Articolul expertului medical

Inflamația mucoasei gastrice determină o atitudine atentă față de dieta lor. Adesea, pacienții cu gastrită au o întrebare despre acest produs sau despre un alt produs, dacă acesta va afecta sau nu. Acesta este cazul cu ouăle, mai ales că ouăle multor păsări pot fi folosite ca produs alimentar și gătite conform diferitelor rețete. Deci, este posibil să mănânci ouă cu gastrită? Familiarizarea cu tabelele dietetice dezvoltate pentru pacienții cu afecțiuni patologice în tractul gastro-intestinal constată prezența găinilor și prepelițelor în acestea. Aceasta este cea mai convingătoare dovadă în favoarea lor cu gastrită, adică Disponibilitatea fiecărui medicament este justificată științific.

ouăle

[1]

Avantaj

În bolile tractului digestiv, inclusiv în stomac, cele mai utile găini și ouă de prepeliță datorită valorii nutritive ridicate. Structura lor de aminoacizi a proteinei este similară cu cea a oamenilor, deci este ușor de digerat. Oul este format din proteine ​​și gălbenuș. Proteina ouălor de găină este de 12,7% din diferite proteine: ovalbumină, ovotransferină (are efect antibacterian), lizozimă (enzimă bacteriolitică) etc. Gălbenușul conține mulți dintre acizii grași saturați și nesaturați: linoleic, palmitoleic, palmitic etc. Există, de asemenea, mult mai multe vitamine A, E, B6, B12, D, acid folic, biotină decât proteine. Ouăle conțin oligoelemente necesare vieții umane: fier, calciu, seleniu, fosfor, potasiu. Consumul de ouă efect zazhivlyayusche asupra zonelor inflamate ale mucoasei gastrice și eroziunea afectată de acestea a ucis flora patogenă, întărește sistemul imunitar, sistemul nervos al corpului, ducând la îmbunătățirea stării peretelui interior al corpului și la bunăstarea generală.

Ce ouă sunt disponibile pentru gastrită?

Cum să profitați la maximum de produs și să evitați deteriorarea și ce ouă sunt disponibile pentru gastrită? Cea mai mare valoare a unui organ bolnav este brută. În aceste ingrediente benefice conservate cel mai mult, pe lângă structura lor vâscoasă înconjoară mucoasa gastrică, protejează împotriva deteriorării și echilibrează procesul inflamator, restabilesc structura celulară, accelerează regenerarea țesuturilor. Cel mai bine este să consumați ouă crude pe stomacul gol și să întârziați aportul principal de masă. Dar cum rămâne cu amenințarea infecției cu salmoneloză? Se recomandă să luați ouă de pui crude cu gastrită, nu din magazin, ci din piață de la găinile domestice. Cu siguranță sunt hrăniți cu cereale și alte alimente din grădina lor și, de asemenea, sunt mai puțin susceptibili de a avea Salmonella, deoarece sunt limitați pe teritoriul lor (curte) și nu intră în contact cu coloniile mari de creaturi vii. Desigur, înainte de utilizare, ouăle sunt spălate bine sub apă curgătoare.

O altă opțiune adecvată de patologie este ouăle fierte. Există o singură obiecție - ar trebui să fie fierte ușor, tk. Ouăle tari sunt greu de digerat și pot agrava inflamația. Le puteți găti într-un pachet (cel mai obișnuit tratament termic pentru noi) și fără acesta, această metodă se numește braconat. Pentru a găti, veți avea nevoie de apă clocotită într-o tigaie pe foc. Se toarnă apa, folosind o lingură pentru a crea o pâlnie în care sunt trase ouăle. Se prinde imediat în apă clocotită și se gătește complet (3 minute sunt suficiente pentru gătit blând).

Este bine perceput de stomacul bolnav și de omleta cu abur, dar este necesar să uităm de prăjit, precum și de glazură, această metodă de gătit poate afecta digestia.

