naturală

Vă vom spune de ce nu trebuie să uitați de țelină atunci când gătiți și de ce este mai sănătos decât cartofii.

Aceste legume erau alimentele dominante în Europa înainte ca cartofii să fie importați din America. În realitate, însă, țelina este mai sănătoasă decât cartofii. 100 de grame conțin mai mult de 35% din doza zilnică recomandată de vitamina K, care ne construiește oasele. În plus, vitamina K ajută la prevenirea bolilor degenerative ale creierului, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. Iată câteva alte beneficii medicinale ale acestei plante:

Țelină și cancer

Un studiu realizat de Universitatea Engleză din Newcastle a arătat că poli-acetilena din țelină poate ajuta la prevenirea leucemiei și a cancerului de intestin. Țelina conține, de asemenea, o mulțime de fibre, ceea ce este important în prevenirea cancerului de colon.

Citiți: Țelină stem: Reduce inflamația, favorizează digestia, scade tensiunea arterială ridicată

Cercetările ulterioare din 2005 au arătat că toate poliacetilenele au un efect anti-cancer.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Potrivit oamenilor de știință, țelina previne arterioscleroza și reduce hipertensiunea. Toate tipurile de țelină conțin nitrați, care ajută la combaterea bolilor cardiovasculare.

Țelină și menstruație

Este bine de știut că țelina optimizează menstruația. Femeile care alăptează vor produce mai mult lapte datorită țelinei atunci când îl vor consuma timp de câteva săptămâni.

Nitrați și sportivi

Cantitate în creștere cercetare arată că nitrații din surse naturale contribuie la reducerea condițiilor de stres cu care se confruntă mușchii în timpul antrenamentului intens. Acest lucru face muschii mai puțin obosiți, îmbunătățește fluxul de sânge și reduce consumul de oxigen în timpul exercițiului.

Bun pentru rinichi

Țelina este un diuretic bine cunoscut. Stimulează funcția rinichilor pentru a scăpa mai bine de toxine. Pietrele la rinichi pot dispărea mai repede datorită consumului regulat de țelină.

Citește: 9 semne că corpul tău este plin de toxine

Toxinele sunt stocate temporar în sânge și prinse în lichide. După ce sunt spălate, în vasele de sânge există mai mult spațiu pentru sânge. Rezultatul este o reducere a tensiunii arteriale.

Țelină în bucătărie

Țelina conține sodiu, deci ar trebui să mânuiți cu atenție sarea atunci când o preparați. Datorită mineralelor, țelina are un gust bun chiar și fără sare. Nu trebuie să-l gătești înainte de coacere. Spre deosebire de cartofi, puneți doar câteva cuburi crude într-o tigaie și după 3 până la 5 minute sunt gata de mâncare.

Citiți: Cum să scăpați de acidul uric din articulații datorită acestei băuturi simple

Este ușor să transformi această rădăcină într-un terci sănătos. Poate fi consumat ca garnitură, dar și pe pâine și brânză. Radeți rădăcina și folosiți-o în salata de legume cu morcovi rasi, cartofi dulci și castraveți. Împreună cu stafidele, puteți crea o salată specială, dulce.