Marketingul și brandingul restaurantelor sunt cele două componente de bază ale succesului. Chiar dacă aveți deja o afacere de succes, aveți în continuare nevoie de marketing adecvat pentru restaurantul dvs. Restauratorii se concentrează adesea doar pe vânzări și uită cum să angajeze și să rețină în mod constant clienții. Aveți nevoie de marketing, deoarece păstrarea unui client vechi este cu 70% mai ieftină decât atragerea unui client nou. În acest articol, veți afla cum să ajungeți și să păstrați mai bine clienții.

Când vorbiți despre strategiile de marketing pentru restaurante în ansamblu, ar trebui să identificați cele mai bune canale de promovare, atât online, cât și offline, și să definiți planuri clare pentru fiecare dintre ele. Principalele canale de marketing sunt:

  • Publicitate cu plată
  • Rețele sociale
  • Marketing prin e-mail și SMS
  • Promoții și participare la evenimente (găzduire)
  • Branding online
  • Conectarea la platforme

Deși este important să aveți un calendar separat pentru fiecare dintre aceste canale, trebuie să știți că promovarea încrucișată în cadrul canalelor de marketing este esențială pentru succesul eforturilor dvs. de marketing în restaurant. Acest articol va servi drept ghid de marketing pentru restaurante pe care îl puteți implementa în restaurantul dvs. chiar acum.

pentru

Strategii de marketing pentru atragerea și fidelizarea clienților

Unul dintre cele mai discutate subiecte din sectorul restaurantelor este modul de vânzare. Cu o concurență uriașă și adoptând o strategie de marketing similară, impactul promovării restaurantelor se slăbește.

Strategiile clasice de publicitate au performanțe mai bune atunci când promovezi încrucișat și folosești tehnologia potrivită. Dar acum vă puteți întreba care sunt aceste strategii de marketing clasice sau tradiționale pentru atragerea și păstrarea clienților restaurantelor.

Marketingul tradițional al restaurantelor implică

  • Panouri publicitare
  • Publicitate în ziare
  • Reclame la radio și televiziune
  • Recomandările clienților
  • Publicitate în paginile galbene
  • Reclame, articole și pliante în reviste
  • Comunicate de presă pentru mass-media care vizează promovarea evenimentelor

Uneori, publicitatea tradițională este potrivită, în special pentru a ajunge la clienții mai în vârstă care nu au nevoie să utilizeze computere sau alte tehnologii moderne. Publicitatea creează uneori bune practici comerciale, dar majoritatea restaurantelor își limitează publicitatea tradițională la aproximativ 20% din bugetele lor.

Mai jos sunt diverse strategii de marketing pentru restaurante online și offline care atrag și rețin clienții.


1. Publicitate cu plată

Există mai multe moduri în care puteți folosi un proprietar pentru a vă vinde restaurantul. Cu toate acestea, simpla utilizare a acestor strategii nu este suficientă, trebuie angajează un coordonator, cine poate gestiona aceste metode alternative de vânzare și marketing pentru a crește numărul de rezervări care vă vor crește profitul global.

Publicitatea cu plată funcționează ușor; dacă investiți o sumă „x” în marketing, veți obține o sumă „y” în termeni de venituri. De exemplu, dacă primiți broșuri distribuite în zona dvs., vă puteți aștepta la o creștere a vânzărilor pentru acea săptămână.. Din acest motiv, în mod ideal ar trebui să alocați un buget inițiativelor dvs. de marketing.

Unele dintre tehnicile de publicitate și marketing pe care le puteți utiliza în mod eficient sunt:

(1) Pliante și broșuri de distribuție

Există multe modalități prin care puteți vinde direct potențialilor dvs. clienți, cum ar fi distribuirea de pliante și broșuri pentru evenimentele viitoare la restaurantul dvs., pentru orice modificare a meniului sau a ofertelor speciale pe care restaurantul dvs. le va oferi în orice zi specială/de sărbătoare sau la un festival. . Puteți distribui fluturași într-o varietate de moduri, fie lăsând personalul în fața restaurantului pentru a distribui fluturașii către persoanele care trec, fie puteți publica orice evenimente în ziare și reviste pentru a ajunge la cât mai mulți oameni posibil. În plus față de acestea, puteți preda aceste pliante clienților care părăsesc restaurantul după o masă plăcută cu intenția de a reveni în ziua evenimentului. De asemenea, puteți avea câteva cupoane de reducere cu pliantul. Acest lucru vă va asigura că broșura dvs. nu este aruncată ca alte sute de pliante în restaurant. În același timp, acest lucru va crește probabilitatea ca oamenii să vină la restaurantul dvs., deoarece vor avea acum un alt motiv pentru a vizita.

Publicitatea în masă vă crește, fără îndoială, vizibilitatea ca marcă. Funcționează bine dacă sunteți un brand bine-cunoscut sau aveți un lanț de restaurante și introduceți un articol nou în meniu sau oferiți reduceri.

