Bulion de oase
Asa numitul „Supa de oase” este benefică în special deoarece are un conținut ridicat de proteine și proteinele au avantajul pentru corpul nostru că le digerăm încet, provoacă o senzație de sațietate pe termen lung și organismul trebuie să cheltuiască energie pentru procesarea lor metabolică.
Când mâncăm o masă bogată în proteine, suntem saturați mult timp, nu mâncăm în exces și, în plus, ardem energie în timpul digestiei.
Recent, au fost respinse și avertismentele anterioare cu privire la nocivitatea consumului de carne. Recomandările care resping acest lucru se bazează pe rezultatele unui studiu care a implicat milioane de oameni. A fost scrisă de o echipă condusă de doi oameni de știință de la universitățile canadiene Dalhousie și McMaster, care au condus o secțiune compusă din oameni de știință internaționali.
Constatările lor afirmă că reducerea consumului de carne roșie sau procesată are efecte mici și adesea minime asupra reducerii riscului de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, atac de cord, cancer, diabet sau deces din orice cauză.
Migdale
Câștigătorul absolut al celui mai sănătos clasament din lume în 2018 a fost un aliment pe care îl cunoaștem bine: migdalele. Deși conțin multe grăsimi, acestea se prezintă sub formă de acizi grași mono-nesaturați, care sunt benefice în cantități rezonabile.
În plus, acestea sunt o sursă de vitamina E, vitamine B și minerale precum fierul, calciul, magneziul sau zincul. „Migdalele sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară și pot ajuta și la diabet”, au adăugat autorii.
Publicitate
Supa de pui
Supa de pui vindecă răcelile - fapt cunoscut mămicilor evreiești de secole pe care oamenii de știință americani l-au dovedit în 2000. O echipă de cercetători de la Universitatea din Nebraska a descoperit atunci că o supă numită penicilină evreiască are efecte antiinflamatoare. Acest lucru rezultă dintr-un studiu publicat în revista profesională americană Chest.
Echipa doctorului Stephen Rennard, specialist în boli pulmonare de la Universitatea din Omaha, a testat supa de pui de casă preparată de soția sa, conform unei rețete transmise de la generații la mamă în fiică.
Pe lângă bulionul de pui, supa evreiască conținea și ceapă, cartofi, morcovi, pătrunjel, țelină, păstârnac și șarlatan, toate fără adăugare de sare. În laborator, cercetătorii au observat apoi comportamentul neutrofilelor, celule albe din sânge care ucid bacteriile și pe care organismul le eliberează în cantități mari în timpul infecțiilor. Neutrofilele stimulează, de asemenea, producția de mucus, care provoacă congestie nazală și uneori tuse.
În mod surprinzător, cercetătorii au descoperit că supa de pui are efecte anti-inflamatorii reale și, prin urmare, poate trata durerile de gât și reduce congestia sinusurilor. "Am constatat că toate ingredientele din supă au avut efecte de tamponare, inclusiv bulion de pui. Supa de pui conține multe ingrediente cu un efect benefic de vindecare", a spus Rennard.
Supa de pui a fost folosită ca medicament tradițional pentru răceli și gripă încă din secolul al XII-lea, când a fost recomandată în acest scop de un medic și filosof egiptean-evreu pe nume Moise. El și-a bazat sfaturile pe informații din scrieri grecești chiar mai vechi.
Bulion de oase
Asa numitul „Supa de oase” este benefică în special deoarece are un conținut ridicat de proteine și proteinele au avantajul pentru corpul nostru că le digerăm încet, provoacă o senzație de sațietate pe termen lung și organismul trebuie să cheltuiască energie pentru procesarea lor metabolică.
Când mâncăm o masă bogată în proteine, suntem saturați mult timp, nu mâncăm în exces și, în plus, ardem energie în timpul digestiei.
Recent, au fost respinse și avertismentele anterioare cu privire la nocivitatea consumului de carne. Recomandările care resping acest lucru se bazează pe rezultatele unui studiu care a implicat milioane de oameni. A fost scrisă de o echipă condusă de doi oameni de știință de la universitățile canadiene Dalhousie și McMaster, care au condus o secțiune compusă din oameni de știință internaționali.
Constatările lor afirmă că reducerea consumului de carne roșie sau procesată are efecte mici și adesea minime asupra reducerii riscului de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, atac de cord, cancer, diabet sau deces din orice cauză.