Conținutul articolului
Kvaka este o legumă rădăcină care a luat naștere ca o încrucișare între răpeți și sfeclă. Are o carne de culoare crem, cu o piele de culoare galben-violet. Rădăcinile se mănâncă în diferite moduri, iar frunzele pot fi consumate ca legume cu frunze (cum ar fi spanacul sau acelea).
Prima mențiune despre cultivarea drojdiei provine din Evul Mediu, dar ca plantă cultivată este folosită mult mai mult timp. Prima mențiune scrisă a cutremurului vine din 1620 de la un botanist elvețian. În 1700 a venit în Franța și în jurul anului 1800 în Marea Britanie. În timpul ambelor războaie mondiale, kvaka a salvat literalmente vieți când a reușit să hrănească o grămadă de gât flămând în anii săraci de război și, din păcate, a fost adesea singura hrană a prizonierilor din lagărele de concentrare. În zilele noastre, nu este atât de cunoscut, deoarece a fost înlocuit cu cartofi.
Conținutul de vitamine și minerale în șarlatan
Kvaka în 100 g conține 38 calorii, 0,16 g grăsimi, 8,6 g glucide (din care 4,4 g zaharuri), 3,4 g fibră și 1,8 g proteină. De asemenea, conține vitamina A, B, C, E și K, din minerale conțin potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, fier, zinc, mangan și cupru, acizi omega 3 și omega 6.
Kvaka menține articulațiile sănătoase, promovează digestia sănătoasă, întărește imunitatea, previne cancerul, asigură regenerarea și creșterea, menține tensiunea arterială stabilă, combate îmbătrânirea, previne formarea diabetului, susține formarea de celule roșii din sânge, ajută la reducerea greutății.
Kvaka - 10 efecte asupra sănătății
Kvaka menține articulațiile sănătoase
Pe măsură ce îmbătrânim, oasele noastre încep să-și piardă densitatea, care este cauza multor boli, cum ar fi artrita și durerile articulare. Combinația excelentă de zinc, magneziu, potasiu, calciu și vitamine face ca șarlatanul să fie o legumă ideală pentru persoanele care suferă de dureri articulare sau sunt predispuse la artrită și osteoporoză.
Kvaka promovează digestia sănătoasă
Cu un conținut excepțional de fibre de 17% din doza zilnică recomandată, șarlatanul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru digestie. Kvaka ajută la tratarea pacienților care suferă de diaree și constipație, curăță tractul digestiv, elimină flatulența. Este foarte eficient în prevenirea formării de ulcere și inflamații în cavitățile gastrointestinale.
Kvaka întărește imunitatea
Imunitatea puternică este asigurarea împotriva bolilor cronice care pot duce la consecințe fatale. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută la creșterea imunității organismului. Kvaka este o legumă extraordinară care oferă vitamina C și oferă până la 48 mg de vitamina C la 100 de grame pe porție. Aceasta este o cantitate impresionantă, reprezentând 80% din doza zilnică recomandată.
Kvaka previne cancerul
Kvaka conține compuși pe bază de sulf sub formă de glucozinolați, care îi conferă proprietăți anti-cancer. Enzima mirozinază, care este deja prezentă în organism, reacționează cu glucozinolații pentru a stimula izotiocianații, care sunt responsabili de moartea celulelor canceroase.
Kvaka asigură regenerarea și creșterea
Deficitul de potasiu afectează populația lumii ca atare. Potasiul este esențial pentru aproape toate funcțiile pe care le îndeplinește corpul. Este un mineral pe care organismul îl folosește pentru a regenera, crește, dezvolta și menține o capacitate cognitivă sănătoasă. Kvaka este o sursă bogată de potasiu și oferă o cantitate impresionantă de 16,7% din doza zilnică.
Kvaka menține tensiunea arterială stabilă
Tensiunea arterială poate fi fatală - un val de sânge în inimă poate provoca atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Menținerea tensiunii arteriale sub control printr-o dietă bogată în legume, cum ar fi kvaka, poate asigura un flux sanguin adecvat și poate preveni înfundarea arterelor, precum și menține colesterolul LDL controlat. Conținutul de potasiu al cutremurului ajută la reducerea contracțiilor vasculare prin relaxarea mușchilor. Potasiul, împreună cu un conținut ridicat de fibre în cutremur, ajută corpul să controleze fluctuațiile tensiunii arteriale.
Kvaka luptă împotriva îmbătrânirii
Găsirea unui remediu care să ajute la încetinirea îmbătrânirii în toate părțile corpului printr-o nutriție adecvată este calea corectă de urmat. Kvaka cu o combinație de minerale, vitamine și antioxidanți este o comoară împotriva îmbătrânirii. Vitamina C este cea mai utilă, deoarece promovează producția de colagen în piele și alte minerale ajută corpul să rămână tânăr.
Kvaka previne dezvoltarea diabetului
Kvaka este o alternativă la cartofi, în special pentru diabeticii care doresc să evite carbohidrații. Prin urmare, aceste legume pot fi consumate fără teama fluctuației nivelului de zahăr din sânge.
Kvaka promovează producția de celule roșii din sânge
Cantitatea de vitamina B9-acid folic conținută în charlatan promovează descompunerea celulelor proteice, care ajută la formarea celulelor roșii din sânge și la divizarea celulelor. Acestea sunt, de asemenea, esențiale pentru dezvoltarea sistemului nervos.
Kvaka ajută la reducerea greutății
Kvaka nu conține calorii mari, calorii goale sau cantități mari de carbohidrați. Este bogat în fibre, care previne supraalimentarea, reglează mișcările intestinului și menține stomacul plin pentru o lungă perioadă de timp.
Cum să facem cumpărături?
Când cumpărați un șarlac, acordați atenție forței sale. Nu trebuie să fie moale, dar fermă la atingere și nu trebuie să aibă pielea plictisitoare, crăpături sau ciocniri.
Cum se păstrează cearcanul?
Păstrați drojdia nespălată într-un loc răcoros. Se păstrează bine în pungi de plastic la frigider sau într-o pivniță rece. Acest lucru vă va dura câteva luni.
Cum să consumi șarlatan?
Puteți consuma singură drojdie crudă sau o puteți adăuga la salate, puteți găti piure din ea, o puteți adăuga la supe, puteți servi ca garnitură la carne, o puteți coace și coace.