Această metodă de a pune mazărea pentru iarnă a funcționat pentru mine.Nu o îngheț pentru că nu-mi place. Gătesc mazăre de ani de zile și nu s-a stricat niciodată și o am întotdeauna la îndemână când Anul acesta este cu o treime mai puțin mazăre decât eram obișnuit. dar va fi o a doua recoltă, poate va exporta.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Astăzi am recoltat toate grăunțele coapte în grădină. Am smuls totul chiar și cu rădăcina, pentru că nu mai înflorește.
Am luat toate păstăile și am curățat mazărea.Am spălat-o bine sub apă curgătoare, trebuie să fie complet curată fără impurități și gunoi din floare.
Am pregătit cupe cu mâncare și le-am sterilizat cu capacele.
Am turnat mazăre în cupe.
Am adăugat o jumătate de linguriță de sare și o linguriță plină de oțet în fiecare ceașcă.
Am inundat totul cu apă rece până sus.
Am înecat ochelarii.
Am așezat o cârpă mai veche pe fundul unei oale mari, am așezat pahare pe ea și am turnat apă rece peste ea până la vârf. Mazărea se sterilizează timp de 1 ORA completă. După o oră de gătit, iau oala în cameră și o așez pe podea pe gresie până a doua zi. JUMATATE DE ORA. din nou, după o jumătate de oră, l-am pus în camera de țiglă. A treia zi dimineața l-am pus pe aragaz și am sterilizat doar. 15 minute. Am pus-o în camera de țiglă și când se răcește complet, am pus-o pe raft.
Cele sterilizate finite vor dura dacă nu le dor de toate timp de 3 ani ... Acestea, care sunt în fotografie, sunt anul trecut, deoarece sterilizarea recoltei din acest an nu s-a terminat încă. sunt acum pe aragaz.