Salată aromată, răcoritoare, cu ierburi tradiționale, smântână și maioneză.
Ingrediente
Abordare
Tăiați cartofii și coajați în semiluni, turnați apă rece, sare, adăugați aproximativ 5 frunze de mentă și gătiți timp de aproximativ 12 minute.
Verificăm dacă cartofii sunt gata introducând un cuțit într-unul și, dacă cartofii alunecă înapoi în apă, sunt gata. Dacă se lipeste de cuțit, cartofii trebuie totuși fierți o vreme.
Trageți cartofii fierți din apă în vas cu o lingură perforată. Nu turnăm apa în care au fost fierte.
Se amestecă ceapa tocată mărunt în apa fierbinte de amidon timp de un minut pentru a se înmuia și a pierde claritatea. Mutați ceapa la cartofi cu o lingură perforată. Încă nu turnăm apă.
Se amestecă ulei, smântână, maioneză, suc de lămâie. Se amestecă ierburi mărunțite și se condimentează cu sare și piper.
Pansamentul rezultat este apoi stratificat pe cartofi, ușor amestecat, astfel încât toți cartofii să fie acoperiți cu un strat de pansament și ierburi. Dacă pansamentul este prea gros, adăugați câteva linguri de apă de amidon pentru a ușura amestecarea.
Salata o păstrăm în frigider cel puțin două ore, ideal a doua zi și o putem servi.