măslinele

Unii îi iubesc, alții îi blestemă complet. Cu toate acestea, adevărul obiectiv este că măslinele sunt pline de vitamine A, B și E, antioxidanți, acizi grași nesaturați, fibre, fier, calciu și magneziu. Deși nu sunt o parte tipică a meniului nostru, deoarece sunt foarte greu de cultivat în țara noastră, dar cu siguranță ar trebui să le adăugați din când în când pe lista de cumpărături.

Știm din antichitate

Măslinele erau cunoscute de strămoșii noștri acum cinci mii de ani. Datorită faptului că provin din Grecia, sunt menționați și în mitologia antică. Cu toate acestea, s-au răspândit rapid în alte țări, în special în Italia, Egipt și Asia Mică. Deși nu sunt chiar dulci, sunt printre fructe. Gustul lor este irepetabil și se unește împreună amărăciune, aciditate, dulceață și salinitate. Cu toate acestea, ele sunt nu numai excepționale în gustul lor, ci și în efectele lor aproape miraculoase asupra corpului uman.

Verde sau negru? Ambii!

Mulți oameni sunt interesați de diferența dintre măslinele verzi și negre. Răspunsul este destul de simplu. De fapt, măslinele verzi sunt doar negri imaturi. Desigur, nu sunt pe deplin coapte, nu contează deloc și le poți consuma oricum. Ambele tipuri sunt foarte sănătoase și sunt potrivite pentru un număr mare de alimente. Sunt astfel un ingredient din ce în ce mai popular în bucătărie. Cu toate acestea, ele sunt cel mai des utilizate în salate de legume, tartine și pizza. Măslinele verzi sunt puțin mai sărate, iar cele negre sunt mai dulci și mai moi.

Măslinele și-au găsit utilizarea nu numai în salate și paste, ci și în combinații cu vin. Alburile umplute cu migdale, ton sau somon sunt preferate în locul albului. Pentru vinul roșu, încercați măsline cu diferite tipuri de brânză sau ardei. Combinația lor Martini este, de asemenea, extrem de cunoscută, ceea ce se datorează în principal agentului de film James Bond.

Nu se ia din măsline

Ați putea spune că și alte alimente au vitamine și minerale. Dar măslinele sunt cu adevărat excepționale, datorită multor alte beneficii. De exemplu, din cauza Alimentele bogate în fibre au devenit o parte populară a prânzurilor pentru persoanele care încearcă să slăbească în orice mod posibil. Sunt ușor de digerat. Plus ei aproape jumătate sunt apă și conțin un minim de calorii.

Mulțumesc și apei curăță rinichii și căile urinare, îmbunătățește elasticitatea pielii și hidratează corpul. Dar la fel este regenerează celulele, detoxifică corpul, scade tensiunea arterială și colesterolul, îmbunătățește imunitatea și protejează organismul de inflamații și infecții.

De asemenea, bun pentru inimă și vasele de sânge

Faptul că poți slăbi mai repede cu măslinele nu este singurul lor avantaj. Acizii grași esențiali, acidul oleic și acizii grași omega-3 reduc riscul bolilor cardiovasculare. Studii recente au confirmat, de asemenea, că stocarea este crescută odată cu consumul regulat de măsline calciu în oase. De asemenea, s-a dovedit că sunt eficienți în a ajuta lupta împotriva alergiilor.

Sfatul nostru: răspândire rapidă de măsline și fasole

O modalitate excelentă de a încorpora măslinele în dietă este de a pregăti o tartă. Sunt potrivite în combinație cu fasole sau semințe de dovleac.

Avem nevoie:

● 500 g fasole conservată

Abordare: Se toarnă sucul din fasole, se pune într-un blender, se adaugă măslinele, sucul de lămâie, puțin pătrunjel, un praf de sare și se amestecă împreună. Se servește cu produse de patiserie proaspete.

Îți plac măslinele? În ce specii vă răsfățați cel mai des? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.