Moscova, 14 aprilie 2020 (HSP/Foto: Captură de ecran YouTube)

remarcabil

Continuăm seria noastră „În perioada coronavirusului - despre ceva mai plăcut” ... Astăzi ne vom concentra pe o băutură pe care unii „experți” o consideră un mijloc eficient de luptă nu numai împotriva coronavirusului, ci și împotriva mai multor afecțiuni, boli infecțioase, răceli, etc. Ei recomandă utilizarea acesteia atât "intern cât și extern" ... Este vorba despre vodcă și, în articolul dat, despre Muzeul de Istorie a Vodcăi

Se află (unde ar mai fi?) În capitala Rusiei - Moscova (deși, adăugăm, există muzee de vodcă în alte orașe din Rusia). În toată lumea, vodca este considerată unul dintre simbolurile Rusiei, cum ar fi Piața Roșie, Kremlinul, urșii, caviarul, samovarul, păpușile matrioșka, acordeonul, balalaika, „Kalinka”, capacul și cerul și multe alte articole rusești ...

Până în prezent, vodca este considerată o invenție rusă, deși acest lucru nu este deloc adevărat. Deși rușii își produc vodca originală, au început să o facă abia după ce s-au „familiarizat” cu o băutură similară care există de mult în Europa. De asemenea, nu a fost adevărat de mulți ani că rușii beau cel mai mult. Astăzi, rușii au ajuns la „mijlocul mesei alcoolicilor”, ca să spunem așa, ... Numai în ultimii ani, consumul de vodcă în țară a scăzut cu mai mult de jumătate.

Iar ideea că rușii au fost întotdeauna beți nu se aplică duplicatelor. Mai degrabă, a fost invers. Timp de secole, beția din Rusia a fost considerată un păcat grav și o rușine. La acea vreme, consumau hidromel și bere în țară, inclusiv vin și vodcă. Băuturile în Rusia nu au început până la mijlocul secolului al XVI-lea și „a început în plină desfășurare” în timpul revoluției bolșevice și a războiului civil din 1917 - 1920.

În mod firesc, trebuie recunoscut faptul că în anii 19-20 secolului și la începutul noului mileniu, vodca era un obiect popular la evenimente festive, nunți, karos, era oferită în timpul vizitelor, nu lipsea în pub-uri, restaurante etc. Un proverb rus afirmă că „nu există vodcă rea, există doar vodcă bună și foarte bună” (un alt proverb este: „Nu există femei rele, există puțină vodcă ...”).

Muzeul de Istorie a Vodcii, situat în Kremlinul Izmailovski din nord-vestul Moscovei, informează și despre începuturile producției de vodcă și despre extinderea și sortimentul acesteia în Rusia. Interesant este faptul că acest Kremlin a fost construit acum doar 13 ani, a fost deschis în 2007. Este de fapt un centru de expoziții original și frumos.

Colecția interesantă a muzeului prezintă peste 500 de ani de istorie a producției de vodcă în Rusia (doar 500 de ani și nu întotdeauna ...). Colecția este formată din peste 1000 de tipuri de vodcă, rețete vechi de vodcă din secolul al XVIII-lea, sticle de toate formele, dimensiunile și culorile, afișe, documente, etichete etc. Există, de asemenea, o expoziție unică: un model al primei plante de distilare, prin care au început să producă vin de hamei în secolul al XV-lea.

Acest muzeu va încânta cu siguranță fiecare vizitator, indiferent dacă îi place sau nu vodca. Există multe exponate interesante și este posibil să gustați băutura „exotică”. Lângă muzeu se află un restaurant „Traktir” (Pub, Hospitality), stilizat în spiritul unui restaurant rus din secolul al XIX-lea, unde puteți mânca perfect și gusta mai multe tipuri de vodcă.

La intrare, vizitatorul „Palatului mesei comunale rusești”, care găzduiește Muzeul de istorie a votcii, poate crede că a greșit ușa: observă graffiti create de tineri pictori care însoțesc vizitatorii de-a lungul zidului Kremlinului până la barul, unde oaspeții își încep cunoștința cu istoria și cultura contumaciei vodcii (portalul Muzeului de Istorie a Vodcii).

Vizitatorii muzeului sunt întâlniți de un barman - cel mai popular angajat al muzeului ... În bar puteți comanda un cocktail cu vodcă mixtă - înainte, în timpul și după excursie (chiar în loc de o excursie ...). Bineînțeles, în muzeu puteți cumpăra nu numai suveniruri și articole promoționale și de cadouri, ci și un suvenir rar - o ceașcă tradițională de sticlă rusească tăiată.

În cele din urmă, să presupunem etapele de bază ale istoriei vodcii din Rusia.

