Miniseria noastră de feline de mic dejun continuă cu partea a doua.
Unele teorii dietetice sunt la fel de variabile ca și vremea. Altele durează secole sau reapar după câteva secole. După cum urmează ...
Partea a doua: Despre înțelepții din vremurile antice și indienii morți
În ultimii ani, tendința a crescut odată cu abrevierea engleză elegantă IF - post intermitent, după postul intermitent. În timp ce postul clasic înseamnă că ne refuzăm mâncarea pentru câteva zile, cu un „numai” intermitent omiteți micul dejun.
Îmi amintesc un articol despre o dietă sănătoasă, care a fost publicat la sfârșitul anilor 1990 în Reader’s Digest. Acesta conținea câteva sfaturi despre cum să păstrați o linie subțire și unul dintre ele suna - nu ratați mesele. Micul dejun a fost menționat acolo. Raționamentul a fost simplu: dacă omitem micul dejun, putem spune că spunem 200 de calorii, dar este foarte probabil să-i ajungem din urmă la prânz. Cred că a fost susținut și de un experiment în care „fără mic dejun” a slăbit mai puțin sau s-a îngrășat în comparație cu „micul dejun”.
Nu am permis acest sfat de 20 de ani buni. Și într-adevăr, trebuie să recunosc că am prins întotdeauna micul dejun ratat la prânz. Când am dat peste ideea de IF, am rămas într-o mizerie.
Și anume, punctul postului intermitent nu este câte calorii luăm pe zi, ci cât din ziua petrecem mâncând (adică câte ore trec între prima și ultima masă a zilei). Teoria despre IF este cam așa: atâta timp cât mâncăm (fie că este dimineața sau seara), corpul arde în primul rând zaharuri. Acesta este modul în care suntem stabiliți de natură - întotdeauna prima dată când ardeți zahăr din alimentele pe care le consumați (și grăsimea rămâne în stoc). În restul zilei, corpul poate face o clapă din pliuri, astfel încât să slăbim. Pic!
Când aplic IF, întâmpin trei probleme majore. Primul este în autocontrol. Chiar și cu IF, trebuie să ne asigurăm că obținem o dietă de calitate și echilibrată în timpul fazei „papaya”. Nu aveți nevoie de un doctorat în medicină pentru a înțelege că pastele triple, doi litri de cola, patru brioșe, pizza și cartofi prăjiți nu pot fi salvate cu un mic dejun ratat.
A doua problemă este practică. Persoanele care recomandă IF sunt în mare parte așa-numite personalități de fitness: oamenii care nu au făcut nimic corect în viața lor, doar se antrenează, au propriul site web cu jumătate de milion de fani și trăiesc din publicitate și vând echipamente de exerciții cu logo-ul lor. Încercați să întrebați o persoană cu dificultăți fizice de muncă dacă ar putea arunca nisip în mixer dacă nu a luat micul dejun. Am vânat în memoria mea mult timp când am scris acest articol, dar nu mi-am amintit de nimeni care să o poată face.
Desigur, te poți obișnui cu viața fără micul dejun într-o mare măsură: mama mea nu a luat micul dejun timp de două decenii bune (OK, a luat micul dejun o dată pe an - în Duminica Paștelui). Apoi a fost diagnosticată cu diabet și a trebuit să ia din nou micul dejun. Aceasta este a treia problemă cu IF: trebuie într-adevăr să fii sănătos dacă vrei să omiteți micul dejun.
Deși ideea postului intermitent este foarte modernă, ideea în sine este foarte veche. Se știe că grecii antici au luat micul dejun, adesea nu. Masa principală pentru ei a fost cina. Exact principiul este acum mărturisit de personalități care promovează IF. Și parafrazând fostul motto al cuceritorilor Vestului Sălbatic, ei proclamă adepților lor că cel mai bun mic dejun este micul dejun!