Luni, 4 iulie 2016 13:51 | | Autor: Viktor Štefaňák

ziua

Cu articolul de astăzi, vom începe o altă miniserie care ne va menține în formă pe tot parcursul zilei. Treptat planificăm micul dejun, prânzul, cina și în cele din urmă mici gustări în timpul zilei. Să începem cu micul dejun. Conform multor lecții (vechi), cea mai importantă masă a zilei. Ca pentru cine. Am vorbit deja despre beneficiile unei greve parțiale a foamei și despre omiterea micului dejun.

Cu siguranță vei cunoaște o mulțime de prieteni care vor fi de acord cu tine că pur și simplu nu le este foame dimineața. Ei bine, dacă sunteți unul dintre fanii micului dejun și nu vă puteți petrece ziua fără ei, iată ce începuturi sunt minunate.

1. Cafea cu ouă

Ce? Ce înseamnă asta? Cine îmi întrerupe ritualul de dimineață cu un nume atât de ciudat. „Mâncătorii de grăsime” iar sportivii, a căror sursă de energie sunt în principal acizii grași, încep cu cafeaua de dimineață în fiecare zi. Espresso de calitate completat de câteva ingrediente. Nu este zahăr și lapte. Este ulei de nucă de cocos și unt cu scorțișoară. Și mai extremă este cafeaua cu gălbenușuri! Auzi bine. De ce gălbenuș? Micronutrienți precum vitamina A, acizi grași omega-3, vitamina K2, vitamina D sau betacaroten.

Ingrediente:
ceașcă de cafea
2-3 gălbenușuri
Puțină sare
Linguriță de zahăr

Abordare:
Se toarnă cafeaua, se lasă să stea 3-5 minute. Între timp, separăm gălbenușurile de albi. Se toarnă cafeaua și gălbenușurile de ou în blender. Se amestecă, se adaugă puțină sare și zahăr și se termină procesul. Pe vârf spumăm puțină cafea și bem. Simțiți-vă liber să amestecați scorțișoară, vanilie sau ulei de cocos.

2. Smoothie cu superalimente

Cel mai frumos lucru despre un smoothie este practicitatea lor. Aruncați ingredientele în blender, porniți mașina și vuala pentru câteva secunde, gustarea este gata. Dacă nu aveți timp să pregătiți o masă de antrenament sau să lucrați, aveți acest lucru timp de două minute cu călătoria. În funcție de ingrediente, vă puteți răsfăța cu proporția de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​de care aveți nevoie. Dacă aveți un antrenament dimineața, mai multe proteine, dacă seara, atunci mai multă grăsime. Întotdeauna cât mai puțin posibil zaharuri rapide, mențineți insulina cât mai scăzută posibil dimineața.

Ingrediente:
- Iaurt grecesc sau cremos
- O mână de afine sau zmeură
- O mână de migdale sau o lingură de unt de migdale
- O jumătate de banană verde
- 2-3 dcl lapte de cocos sau apă

Abordare:
Începem cu iaurtul cu fructe de pădure, le amestecăm mai întâi. Apoi adăugați nucile și adăugați lapte sau apă. Se presară cu scorțișoară, cacao sau ciocolată.

3. Ouăle în orice fel

Ouăle sunt perfecte sursa de grasime cu proteine și diverse micronutrinete. Acestea mențin nivelurile de insulină scăzute, pline de substanțe nutritive și energie și sunt gustoase, de culoare galbenă pozitivă. Mai ales dacă le ai de la bunica sau fermierul tău. Ele pot fi pregătite pentru moale, tare, curgătoare. Pentru dulce sau sărat. Vă vom arăta o rețetă sărată, o omletă.

Ingrediente:
- 3 albușuri
- 3 galbenusuri de ou
- Bacon, spanac, brânză (după gust)
- sare

Abordare:
Se amestecă zăpada din albi și se amestecă împreună cu gălbenușurile. Pentru a fi mai ușor, putem păstra un ou ca întreg și îl putem amesteca cu el. Ulterior, se creează un amestec frumos, pe care îl prăjim pe flacără mică și unt de ghee. Adăugați frunze de slănină prăjită, spanac sau brânză după gust, acoperiți 2-3 minute sub capac. În cele din urmă, împăturiți omleta în două.

4. Clătite

Mâncarea preferată a fiecăruia dintre noi. Sunt cele mai bune pentru dulciuri, dar și pentru sare. Astăzi vom găti o versiune mai dulce, încărcată cu nutrienți de calitate. Amintiți-vă, ingredientele pe care le utilizați fac din alimente un medicament sau o otravă.

Ingrediente:
- 3 ouă (de preferință 0SK sau 1SK)
- 140 ml lapte de migdale sau cocos
- O lingură de miere
- Linguriță de suc de lămâie
- 120 de grame de făină de cocos
- O lingură de praf de copt sau bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare și ulei de cocos
- O mână de afine sau nuci

Abordare:
Amestecăm ouăle într-un castron mare. Adăugați lapte, miere și suc de lămâie. Se amestecă împreună. În cel de-al doilea castron, se presară făină de cocos. Adăugați amestecul „umed” și bicarbonatul de sodiu și amestecați împreună. Curățați clătitele într-o tigaie la foc mic și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute. După 1-2 minute, adăugați afine pe aluat. Slinky? Se toarnă unt de migdale sau miere și smântână dulce pe o farfurie.

5. Clatite cu bacon

Versiune sărată pentru „carnivore”. Este greu de imaginat o clătită fără o senzație dulce între dinți. Dar, în ceea ce privește valoarea nutrițională, este o alegere foarte utilă. Grăsimi sănătoase pentru ouă și slănină, albușuri și fibre vegetale. Să mergem.

Ingrediente:
- 6 felii de slănină
- 3 albușuri
- 30 de grame de făină de cocos
- 30 ml unt topit
- Arpagic tocat
- 120 ml apă

Abordare: prăjiți slănina la foc mic. După gust. O scoatem din tigaie și o lăsăm să se „odihnească” pe o farfurie. Într-un castron, amestecați albușurile în aproape zăpadă. Să-l lăsăm deoparte. În al doilea castron, amestecați slănina, untul, făina de slănină și arpagic. Adăugați apă și amestecați împreună. Apoi combinați cu albușuri batute.

Încălziți tigaia și adăugați amestecul de clătite la foc mic. Coaceți pe fiecare parte timp de aproximativ 2-3 minute. Se presară piper, sare, arpagic sau grana padan după gust. Tăiați roșiile și castraveții, stropiți cu ulei de măsline.

6. Budinca Chia

Semințele de chia sunt printre superalimente. Au o relație excelentă macronutrienți și o sursă bună de minerale și vitamine. Aceste semințe mici nu cresc nivelul de insulină și ne completează corpul cu energie. Ei bine, să nu uităm de efectul lor uimitor. Umflătură. Încercați să le puneți în apă timp de 3-5 ore și vedeți ce băutură obțineți. Sau budincă.

Ingrediente:
- 250 ml de iaurt gras sau lapte de cocos
- O lingură de ulei de cocos sau unt
- 3 linguri semințe de chia
- 2 linguri semințe de in
- lingurita de miere

Abordare:
Încălziți laptele într-o oală și adăugați semințele și uleiul sau untul. Se amestecă cu varice până când budinca se îngroașă. Adăugați o mână de nuci și fructe de pădure, cum ar fi zmeură sau căpșuni, în partea de sus. Versiunea rece constă în adăugarea de ingrediente la iaurt. Se amestecă totul bine și se lasă să stea la frigider timp de 4-6 ore. Semințele ne umflă frumos și creează o consistență delicioasă de budincă.