Nu numai etapele inițiale ale sarcinii, ci și aproape întregul proces este vorba despre o alimentație adecvată. Unele tipuri de alimente trebuie omise, altele le putem sau trebuie să ne răsfățăm în cantități mari. Și apoi există un grup de mame care trebuie să se limiteze nu numai în ceva, dar viața lor este însoțită de un anumit tip de restricție chiar și în afara sarcinii. Și sunt celiaci.
O dietă fără dietă nu este o dietă în adevăratul sens al cuvântului, dar cei care o țin știu că trebuie să fie atenți la ceva. Una dintre mamele noastre și un cititor al blogului Feedo Danka, care își așteaptă primul copil la începutul lunii aprilie, a scris un meniu care o însoțește în timpul sarcinii și în afara ei. Vă puteți inspira, puteți încerca aceste rețete și să ne anunțați cum v-a plăcut!
Nu este ușor, dar este ușor de gestionat
Minunată gravidă fără gluten. Știu că în timpul sarcinii este dificil să găsim o dietă echilibrată care să ne satisfacă gusturile, care, să avem dreptate, sunt uneori foarte volatile.
Nici nu am vrut să văd mâncare la începutul sarcinii. Orice sfat despre boala sarcinii mi-a fost inutil. Au scris peste tot, au pus biscuiți, biscuiți și alte lucruri pe care nu le putem cumpăra pur și simplu și, dacă da, nu mi-aș putea imagina că am cheltuit bani pe produse supraevaluate. După greață, un val de dulciuri a prins din nou. Tot ce m-am gândit au fost prăjituri, bomboane de ciocolată, înghețată și altele. Nu am fost niciodată la dulciuri, dar copiii fac imposibilul cu noi. Când în cele din urmă mi-a revenit pofta de mâncare, am vrut să mănânc totul cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi, așa că uneori prânzul meu era limitat la o variantă cu adevărat simplă a mesei.
Inspirații pentru micul dejun pentru fiecare etapă a sarcinii
Mic dejun dulce: dacă nu aveți timp să pregătiți ceva special dimineața, încercați să aveți o pâine fără gluten cu unt de arahide și gem și un șeic de ciocolată, pe care le pregătiți astfel: 3dl de lapte, 1 lingură de pulbere Sunar Gravimilk, 1 banană.
Banana vă va furniza multă vitamină B, împreună cu Gravimilk veți suplimenta toate vitaminele pe care altfel nu le-ați putea acoperi. Untul de arahide în loc de obișnuit este o sursă bună de grăsimi sănătoase. 1 lingură conține 1,75 g de grăsimi saturate și până la 6,25 g de grăsimi nesaturate. Dacă sunteți gravidă vara, încercați să înlocuiți gemul de fructe.
Mic dejun sărat: După părerea mea, cel mai bun lucru pentru micul dejun este ceva proaspăt care te va pune pe picioare. În varianta dulce este un șeic de lapte rece, iar în cel sărat va fi un chifle fără gluten cu brânză de vaci cremoasă cu ierburi și legume. Dacă nu vă place brânza de vaci, încercați să faceți un pâine prăjită cu unt de morcov, pe care îl veți prepara seara.
- 3 morcovi mai mici
- 2 ouă fierte tari
- 1 felie de branza intinsa
- usturoi uscat, maghiran, piper, sare
- prăjirea untului
Am ras morcovii pe o răzătoare grosieră și am prăjit untul timp de aproximativ 3 minute. În timpul fripturii am adăugat sare, piper și maghiran, care nu se teme, dau și usturoi uscat, nu este atât de aromat. Lăsați morcovii să se răcească. Când morcovul este rece, radeți ouăle într-o răzătoare fină și amestecați. Adăugăm brânză și o condimentăm cu, de exemplu, vnata. O servim la micul dejun cu roșii și baghete, sau o luăm la cină, de exemplu ouă umplute:)
Morcovii au multe fibre și vitamine, asigură rezistența oaselor și a dinților și, nu în ultimul rând, ajută la menținerea pielii tinere. Este o legumă cu adevărat grozavă în timpul sarcinii.
Sfaturi pentru prânz
Puteți înlocui cu ușurință farfuriile cu salate cu piureuri de legume. Vara, orice salată este excelentă, dar să vă spunem adevărul, câtă salată vă va sătura. De aceea mi-a plăcut să fac piept de pui cu terci de broccoli, de exemplu:
- 1 broccoli mare
- 1 cățel de usturoi
- smântână
- sare, piper, maghiran
- unt
Tăiem broccoli în bucăți mai mici, astfel încât să fie distribuite uniform în oală. Nu aruncați nimic, cu excepția părților uscate, vom amesteca broccoli, astfel încât și partea de jos se va potrivi. Se toarnă apă peste ea, se sare bine. Lăsați broccoli să gătească până se înmoaie. Când broccoli este moale, se toarnă apa și se întoarce broccoli în oală. O amestecăm ușor cu un mixer de imersie și adăugăm unt (care se topește frumos în broccoli fierbinte). Se adaugă sare, piper, maghiran și usturoi după gust. În această formă, terciul ar putea fi gata, dar din moment ce broccoli nu are un gust puternic, mai adaug smântână.
Dar cina? Rețetă pentru un risotto grozav
Se fierbe orezul în bulion, se adaugă piureul de hokaido (hokaido gătit în bulion și amestecat într-un terci gros), chili, usturoi, smântână de gătit, ghimbir măcinat și se presară semințe de dovleac prăjite și brânză. Am făcut-o și mai bine cu ulei de dovleac.
Hokaido conține mulți nutrienți. Acestea sunt în principal vitaminele C și grupa B. Conținutul de minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, zinc) este, de asemenea, semnificativ. Este foarte important pentru noi să menționăm că fibrele ajută la digestie și la probleme de stomac, iar conținutul ridicat de potasiu ajută la rezolvarea tensiunii arteriale crescute, ceea ce ne deranjează adesea foarte mult.
Rețetele și fotografiile sunt opera autorului.