De asemenea, ar trebui să implicați posturi de radio sau televiziune locale pentru a difuza sau acoperi evenimentul. Mențiunile radio sunt semnificativ mai ieftine decât reclamele TV și vă vor ajuta să vă vizați baza de clienți locali.

(3) Tablele albe și afișajele

Meniul clasic este încă eficient în promovarea specialităților zilnice. Puteți folosi placa mare din fața restaurantului pentru a descrie specialitățile zilnice. O modalitate și mai eficientă de a vinde intern este că puteți plasa mici broșuri constând din oferte speciale sau alte evenimente speciale pe fiecare masă dintr-un restaurant pentru a atrage clienți noi și a păstra clienții existenți.

Puteți să trimiteți mesaje publicitare personalizate clienților dvs., să promovați specialități, să promovați evenimente și să promovați site-ul dvs. web și publicitatea digitală.

Plăcile grafice funcționează foarte bine pentru a atrage clienți. Dacă cea mai mare parte a bazei de clienți a restaurantului se află pe o rază de 10 km, panourile strategice situate în apropiere și în locații din apropiere pot atrage atenția clienților.


2. Rețele sociale

În era Internetului, toată lumea este conștientă de puterea și beneficiile utilizării platformelor de rețele sociale pentru a vinde restaurantul dvs. Puteți ajunge la o bază imensă de clienți prin Facebook, Instagram, Twitter și altele asemenea. În mod ideal, ar trebui să aveți un calendar pentru rețelele sociale în care planificați postările, data și ora postărilor și este, de asemenea, important să măsurați rezultatul.

Iată câteva modalități eficiente de a vă controla jocul de marketing prin diferitele canale de socializare.

(1) Facebook

9 din 10 proprietari de restaurante sunt de acord că Facebook este cea mai eficientă platformă de marketing pentru rețelele sociale pentru a ajunge la clienți noi și, de asemenea, pentru a implica clienții existenți într-o vizită repetată. Pagina interactivă de Facebook face minuni pentru afacerea dvs.

Creșterea implicării organice pe Facebook se înrăutățește în fiecare zi, deoarece Facebook a redus semnificativ acoperirea organică a site-urilor Facebook. Acest lucru se datorează faptului că el nu mai vrea să ofere comercianților o acoperire gratuită. Algoritmul se îmbunătățește constant, iar acoperirea organică va fi redusă la cel mai concentrat public pentru a promova reclame pe Facebook și pentru a îmbunătăți postările. Cu toate acestea, puteți încerca aceste sfaturi pentru menținerea unui trafic organic sănătos pe pagina de Facebook a restaurantului dvs.

(2) Instagram

Instagram este cea mai bună platformă de rețele sociale care atrage clienții către imagini și videoclipuri delicioase cu mâncarea ta. Trebuie să postați pentru a rămâne în circulația adepților dvs. De asemenea, este important să utilizați hashtagurile potrivite cu postările dvs. pentru a ajuta oamenii să vă găsească mai bine.

Este o idee bună să angajați un fotograf profesionist care va face fotografii cu mâncare de calitate, precum și cu echipamentul interior al restaurantului dvs. De asemenea, este recomandat să publicați conținut generat de utilizatori prin Repost; Dacă vreunul dintre clienții sau adepții dvs. postează imagini cu restaurantul dvs. pe Instagram, le puteți distribui cu ușurință pe site-ul dvs. și le puteți mulțumi pentru interes. În plus, puteți utiliza hashtag-uri pe Instagram pentru a vă crește vizibilitatea. Trebuie să creați un hashtag unic pentru restaurantul dvs. Veți obține o identitate unică pe Instagram și va funcționa bine pentru marca dvs.

(3) Twitter

Twitter oferă o platformă excelentă pentru desfășurarea campaniilor. De exemplu, selectați un hashtag care se potrivește restaurantului dvs., cum ar fi #magnolirestaurant, și solicitați clienților să facă fotografii cu mâncarea lor și să utilizeze acel hashtag.

Din păcate, Twitter nu este la fel de popular în Slovacia ca și în alte părți din străinătate, ceea ce înseamnă că există mai puțini oameni acolo pentru a vă face restaurantul vizibil.

Clienții dvs. online nu vă pot mirosi sau gusta mâncarea, așa că oferiți-le următorul lucru bun. Fotografiile și videoclipurile pot arăta cum arată mâncarea dvs. și vă pot captura clienții în timp ce aceștia se bucură de mâncare și atmosferă. Puteți chiar publica materiale în timp real în timpul evenimentelor speciale pentru a atrage adepți. Luați în considerare angajarea unui comediant, actor sau cunoștință pentru a găzdui un scurt videoclip și pentru a atrage un public larg. De asemenea, puteți oferi demonstrații de gătit, rețete și vederi din culise pentru a atrage clienții. Răsfoiți live pe platformele de socializare ori de câte ori există evenimente în restaurantul dvs. Încărcarea acestor videoclipuri pe rețelele sociale vă va ajuta să vă consolidați strategia de marketing, deoarece veți putea atrage atenția unui număr mare de clienți potențiali.


