Mate a venit în Europa din America de Sud. Este o planta sacra Paraguay Holly. Deși nu este un ceai adevărat tipic, acest nume a fost folosit și pentru acesta - ceaiul Maté.

maté

Când Columb a aterizat pe malul Americii în urmă cu mai bine de 500 de ani, a descoperit că la acea vreme această băutură era servită foarte des pentru a primi bun venit vizitatorilor. Dar abia iezuiții, kt. stabilit în America de Sud. Au început să crească holly și mai târziu și-au extins exporturile către Europa.

Potrivit descoperirilor arheologice, maté era o plantă cântărită înainte de era noastră. Indienii obișnuiau să-și pună în gură frunze de holly și să le mestece. A fost o băutură de cowboy sud-americani, kt. l-au băut lângă foc seara pentru a prinde putere pentru a doua zi.

Paraguay Holly este încă un copac verde care crește la o înălțime de 15m. Se colectează ramuri și frunze întregi. Este cultivat în principal în Argentina, Brazilia, Paraguay, Uruguay și Chile. Frunzele sunt ovale, cu o margine ușor zimțată, lungime 5-10cm și lățime 4-5cm. Înflorește din octombrie până în decembrie și are fructe din martie până în iunie.

Maté are un gust și o aromă caracteristice.

Frunze tinere din copac, kt. se întinde cu crenguțele pe pământ și se aprinde un foc în jur, kt. provoacă prăjirea inițială. Ramurile sunt apoi uscate, cele uscate sunt aruncate în gropi în pământ și zdrobite aproximativ. Acestea sunt apoi zdrobite în continuare, crenguțele îndepărtate și uscate în continuare până când în cele din urmă, după mai multe zdrobiri, cernere și amestecare, se obține o mată verde. Dacă este încă prăjit, se formează maté prăjit. Datorită conținutului ridicat de cofeină în combinație cu alte substanțe, are un efect gradat și uniform. De aceea Maté are o mare importanță pentru locuitorii indigeni, care. fără hrană, pot rezista efortului fizic pe termen lung.

Există multe motive pentru a bea Mate. Motivul de bază este că partenerul este gustos. Biletele conțin cantitate mare cofeină, kt.v în combinație cu alte ingrediente încurajează similar consumului de cafea sau ceai. Pe lângă cofeină, conține mai mult de 20 de aminoacizi, vitaminele B1, B2, C. Sunt reprezentați minerale precum mangan, magneziu, calciu, fier, fosfor. Maté lucrează în același timp diuretic, susține digestia, ajută la descompunerea stratului de grăsime din corp.

O mulțime de oameni care aderă la o varietate de dietă o vor găsi potrivită accesorii eforturile tale.

Efectele vindecătoare:

-crește și întărește imunitate, accelerează durata tratamentului

-ajută cu detoxifiere, elimină poluanții din corp

-scade sângele presiune, relaxează vasele de sânge periferice

-calmează sistemul nervos, poate calma un organism supărat

-reglează apetitul, reglează digestia

-ajută pentru constipație, folosit pentru editare regularitatea peristaltismului intestinal

-tratează insomnie, substanţial îmbunătățește somnul

-scade temperatura corpului

-reglează nivelul zahăr în corp și suprafață colesterolului în sânge

-reduce simptomele reactii alergice - febra fanului

-întărește atât mintea, cât și corpul, se îmbunătățește memorie și gândirea mai rapidă cauzează activitate mai mare, performanță mai bună

-este o mare sursă naturală de nutrienți - vitamine, minerale, colină, inozitol, antioxidant, aminoacizi

-previne formarea acidului lactic și astfel oboseală, ajută cu stres și încărcături

Pregătirea:

K tradiţional Pentru a face ceai Maté aveți nevoie de un calabass (un recipient dintr-un anumit tip de dovleac) și un bombill (paie metalică sau de bambus, care are o strecurătoare sau găuri la capăt).

Înainte de prima utilizare, kalabele trebuie clătite și uscate. Apoi umpleți kalabassul până la 2/3 cu ceai maté. Înclinați recipientul astfel încât toate frunzele să fie împrăștiate pe o parte și turnați apă rece în spațiul gol, doar cât să scufundați frunzele în el. Lăsați să acționeze o vreme și apoi scufundați ușor bomba. se toarnă apă fierbinte la 80-90 ° C (care nu fierbe) pe marginea calabasului și se poate bea. Nu amestecați ceaiul pentru a evita înfundarea găurilor din bombă. Prima infuzie este foarte puternică, puteți adăuga apă fierbinte de mai multe ori pentru a înmuia ceaiul. Alternativ, se toarnă prima infuzie și se bea până la următoarea.

Clasic pregătire:

Se toarnă 1-2 lingurițe de apă fierbinte 2,5-3dcl și se lasă 5-10 min. infuzează.

Ceaiul este adesea preparat ca o băutură rece numită. Terrier sau "ceai de soare": Puneți 1/2 ceașcă de maté vrac într-un vas mare, turnați apă rece și lăsați-l să stea la soare aproximativ 1 oră. Apoi strecurați și serviți cu gheață sau aromate cu fructe, condimente și altele asemenea. Puteți crea propria combinație.