Dacă nu puteți renunța la mâncarea dulce, ați ajuns la locul potrivit. La urma urmei, alimentele dulci sunt copilăria noastră. Ce mâncam în copilărie? Clătite, clătite, chifle aburite, găluște cu brânză, tăiței cu semințe de mac. Am vești bune pentru tine, nu trebuie să renunți la mesele din copilăria ta, le voi pregăti într-o versiune sănătoasă. Dacă le consumi max. o dată pe săptămână și într-o sumă sobră, nu văd niciun motiv să nu mă răsfăț cu ele.
Brânză de vaci - bile de ciocolată din grâu
Pentru a pregăti aproximativ 12 bile avem nevoie de:
1 pachet de caș moale pentru întindere/250g - ideal în calitate organică /, 1 ceașcă de grâu, 1 ou, 3 cacao PL deluroase, 3PL făină integrală semi-grosieră/Aveam vrajit /, un vârf de sare, 1 coajă de lămâie, 3PL zahăr de mesteacăn/sau .alt îndulcitor /, pudră de cacao pentru stropire și sirop de agave pentru turnare
Gătim grâul în apă sărată pe al dente. Nu îl vom fierbe, deoarece îl vom găti în continuare. Mutăm grâul gătit într-un castron și îl lăsăm să se răcească o vreme. Între timp, amestecați brânza de vaci cu oul, zahărul și coaja de lămâie. Transferați brânza de vaci amestecată în grâu, adăugați cacao, făină și un vârf de sare. Amesteca bine. Pregatim o oala mai mare cu apa sarata si dupa prindere modelam bilutele si le aruncam in apa. Când gloanțele încearcă să plutească - le selectăm. Lăsați-i să se usuce o vreme, apoi înfășurați-i în cacao și cine dorește poate să le toarne în continuare miere sau sirop de agave.
Macul imperial sacadat/într-o versiune sănătoasă /
Deci, aceasta este o mâncare excelentă. Poate părea un maglajz nedefinibil, dar opusul este adevărat. Mă pregătesc de mult timp să îl pregătesc și să îl public pe site, dar am acordat întotdeauna prioritate mâncărurilor neindulcite. Cu toate acestea, această rețetă a fost făcută în cele din urmă. Cei cărora le plac bilele de mac de Crăciun, așa că iată versiunea lor foarte rapidă, vindecată și nebunie de gustoasă.
Pentru a pregăti 2 porții avem nevoie de:
2 ouă, 1 cană făină de spelt, 1/2 CL sodă, 1/2 CL pulbere de copt, 2PL fulgi de ovăz, 1/2 cană lapte, sare, 2PL Agave, 1 cană semințe de mac macinate neîndulcite, 1PL ulei de măsline
Mod de preparare:
Practic, facem un aluat de clătite mai gros. Se amestecă ouă, făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, fulgi, lapte, sare și 1PL Agave. Încălziți tigaia, adăugați uleiul de măsline și turnați amestecul amestecat în tigaie - de preferință unul mai mic, lăsați sacul să fie mare. Mai întâi vom prăji pe o parte, de îndată ce poate fi rotită/care este câteva secunde /, vom face acest lucru și vom prăji pe cealaltă parte. Când este ușor maroniu la exterior, luăm 2 furculițe și îl rupem literalmente, separând bucățile, care sunt de fapt la grătar independent. Când niciuna dintre piese nu este deja brută în mijloc, opriți-o. Se amestecă semințele de mac cu lapte 3PL și 1PL Agave și se toarnă pe crăpătură. Se amestecă frumos și se servește. Este o delicioasă.
Cocos sănătos - clătite cu brânză pentru copii
Copiilor le plac clătitele, le place nu numai să le mănânce, ci și să le pregătească. Eu și Greta mea facem clătite cel puțin o dată pe săptămână. Grey adaugă, amestecă și cu cât adaugă mai mult, cu atât se bucură mai mult. Și aceasta este o oportunitate pentru mine de a pune cât mai multe lucruri sănătoase în acele clătite. Iată deci o versiune a mea.
Pentru a pregăti aproximativ 4 bucăți cu o circumferință de aproximativ 20 cm avem nevoie de:
1 cană de făină integrală netedă, 2PL fulgi de ovăz, 1PL tărâțe de secară, 1PL cocos ras, 5PL sirop de arțar, 2 ouă, 6PL ulei de nucă de cocos, 1 cutie de lapte de cocos, 1dcl apă, 1 cană de brânză de vaci, ras 1 coroană rasă
Mod de preparare:
Se amestecă făină, fulgi, tărâțe, nucă de cocos, sirop de arțar 3PL, 2 ouă, 2 PL ulei de cocos, lapte de cocos și apă. Vom face un aluat nu foarte subțire - am vrut să fac clătite mai groase. Dacă aluatul este foarte dur, adăugați apă, dacă este foarte subțire, adăugați făină. Se prajesc clatite in ulei de cocos, rumenindu-se pe fiecare parte. Le umplem cu brânză de vaci amestecată cu sirop de arțar și coajă de lămâie organică. Mňamka.
Taitei de spelta la cuptor cu gem de zmeura de casa, nuci si calota de zapada
Pentru a pregăti 1 vas de copt/20 x 20 cm/avem nevoie de:
1/2 pungă de tăiței de paste spelte, tagliatelle./după gătit am avut o cană de 1 litru umplută, 3 PL gem de zmeură de casă, 2 ouă, 2 PL nuci, 1 PL ulei de nucă, sare
Mod de preparare:
Gatiti pastele in apa cu sare al dente. Se scurge și se răcește sub apă rece. Stropiți cu ulei, ușor. Se amestecă dulceața cu puțină apă caldă pentru a se înmuia în paste. Se amestecă cu paste. Vom adăuga și nuci. Separați-le cu gălbenușurile și albușurile, amestecați gălbenușurile cu pastele și coaceți-le la maxim timp de 8 până la 10 minute. Intre timp, batem albusurile si dupa aproximativ 8 minute scoatem pastele si acoperim cu albusurile. Coaceți încă 3-4 minute. Alegeți, lăsați să se răcească puțin, presărați cu nuci și garniți cu gem.