natură

Acestea sunt sentimente pe care trebuie să le experimentați. Veți sta obosiți mergând sub un molid masiv, scoateți câteva pungi din rucsac și evocați un prânz cu trei feluri de mâncare pe aragaz în câteva minute, pentru care nici un restaurant mai bun nu ar fi rușinat.

Nu, bucătarul lor nu i-a pregătit pentru noi și nici o bună cunoștință de la un han din apropiere - i-am aranjat până la pădure prin Internet. Meniu expres sunt porții oneste de mâncăruri clasice cu un gust pe care îl cunoaștem din marile unități de bucătărie cu rețete tradiționale. Totul este sudat așa cum era acum 30 de ani - gustos, din ingrediente de bază, fără diverse ingrediente moderne și îmbunătățiri.

O cutie puțin diferită

Meniul expres este ca o cutie moale. În loc de o placă solidă, porțiuni de alimente sunt învelite în pungi de folie sudate, care conectează plastic durabil și folie de aluminiu în mai multe straturi. Puteți să le îndoiți, să le ghemuiți, să le împingeți într-un rucsac și să le reglați pentru a se potrivi în oricare dintre buzunarele sale fără formă. Nu se apasă pe spate, nu se lovesc unul de celălalt, nu se amestecă. Exact asta ne-a plăcut la plimbările cu animale, chiar și în excursii mai lungi la câmp.

Deși este un fel de mâncare de restaurant, nu este mai delicat decât conservele. Fără frigider, va dura trei ani fără să-și piardă farmecul.

Este inutil să căutați litere mici despre conservanți. Astăzi, Tatrakon ambalează, de asemenea, mesele gata în cutii fără a fi nevoie de ele. Totul se păstrează cu căldură, similar cu când gătim fructe sau pateuri acasă.

Prin urmare, nu ar trebui să fie surprinzător faptul că a fost creat un nou colț în cămara noastră, pe care l-am numit Restaurantul plin de natură. Fără planificare și pregătire, tot ce trebuie să faceți este să prindeți ceea ce doriți, iar dacă munții sună, foamea va rămâne acasă.

Alegeți dintre 71 de feluri de mâncare

Pasărea spaniolă, sfoară în cremă, friptură de gâscă pe ceapă, orez aburit, carne de vită în usturoi, mărar cu ou sau supă de linte sunt doar o previzualizare modestă a ceea ce se găsește în pliculețe. Acestea sunt preparate pe care de obicei nu le găsim în conserve. Motivul este simplu.

În timp ce ceva diferit poate fi gătit aici în fiecare zi și sigilat în pungi, fabricile mari de conserve trebuie să-și regleze oferta, astfel încât să o poată răci în zeci de mii. Acesta este și motivul pentru care multe cutii au un gust similar și în fiecare veți găsi carne de soia, amestec de lecină și câteva ingrediente suplimentare unul lângă altul. Nu există nimeni care să poată felia carne prăjită sau rulouri.

Acesta este și motivul pentru care conservele de lângă meniul Express arată ca o situație de urgență. Deși am gustat doar trei duzini de feluri de mâncare, din oferta totală de 71 de pachete putem număra, pe lângă felurile principale, 10 supe, 4 feluri de mâncare, 3 terci dulci și 5 articole fără carne. Dar să trecem la experiență.

Drina lângă pădure

Când este necesar să terminați lemnul în pădure pentru iarnă, nu există timp pentru odihnă și așezare. De obicei se bate cu pâine, slănină și cârnați. Cine ar trebui să aibă timp să încălzească ceva și să nu fiarbă. Poate de aceea una dintre primele experiențe cu mesele gata a fost complet diferită decât de obicei.

Scoateți sacul de încălzire din rucsac, introduceți un tampon de încălzire în acesta, adăugați meniul Express și turnați puțină apă. În câteva minute, masa de prânz se încălzește în aburul fierbinte și, când îl dai cu vârful, arată exact ca și cum ar fi fost gătit pe aragazul de gresie de către bătrână.

Acest tip de încălzire poate reîmprospăta perfect mesele pregătite și puteți fi sigur că chiar și într-o zi rece veți sufla fiecare mușcătură pe o lingură. Dacă proiectăm din nou acest scenariu undeva pe șezut în timp ce vizionăm sau privim jocul, este ca și cum ai avea nu doar o oală cu un prânz bun, ci și o sobă cu tine.

