numit

Reputația excepționalității care însoțește broccoli este justificată. Datorită fitochimicalelor pe care le conține, este unul dintre luptătorii împotriva cancerului. Experimentele de laborator au arătat că consumul regulat de legume adânci reduce riscul de cancer.

Sulforafanul este o substanță care se găsește în principal în legumele adâncite. Acționează ca un antioxidant și stimulator al enzimelor naturale. Ei sunt însărcinați cu detoxifierea organismului. Iar broccoli este cea mai bogată sursă de sulforafan. Cercetările au arătat că persoanele care consumă cantități mari de legume adâncite au un risc redus de cancer - în special sân și prostată. Pe lângă efectele sale anti-cancer, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Acesta este motivul pentru care experții clasifică broccoli printre una dintre cele mai sănătoase legume vreodată. Acest mic miracol poate cumpăra și sub formă de pastile ca tratament de detoxifiere.

Cum să-l crească

Broccoli nu este greu de cultivat, tolerează condiții climatice și mai proaste, dar are nevoie de el multă umiditate și sol bogat în nutrienți. Este o recoltă de zile reci, înflorește vara. Este posibil să-l crească în două perioade, și anume plantarea răsadurilor în aprilie și august. Sezonul de creștere este de aproximativ trei luni. Poate rezista și înghețurilor de la sol și pe vreme bună îl putem avea pe țărm chiar și în noiembrie. Frunzele de broccoli sunt, de asemenea, comestibile. Putem folosi frunze tinere, precum și varză.

Broccoli în produse cosmetice

Se obține din semințe de broccoli de calitate ulei, care are o aromă ușor dulce. Este deosebit de popular în tratamentul părului și scalpului. Se adaugă produselor de îngrijire a părului. Ingredientele din ulei adaugă o strălucire pierdută părului și înlocuiesc produsele pe bază de silicon. Datorită acestuia, părul este ușor pieptănat și, de asemenea, „electrificarea” acestuia este prevenită. Se absoarbe plăcut în piele. Puteți adăuga câteva picături de ulei în șamponul dvs., acesta vă va servi la fel de bine ca un balsam.

Tort cu broccoli

Avem nevoie de el pentru pregătirea sa: un broccoli aproximativ 500 g, 200 g șuncă, 100 g brânză tare, 4 ouă, sare, piper negru măcinat, nucșoară, 150 ml lapte, 250 ml făină semi-grosieră, 1 linguriță praf de copt, 5 căței de usturoi.

Tăiați broccoli în bucăți mai mici și gătiți până se înmoaie în abur sau apă sărată. Tăiați șunca mică, radeți brânza. Tăiați broccoli răcit în bucăți mici și amestecați cu făină și praf de copt. Stropiți cu lapte, adăugați șuncă, brânză și usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare, piper sau ierburi. Bateți ouăle în spumă și amestecați în masa rezultată. Coaceți într-o formă de brioșe timp de aproximativ o oră la 190 ° C. Are un gust bun chiar și când este rece.