Conținutul articolului
Mangostanul (Garcinia mangostana) este un copac tropical din familia Clusiaceae, care provine din Asia de Sud-Est. Arborele produce fructe dulci de mărimea unei portocale mici, dar este turtit. Mangostanii au o crustă densă, dură, de culoare roșu închis, care înconjoară o carne albă ca zăpada care seamănă cu un segment de mandarină. Are un gust similar cu lichiul, dar este mai dulce și mai moale, așa că se topește în gură ca o înghețată!
Mangostanul, numit și „regina fructelor”, a fost folosit de zeci de ani pentru a trata în mod natural o gamă largă de probleme de sănătate în Asia de Sud-Est. Beneficiile mangostanului includ un conținut ridicat de fibre, un conținut scăzut de calorii și un aport bun de vitamina C.
Din istorie
Acest fruct a fost comercializat în emisfera vestică când a fost cultivat pentru prima dată în sere englezești în 1855. Ulterior a fost stabilit pe mai multe insule din vestul Indiei (în special în Jamaica) și mai târziu pe continent în Ecuador, Guatemala, Honduras și Panama.
În 1800, se spune că regina Victoria a oferit cavalerie oricui i-a adus mangostani proaspeți din Asia.
Conținutul de vitamine și minerale din mangostan
Mangostanul în 100 g conține 63 calorii, 0,4 g grăsimi, 16 g glucide, 0,5 g proteină, 5 g fibre, xantone. Conține vitaminele A și C din vitamine, fier și calciu din minerale.
Mangostanul combate cancerul, inflamațiile și alergiile, ajută la scăderea zahărului din sânge, susține imunitatea, menține o digestie sănătoasă și inima.
Mangostan - 6 efecte asupra sănătății
Mangostanul combate cancerul
Multe studii anti-cancer s-au concentrat asupra mangostanilor, iar rezultatele au fost până acum foarte pozitive în susținerea poziției lor ca alimente pentru combaterea cancerului.
Mangostanul conține xanton, cunoscut sub numele de alfaangangostină, care are efecte preventive și ajută la tratarea cancerului de colon, prostată, sân și piele.
Cercetările au arătat că alfaamangostina induce moartea programată a celulelor canceroase și sa ajuns la concluzia că poate fi utilizată ca supliment alimentar, precum și ca potențial compus terapeutic pentru cancerul de sân.
Cancerele de piele sunt adesea rezistente la chimioterapia convențională, dar s-a demonstrat că mangostanul combate în mod natural cancerele de piele.
Capacitatea xantonelor de a preveni și trata cancerul a fost demonstrată în diferite stadii ale formării cancerului, inclusiv debutul, propagarea și progresia. De asemenea, s-a demonstrat că xantonii controlează diviziunea și creșterea celulelor canceroase, moartea celulară programată, inflamația și metastaza cancerului.
Mangostanul combate inflamațiile și alergiile
Cercetările științifice au arătat că extractele de mangostan au atât proprietăți antialergice, cât și antiinflamatoare. Aceste extracte funcționează mai bine în inhibarea proalergiei la prostaglandine decât un medicament antialergic.
Extractele s-au dovedit a fi inhibitori puternici și de succes ai eliberării histaminei și prostaglandinelor, care sunt asociați cu inflamația corpului uman, precum și cu alergiile.
Cercetările arată că alfa și gamma-gammostinele sunt două substanțe bioactive specifice din fructe care s-au dovedit a avea efecte antiinflamatorii.
Mangostanul ajută la scăderea zahărului din sânge
Mangostanul este un mod util de prevenire și control al diabetului, deoarece ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.
S-a demonstrat că acționează ca un inhibitor alfa-amilazei, ceea ce înseamnă că inhibă enzimele care determină descompunerea amidonului în glucoză.
Fructul conține compuși care sunt comparabili cu acarboză, un medicament eliberat pe bază de rețetă utilizat pentru tratarea simptomelor diabetului de tip 2.
Mangostanul sprijină imunitatea
Mangostanul este plin de xantoni, care susțin multe funcții vitale ale corpului, inclusiv sănătatea imună.
Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, care ajută la eliminarea radicalilor liberi proinflamatori dăunători care pot provoca boli. Beneficiile vitaminei C stimulează producția și funcția leucocitelor, a celulelor albe din sânge care protejează organismul de boli infecțioase și invadatori străini.
Mangostanul menține digestia sănătoasă
Un alt dintre principalele avantaje ale mangostanului este efectul său pozitiv asupra sistemului digestiv. Fiind un aliment care conține fibre, acest fruct este o alegere excelentă pentru sănătatea digestivă.
Consumul de fructe proaspete de mangostan poate ajuta la prevenirea constipației și a tuturor problemelor digestive asociate acestei probleme comune de sănătate.
Prin consumul de fibre găsite în acest fruct gustos, crești și aportul de prebiotice, care ajută probioticele să prospere în intestinele tale. Când aveți grijă de sistemul digestiv, vă puteți ajuta sănătatea întregului corp, deci nu subestimați importanța consumului de alimente bogate în fibre în fiecare zi.
Mangostanul menține inima sănătoasă
Stresul oxidativ crescut și lipsa de antioxidanți sunt doi factori care joacă un rol în atacul de cord. Stresul oxidativ este practic un dezechilibru între formarea radicalilor liberi și capacitatea organismului de a acționa prin neutralizarea antioxidanților împotriva efectelor lor dăunătoare sau detoxifiere.
Mangostanul are efectul cardioprotector al alfaangangostinei și al unui derivat de xanton. Faptul că mangostanul este bogat în xantoni, care sunt antioxidanți extrem de puternici, poate ajuta la reducerea riscului de atac de cord.
Cum se cumpără mangostan?
Alege mangostanul cu o piele exterioară fermă, violet închis, ceea ce înseamnă că este coaptă. Mangostanii optimi au „capace” verzi cu aspect sănătos pe pielea exterioară și sunt strălucitoare. Evitați mangostanii care prezintă crăpături cu suc care scurge sau bile de rășină galbenă întărită.
Dacă deschizi mangostanul și are un interior galben, va avea un gust foarte fierbinte. În mod ideal, ar trebui să aibă în interior părți albe și solide opace care nu sunt gălbui sau translucide.
Cum se păstrează mangostanul?
Mangostanul copt are o perioadă de valabilitate foarte scurtă. De obicei, vă va dura câteva zile. Răcirea poate ajuta la menținerea fructelor proaspete mai mult timp, dar provoacă daune, deci cel mai bine este să-l păstrați la temperatura camerei și să-l mâncați rapid. Dacă trebuie să-l depozitați la frigider, se recomandă să înfășurați fructele într-un ziar și să le așezați deasupra frigiderului.
Cum se procesează mangostanul?
Puteți consuma mangostan proaspăt sau îl puteți suc sau adăuga la un smoothie sau salată de fructe.