Anul 1386. Atunci rușii s-au familiarizat cu „aquavitae” (latina „apa vieții”). Lichidul i-a fost dat prințului Dmitry Donsky de către o delegație a trimișilor din Genova din recunoștință pentru ospitalitatea fantastică pregătită pentru diplomații străini de monarhul rus. Vodca a fost făcută din struguri și nu a făcut nicio impresie asupra casei. Să ne reamintim din nou că în acei ani au băut mai ales hidromel și bere în Rusia.

Anul este 1429. „Aquavitae” au fost aduse înapoi la Moscova de către străini - de data aceasta ca un remediu pentru multe boli. La acea vreme, prințul Vasily the Dark era tânăr. Deși gazdele rusești au gustat „apa vieții”, au fost convinși că este prea puternică și, prin urmare, au diluat-o cu apă. Fapt istoric: Rușilor nu le plăceau băuturile alcoolice tari sau „vodca” pe care o produceau în Europa. Nu a existat beție în Rusia de secole, a fost un păcat teribil ...

Anii 1448 - 1478. Au început să producă propria vodcă în Rusia. Baza a fost folosită mai întâi de „apa vieții” - „aquavitae”, apoi au început să facă vodcă din cereale, din care Rusia este renumită din timpuri imemoriale și pe care a avut-o foarte mult. Primele „distilerii” au fost amplasate în mănăstiri, mai târziu țarul Ivan Hrozny a stabilit un monopol de stat privind producția și vânzarea de vodcă și alte băuturi alcoolice.

Anul este 1533. Primul „țar kabak” (tavernă) s-a deschis la Moscova, unde au turnat băuturi alcoolice, inclusiv vodcă. Aceste „kabak” - pub-uri au câștigat treptat popularitate nu numai în rândul rușilor, ci și în rândul numeroșilor oaspeți din străinătate, dintre care erau mulți în Rusia la acea vreme. Această afacere a adus un pachet financiar adecvat trezoreriei statului. Prin urmare, nu numai Rurikovci, ci și țarul Boris Godunov și primul țar Romanov au menținut un monopol de stat privind producția și vânzarea de vodcă și alte băuturi alcoolice.

Anul 1648 - A apărut o revoltă în Rusia din cauza creșterii prețurilor băuturilor alcoolice.

Anul 1716 - Țarul Petru I a acordat nobililor și cumpărătorilor dreptul exclusiv de a produce băuturi alcoolice în proprietățile lor.

31 martie 1765-țara Ekaterina II. a semnat un regulament privind donația către nobili de privilegii pentru producția de băuturi alcoolice fără a fi nevoie să plătească impozite. A apărut imediat un număr mare de noi tipuri de vodcă. Vodca a fost produsă în ferme și a fost de foarte bună calitate. Producătorii au atins un nivel ridicat de rafinare a vodcii prin proteine ​​animale naturale - lapte și albușuri de ou.

1814- După înfrângerea lui Napoleon, armata rusă a intrat în Franța, Paris și vod au adus vodcă, de care s-au îndrăgostit imediat în Europa.

Anul 1828-Abolirea monopolului de stat privind producția și vânzarea de vodcă. În fiecare casă decentă, a fost considerată o mare onoare să ofere oaspeților propriile tipuri de vodcă.

Anii 1960 - 1970 - Creștere mare a numărului de companii producătoare de vodcă, de exemplu, „văduva M. A. Popovová”, „A. V. Dolgov ", precum și legendarul" Magazin universal Petr Smirnov ".

Anul 1894 - Istoria vodcii intră în noua sa etapă. Omul de știință Dmitry Mendeleev a dovedit că conținutul ideal de alcool din vodcă este de 40%. Această descoperire a fost brevetată și, de atunci, 40% vodca pentru întreaga lume este vodca națională rusă.

Anii 1894 - 1896 - Reforma ministrului de finanțe de atunci Sergei Vitte, care a stabilit un monopol de stat privind producția și vânzarea de vodcă și vin.

2 august 1914 - În legătură cu începutul primului război mondial, Rusia a introdus o „lege uscată”.

1925 - Abia după 11 ani în Rusia a abrogat „legea uscată”.

Mai 1985 - Mihail Gorbaciov, secretar general al Comitetului central al Partidului Comunist al Uniunii Sovietice, semnează un regulament privind măsurile de intensificare a luptei împotriva beției și alcoolismului, care aproape a eliminat producția de vin și băuturi alcoolice în Uniunea Sovietică și a cauzat miliarde de pierderi publice.

7 iunie 1992 - Primul președinte al Rusiei, Boris Yeltsin, semnează un decret de abolire a monopolului de stat privind vodca, provocând un val de vodcă de calitate scăzută, de contrabandă și contrafăcută, adesea periculoasă pentru sănătate, pe care rușii o numesc „vodcă arsă”.

11 iunie 1993 - Restaurarea monopolului de stat asupra vodcii. Se aplică și astăzi.