3. Marketing prin e-mail și SMS

E-mailurile și SMS-urile sunt una dintre cele mai eficiente modalități de a ajunge la clienții dvs. existenți dacă ați actualizat informațiile de contact. SMS-urile au de obicei o rată ridicată de deschidere decât e-mailurile; Pe de altă parte, e-mailurile vă oferă libertatea creativă de a include cât mai mult text și imagini în e-mailurile dvs. și de a le face cât mai atractive. Marketingul prin e-mail este deosebit de eficient atunci când vine vorba de îngrijirea clienților.

Când creați o campanie SMS, asigurați-vă că includeți un îndemn clar la acțiune în textul copiei dvs. SMS; cum ar fi Comanda acum! și un link către comanda dvs. online și numărul de telefon.

Puteți face mult mai mult prin e-mail marketing pentru restaurantul dvs. Pe lângă ofertele și reducerile obișnuite, puteți trimite și un buletin informativ care vorbește despre evenimente sau promoții mai importante.

4. Promoții și participare la evenimente (găzduire)

În comunitatea dvs. se întâmplă întotdeauna ceva și, participând la evenimente și sărbători, puteți obține un sprijin promoțional excelent. Ideile variază de la vânzarea de alimente la târgurile comerciale și festivaluri la sponsorizarea curselor, maratonelor și colecțiilor caritabile. Puteți oferi spațiu de întâlnire gratuit organizatorilor. Festivalurile alimentare pot fi, de asemenea, folosite ca o strategie excelentă de marketing pentru a vă reprezenta cei mai buni furnizori. Acestea sunt un loc minunat pentru a vă conecta direct cu potențialii dvs. clienți și, de asemenea, pentru a obține probe de mese.

În calitate de proprietar de restaurant, vă puteți crea propriile evenimente speciale în restaurant, cum ar fi promoții de sărbători și degustări de alimente, vinuri și bere. . Faceți o petrecere sau dans individual. Puteți difuza anunțuri în publicitate digitală, tradițională și internă pentru aceste evenimente. Încercați aceste idei pentru evenimente care vă vor anima cu siguranță nopțile lente în restaurantul dvs.


5. Branding online (construirea de brand)

Menținerea reputației și a mărcii restaurantului dvs. online este importantă. Marketingul online și branding-ul se referă, în esență, la mesajul pe care îl trimiteți clienților dvs. atunci când vă căutați restaurantul pe internet.

(1) Site web

Principalul ghid pentru publicitatea digitală eficientă este construirea unei baze de domiciliu sau a unui site web. Tot ceea ce faceți online se conectează în cele din urmă la site-ul dvs., astfel încât prioritatea ar trebui să fie să obțineți și să mențineți un site web atractiv, informativ și receptiv. Site-ul dvs. web poate fi cel mai puternic instrument de marketing. Evenimentele restaurantelor dvs. trebuie, de asemenea, să fie actualizate periodic pe site. De exemplu, orice modificare a meniului, orice evenimente și unele oferte ca restaurantul dvs. să fie închis într-o anumită zi. Astfel de lucruri trebuie menționate în mod explicit pe site-ul dvs. web, care vă vor ajuta să comunicați mai mult cu clienții dvs. sau să ajungeți la cât mai mulți clienți potențiali.

(2) Recenzii online

Cel mai adesea, este pentru clienți să caute recenzii în restaurante înainte de a ajunge sau înainte de a comanda mâncare sau înainte de a comanda un serviciu de livrare. În timp ce afișarea restaurantului pe site-urile dvs. preferate vă va oferi vizibilitatea dorită, recenziile pozitive și feedback-ul de la clienții existenți vor avea un impact semnificativ asupra potențialilor oaspeți. Este, de asemenea, important modul în care gestionați recenziile pozitive și negative. În mod ideal, ar trebui să aveți o persoană dedicată și instruită, care să răspundă elegant la recenzii.

(3) Blogging

O altă strategie excelentă de marketing este de a rula un blog pe site-ul dvs., care vă va permite să vă promovați mâncarea, bucătăria și reputația. Mai mulți oameni folosesc internetul pentru a găsi restaurante, pentru a citi recenzii, pentru a comanda online și pentru a rezerva. Un blog vă poate îmbunătăți dramatic reputația digitală, clasamentul SEO și capacitatea de a crea o bază de date pentru buletine informative, marketing digital și campanii de e-mail. Cu cât impresia site-ului dvs. web este mai puternică, cu atât veți obține mai multă publicitate din rețelele media și de pe site-urile de recenzii. Puteți câștiga și mai multă reputație din blogul dvs. postând, oferind sfaturi valoroase și postând tendințele actuale.

Bloggerii au un anumit grad de control asupra cititorilor lor și, dacă unui blogger alimentar îi place un restaurant, fanii săi vor veni cu siguranță într-o zi. Blogul despre mâncare a devenit un astfel de succes, încât este o muncă viabilă astăzi, iar bloggerii petrec ore întregi creând conținut și experiențe de calitate pentru adepții și restaurantele lor. Implicați bloggerii să vă extindă prezența pe rețelele sociale și să obțineți rezultate practice pentru eforturile dvs. de marketing.