulion solid cu legume. Ai nevoie de timp pentru a pregăti bulionul, este important să-l gătești încet timp de 2-3 ore, pune legumele în el mai târziu, cu aproximativ 1 oră înainte de a găti. Avantajul este că nu trebuie amestecat, deci este gătit „singur”. Bulionul de calitate are un efect foarte pozitiv asupra imunității dumneavoastră consolidând astfel sănătatea. Bunicile noastre știau deja acest lucru și au putut să-l trateze. 🙂

Fel principal de vacanță:
Tradiția era friptura de miel, carne de porc, carne afumată, păsările de curte au început să fie folosite mai târziu, iar peștele nu a fost folosit. Desigur, gusturile noastre și mai ales oferta din magazine s-au schimbat, astfel încât să putem alege și alte feluri de mâncare.
Dacă doriți carne friptă gustoasă și evitați carnea de porc, este această rețetă Pentru dumneavoastră. O puteți pregăti în 20 de minute și apoi o veți coace la cuptor.

Picior de curcan lardat.
Se amestecă piciorul de curcan destul de bogat cu slănină Orava crescută, se sare, se condimentează și se lasă 2-3 ore la frigider.
Curățați șalotele, morcovii, țelina și păstârnacul și tăiați-le în bucăți mai mari și tăiați întregul cap de usturoi în jumătate.
Pregătiți cimbru proaspăt și rozmarin, înfășurați aceste ierburi în frunze de pori și cântăriți.
Într-o tigaie mai mare, încălziți uleiul și prăjiți energic carnea pregătită. Prăjiți șalotele curățate într-un pahar în ulei într-un recipient unde veți prăji carnea, adăugați prăjirea cărnii prăjite, legumele tocate, usturoiul și ierburile, prăjiți câteva minute și adăugați coapsa frigăruie.
Se toarnă puțin bulion (sau vin) și se introduce în cuptor la 180 ° C și se coace încet cele acoperite. Ocazional, udați carnea.
Tăiați carnea coptă în porții și serviți-o cu salată de cartofi, pe care ați pregătit-o fără maioneză, doar cu cremă delicioasă.
Legumele de copt și orezul aburit sunt, de asemenea, feluri de mâncare potrivite.
Pregătiți salată proaspătă de legume cu fiecare masă.

De asemenea, am observat un interes crescut pentru consumul intern iepuri, ceea ce este îmbucurător pentru că este carne dietetică, cu gust excelent și aduce îmbogățirea meniului.

Iepure domestic pe slănină cu ierburi.
Sare iepurele curatat bine (tot din interior), se acoperă cu slănină și se unge cu usturoi zdrobit. De asemenea, puteți înfășura felii de slănină în slănină, puneți-o la cuptor, turnați-o ușor, adăugați ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, pătrunjel, ceapă de primăvară) și coaceți acoperită timp de aproximativ 30-40 de minute (în funcție de mărimea iepurelui) ) și coaceți neacoperit timp de 10 minute cu temperatura crescută.
Ca garnitură, puteți servi o salată tradițională de cartofi mai ușoară, orez aburit sau cartofi la cuptor. Salata mixtă de legume vă va înveseli masa festivă și vă va ajuta să cheltuiți mai multe bunătăți festive.
Prânzul festiv include desert și de obicei suntem cu toții cei mai așteptați. În aceste sărbători de primăvară ne putem delecta cu ceva ușor, fructat, răcoritor.

Cheesecake de fructe într-o ceașcă.
Bateți brânza moale moale cu zahăr vanilat bourbon, adăugați puțin sirop de agave. Puneți un strat de căpșuni proaspete feliate, un alt strat de brânză de vaci, un strat de mango copt mărunt, un strat de brânză de vaci în cupe mai largi și continuați cu un strat de struguri negri tăiați felii. Alegerea fructelor este foarte variabilă. Pregătiți desertul înainte de prânz.

Fructe în ciocolată.
Acest lucru îi va mulțumi pe iubitorii de ciocolată bună - tăiați diverse fructe căpșuni, banane, mango, boabe de struguri și altele asemenea. Dizolvați ciocolata de calitate 60% într-o baie de apă și înmuiați fructele uscate pregătite cu o spatulă. Lăsați să se usuce pe grătar și serviți desertul.

Tort de fructe cu migdale
Așezați o foaie subțire de aluat pe o foaie de copt, presărați dens fructe după gust și adăugați migdale tocate deasupra și presărați cu zahăr din trestie. Toată lumea se va bucura de acest tort.

Alegerea felurilor de mâncare ușor de preparat și ușor de digerat este foarte mare. Puteți găsi multe pe blogul nostru în secțiunea REȚETE.
4 Dacă doriți să vă schimbați, planificați un nou meniu, scrieți toate ingredientele necesare pe lista de cumpărături și surprindeți familia cu mâncăruri netradiționale.

Schimbarea este viață 🙂