Nu este nevoie să pregătiți nimic, nimic de prelucrat, vă puteți încălzi și pe rucsac. Acesta este un confort fără compromisuri care se potrivește în orice situație.

Rătăcind prin regiune

Mersul pe jos este întotdeauna un fel de relaxare. Nu ne grăbim niciodată, nu planificăm nimic. Luați ceva sub dinte și un ceainic forestier în care să preparați ceai și cafea. Tot ce trebuie să faceți este să ridicați câteva bucăți de lemn și să vă adunați în jurul coșului de fum, iar pentru o clipă o flacără mare răsună prin coșul de fum, sub care bulele de apă fierbinte.

Este o oportunitate de a vă bucura de un prânz consistent la aer curat. Și de aceea, punem saci cu alimente în coji pentru a le încălzi într-o baie fierbinte. Deși toamna este caldă și soarele arde cu toată forța, am constatat că această metodă nu funcționează prea bine.

Pungile sunt mari, voluminoase și ar trebui să avem un ceainic plin cu apă fierbinte pentru a încălzi mâncarea, precum și cu încălzirea Barocook fără flacără. Aici ne-am dat seama cât de generoase sunt porțiunile. Dacă la 600 de grame scriu că sunt două porții de mâncare, atunci chiar este. De fapt, pe drumurile mai lungi în care este necesar să împachetăm mai modest, trei persoane vor mânca și din porția dublă.

Conceptul este simplu. Luați supă, luați felul principal, luați garnitura și scoateți ce doriți. Pâine, orez sau cartofi? Toată lumea vrea ceva. Nimic nu este ambalat împreună și datorită acestui fapt, mâncarea de pe farfurie arată mai bine.

Cu toate acestea, am observat ceva în timpul porțiunilor noastre călduțe. Sosurile sunt diferite de cele conservate. Chiar și călduțele sunt grăsimi cremoase, fără bulgări, care se acumulează undeva pe margini. Și ne-a cam reamintit cât de diferită este imaginea unei oale în frigider de cea a unei cutii deschise. Meniul Express are pur și simplu un top.

Sub vechiul molid

Uneori, o cană de supă fierbinte este mai bună decât o friptură rece garnisită cu două felii de pâine. Când frigul pătrunde în oase, nu poate fi altfel. Ciorbele de pungă pot fi gătite într-un termos, dar o supă groasă cinstită este o experiență complet diferită.

Ne așezăm sub molidul vechi și tragem putere din supa fierbinte de cartofi. Pe o sobă cu alcool cu ​​ecran scăzut, am încălzit-o într-o cană din titan cu o ardere minimă. Ne-a interesat cât de bine înțelege aragazul cu alcool încălzind mesele groase. Căldura pătrunde rapid în masă, este complet diferită de cea la fierberea apei.

Am repetat această aventură de mai multe ori și considerăm că aragazul cu alcool este mai presus de toate practic. Fie că aburul din gulaș sau sfoara de pe cremă crește în el, este întotdeauna aceeași experiență. Soba este ușoară, combustibilul este scăzut, pe lângă alimentele ambalate, acest echipament de încălzire se pierde. Putem spune chiar că un buzunar mare pentru pantaloni include un aragaz și mâncarea în sine, la o scurtă plimbare.

În regatul mușchilor

Dacă vorbim despre un han, nu există nicio scuză pentru a mânca porții de carne din suc în pâine. Deși proaspăt, acru și parfumat, totuși, dintr-un cuptor de cărămidă la o brutărie din apropiere. Cartofi sau orez? Alegeți și încălziți.

O persoană obișnuită cu meniul Express știe ce îl așteaptă. Cu aragazul necesar pentru a încălzi mâncarea, o garnitură poate fi gătită deja, iar multe în natură gătesc deseori paste. Cu toate acestea, cum este atunci când trebuie să încălziți o garnitură finită care nu are suc?

Cu vechea găleată din aluminiu și aragazuri de buzunar pentru alcool solid, nu am rezolvat-o ca o noutate, pentru că toți am încercat-o cu mult timp în urmă. Trucul este într-un container dublu. Se toarnă apă în mușcătura exterioară, se toarnă orezul din plic în cel interior sau se toarnă cartofii.