Ouă de rață cu gastrită

Dacă atingeți rolul ouălor în gastrită, nu puteți elibera prepelița. Sunt considerate pe bună dreptate dietetice, în care există de 2 ori mai multă vitamină A decât la pui, 3 magneziu, care depășesc conținutul lor de fier, vitamina B1, B2, B12, în timp ce conținutul caloric și de colesterol este semnificativ mai mic. Adesea ouă fierte de rață se găsesc în salate și alte feluri de mâncare pentru a fi servite în cafenele și restaurante, dar ingrediente adecvate pentru pacienții cu gastrită. În favoarea acestuia din urmă este faptul că temperatura corpului până la prepeliță este cu câteva grade mai mare decât temperatura moluștelor de pui, ceea ce le face în siguranță împotriva infecției cu salmonella. Pentru băut, este necesar să clătiți nașterea înainte de mese cu apă zilnic pentru până la 4 copii - unul sau două ouă. Pentru a obține un efect terapeutic semnificativ vor fi necesare 3-4 luni de consum sistematic.

Ouă cu gastrită cu aciditate ridicată, gastrită erozivă

Dieta nr. 1, prescris pacienților cu gastrită acidă ridicată, elimină alimentele grosiere, greu de digerat, iritând chimic și termic aparatul secretor gastric. Când este compusă, doza zilnică de proteine ​​este de 100 g, din care 60% trebuie să fie de origine animală. Prin urmare, există ouă în acest meniu, dar cu o restricție: nu mai mult de două pe zi. Scăderea funcției glandelor secretoare permite 2 ouă pe săptămână.

Gastrita erozivă se caracterizează prin deteriorarea superficială sau profundă, simplă sau extinsă a epiteliului mucoasei gastrice. Aceste deficiențe pot duce la sângerări, dovadă fiind fragmente de sânge în vărsături sau fecale negre în mișcarea intestinului. Astfel de procese pot apărea pe fondul secreției crescute și scăzute. Gastrita erozivă necesită respectarea constantă a dietei și a rolului ouălor în meniu în dependență directă de fundalul acid.

[2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Pot mânca ouă cu o exacerbare a gastritei?

Gastrita se caracterizează printr-o modificare a perioadei de exacerbări și remisii. Tăcerea simptomelor neplăcute permite unei persoane să se relaxeze, să uite de necesitatea de a urma o dietă. Nu numai tulburările condițiilor de alimentație provoacă un focar de inflamație, ci și situații stresante, otrăviri, medicamente pentru tratarea altor patologii, oboseală cronică. Inflamația peretelui stomacului este în sine durere simțită pe stomacul gol sau după masă, greață, gargară neplăcută, gură uscată, arsuri la stomac, constipație sau diaree. Ignorarea unor astfel de manifestări nu va avea succes, iar primul lucru pe care trebuie să-l întrebi în mod natural este să continui dieta. Este posibil să aveți ouă cu exacerbarea gastritei? Cu scuturarea maximă a stomacului, dieta nr. 1a prescris pentru exacerbare acută sau numărul 16 pentru neostrong. Acestea oferă o reducere marginală a proteinelor, chiar dacă ouăle sunt prezente în dietă, dar gătite într-un anumit mod.

[9], [10], [11], [12], [13], [14]

Leziuni

Proprietățile utile predomină în mod clar în ouă, dacă nu în cazul unor „momeli”. Faptul este că acestea sunt predispuse la infecții cu salmonella, o bacterie mobilă care provoacă boli infecțioase acute, care sunt bine adaptate mediului și foarte tenace. În duoden, acestea sunt „înșurubate” în mucoasă, ceea ce provoacă simptome grave de intoxicație alimentară. Lipsa îngrijirii medicale duce adesea la moarte.

O altă pagubă constă în conținutul ridicat de colesterol din gălbenușurile de ou, care crește formarea colesterolului „rău”, ceea ce duce la înfundarea vaselor de sânge din acoperire, o boală gravă - ateroscleroza. De asemenea, ouăle ne pot „recompensa” cu antibiotice utilizate în educația lor, nitrați și alte substanțe toxice care se acumulează în corpul păsărilor (culturi și furaje tratate), hormoni care accelerează creșterea păsărilor.