Întrebare
Îmi permit vreodată înghețata cu grăsime vegetală când slăbesc? Cred că este mai puțin caloric și mai sănătos.
Răspunsul
Înghețata cu grăsime vegetală nu este mai dietetică, deoarece grăsimile vegetale și animale au aceeași valoare energetică.
Valoarea energetică a înghețatei depinde de tipul și cantitatea de materii prime utilizate la prepararea acesteia, în special de cantitatea de grăsime și zahăr. Tipul de grăsime folosit nu afectează valoarea energetică a înghețatei, deoarece un gram de grăsime vegetală și animală conține aceeași cantitate de energie. Mulți oameni cred că înghețata cu grăsimi vegetale este mai sănătoasă decât laptele sau smântâna. Din păcate, înghețata cu grăsime vegetală nu poate fi considerată „mai sănătoasă” deoarece conține sâmburi de palmier, nucă de cocos sau grăsimi de palmier, care are o cantitate comparabilă de saturați, „nesănătoși” ", acizi grași precum grăsimea animală. Înghețata nu beneficiază de pierderea în greutate și atunci când slăbește, este supusă acelorași reguli ca și consumul de dulciuri. Dacă totuși vă simțiți ceva rece și răcoritor în timpul slăbirii, alegeți o delicatesă mai puțin calorică și mai sănătoasă. Poate fi, de exemplu, pulpă de fructe congelate, sorbet, fructe refrigerate sau iaurt cu brânză-fructe.
Sfatul nostru: amestecați 100 g de coacăze sau alte fructe mici, adăugați o cantitate mică de zahăr sau îndulcitor natural substitut, 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 PL de smântână și puneți la congelator timp de două ore.