Un cub de 14 grame de combustibil este necesar pentru a încălzi fiecare porție dublă, iar experiența vine imediat ce mâncarea ajunge în farfurie. Puneți 250 de grame de orez și 300 de grame de pui pe ardei pentru a-i face pe consumatorii mai slabi să preia. Îi este greu să se ridice în picioare după un prânz copios și să calce pe alte dealuri.

A fost un pic o reflecție asupra a ceea ce ne-a fascinat atât de mult la aceste feluri de mâncare. Cu siguranță acestea erau gusturi plăcute și expresive în același timp. Nici o industrie rapidă, ci o cantină, o bucătărie școlară sau un restaurant bun. Și poate că mai era puțină sare în toate, pentru a nu pierde puterea în spectacolele noastre în natură.

Îngropat în ace

Chiar și pâinea menționată vine atunci când se cere ceva special, care ar putea arăta o nouă față a conservelor de carne. Știi asta - doar mănâncă bucăți delicioase de carne și roade-le cu pâine.

Gândirea pe care probabil am compara-o cu carnea de la un aragaz lent, am găsit-o și în bufetul nostru din pădure și se pare că fiecare poate alege ceea ce îi place cel mai mult - carne de vită, carne de porc, carne de vânat, pui, curcan și ficat de gâscă pe ceapă.

În propriul suc, au un gust și un miros atât de puternic atunci când sunt fierbinți, încât nu m-ar surprinde o vulpe, care curios s-a strecurat în spatele mustului, dacă ar fugi până la aragazul cu gaz, unde a bătut totul.

Încălzirea pe gaz nu trebuie comentată în mod special, toată lumea o știe. Cu toate acestea, am fost mai preocupați de carne, unde puteți vedea ce mâncați. Nimeni nu se poate baza pe faptul că în carnea rece tare nu veți distinge carnea fină de carnea tare, pielea de grăsime. Dacă ar fi să etichetăm această colecție de carne în propriul suc cu un autocolant, cuvântul „selectiv” ar fi probabil pe el.

Cu o ceaună la orizont

Vedere a vârfurilor acoperite de zăpadă ale stâncilor și a vântului rigid care umflă buzunarele. Deși este vânt, cerul este senin și vizibil în depărtare. Tăiem câteva ramuri uscate din pin și colectăm conuri, dintre care sunt mai mult decât suficiente.

Știm că, chiar și în astfel de vremuri, ne putem aștepta la o flacără în concasorul Condor care nu ne va dezamăgi. Cu cât suflă mai mare, cu atât strălucirea este mai puternică în focalizare.

De data aceasta avem stroganoff de vită și cartofi cu ceapă. Cu toate acestea, din moment ce suntem pe un traseu mai lung, călătorim cu un cazan mic, care ne-a arătat în repetate rânduri versatilitatea sa. Și aici totul merge în funcție de culoarea stabilită. Carne pentru ceaun, cartofi pentru baie de apă.

Ne așteptam la multe și avem multe. De-a lungul cunoștinței noastre, nu am întâlnit alimente care să ne dezamăgească sau să ne descurajeze. Aceeași abilitate și efort de simțit în fiecare pungă, deși ar avea o budincă de grâu dulce cu prune. Și cu siguranță nu este faptul că foamea, aerul proaspăt și oboseala sunt cei mai buni bucătari.

Rasfatata cu mancare buna

După o astfel de experiență, după o duzină de plimbări, chiar și mâncarea obișnuită în natură apare într-o lumină nouă. Nu mai este vorba doar de reîncărcarea energiei și de reaprovizionarea puterii. Fiecare oprire poate fi actualizată la o experiență culinară, în timpul căreia puteți vedea și șervețele colorate, sau chiar tacâmuri în loc de o lingură sau aragaz.

Meniu expres este pentru noi, la urma urmei cutii, PODAP, MREčky, RCIR, KDP, pachete BDP, paste instant și multe alte mese gata, o demonstrație că mesele ambalate se pot potrivi cu ceea ce putem găti în natură într-un ceaun. În multe cazuri, vasele depășesc opțiunile de gătit într-un cazan. La urma urmei, care dintre noi ar face păsări spaniole în adâncul pustiei. Ca să nu mai vorbim de vânătoare și pescuit, unde sunt planificate alte lucruri.

Vestea bună este că rețetele sunt concepute astfel încât alimentele să nu deranjeze nici măcar pe cei care nu pot tolera glutenul sau alți alergeni. Ingredientele provin din fermele cehe, bucătarii știu cu ce lucrează.