Am descoperit această rețetă în caietul soacrei mele și am fost fascinat la prima vedere. În cele din urmă am decis să-l încerc și m-am îndrăgostit de el. Aceasta a fost a doua încercare și este ușor modificată.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem ceapa în cuburi, o punem pe fundul paharului Jena și turnăm aproximativ 1PL de ulei. P.S. nu fi atent la cea maro, sticla era inițial maro, culoarea s-a uscat abia după 20 de ani.
Tăiați puiul în file.
Condimentați cu piper negru măcinat, sare și piper roșu.
Se amestecă bine cu mâna, se lasă condimentat pe fiecare parte (am pus mult piper, durează puțin mai puțin ca să nu fie picant)
Jucăm puzzle-uri și punem carnea în tigaie toată ziua.
În circumstanțe normale, aș urma o cutie de roșii feliate sub suprapresiune, dar, deoarece a dispărut în mod miraculos, a trebuit să improvizez și să-mi fac propria suprapresiune. Deci, să fierbem apa și să tăiem cele 3 roșii deasupra într-o cruce și să le punem într-un castron/oală. P.S. Dacă nu vrei să te încurci cu el, folosește lech.
Când fierbe apa, toarnă roșiile și lasă-le acoperite câteva minute. După aproximativ 3-5 minute, vom încerca să vedem dacă coaja poate fi pusă jos.
Dacă da, turnați apa și curățați roșiile.
Tăiați-le în cuburi, puneți-le într-un recipient înalt și adăugați aproximativ 1kl de vegeta.
Amestecăm și turnăm suprapresiunea rezultată pe carne. Tăiați roșia rămasă deasupra.
Apoi, tăiați 1-2 ardei - de preferință galbeni și verzi și așezați-i deasupra.
Răspândiți uniform 1-1,5 căni de orez nespălat pe suprafață.
Se pudrează ușor curry-ul cu mirodenii la suprafață. Nu prea mult pentru a-l face picant.
Se presară cu 1kl sare. Nu este în rețeta originală, dar de data aceasta am adăugat și sos de soia - de asemenea uniform pe toată suprafața. Dar dacă nu îl puneți acolo, nu se va întâmpla nimic.
Toarnă apă. De 1,5 ori volumul de orez ar trebui să meargă acolo, dar baza este că orezul este scufundat și că mai sunt cel puțin 2-3 cm spațiu în vasul de copt. Deci, chiar și cu un volum de 1,5 căni de orez, am dat doar 1,5 căni de apă și a fost bine. (puteți vedea unde am turnat apa, așa că, în acest caz, ar trebui amestecat puțin și orezul sau puțin întins cu degetul.)
Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor încălzit 45 de minute la 180-200 ° C
Dacă apa nu se absorb după 45 de minute, coaceți încă 15 minute, expuse la 180 ° C.
După coacere, acoperiți din nou cu folie și lăsați-o să se odihnească și să se răcească puțin. Se servește cu salată de legume. Poftă bună.