Articolul expertului medical

Dieta cu hepatita B este o metodă dovedită de tratament care nu are contraindicații. Luați în considerare nuanțele de bază ale nutriției, regulile pentru crearea meniurilor și rețetele utile.

meniuri

Bolile inflamatorii difuze care afectează ficatul necesită un tratament special. Dieta este prescrisă pacienților de toate vârstele cu orice severitate și formă a bolii. Prin urmare, inflamația acută necesită respectarea strictă a reglementărilor medicale pentru nutriție. Dar pentru a trata forma cronică, este necesar să urmați anumite recomandări pentru o lungă perioadă de timp, și chiar o viață.

  • Dietoterapia vizează reducerea încărcăturii asupra ficatului și a organelor digestive. Ar trebui să existe 4-6 mese la fiecare 3-4 ore pe zi. Regimul facțional va accelera procesul de reconstrucție a organului afectat. Contraindicat să treci în timpul zilei și să mănânci înainte de culcare.
  • Conținutul zilnic de calorii al dietei nu trebuie să depășească 3000 kcal. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze proporția zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați (90-350-100 g).
  • Orice băuturi alcoolice, alimente afumate și condimentate, condimente condimentate și condimente ar trebui să dispară din dietă. Nu este recomandat să consumați legume care conțin uleiuri esențiale (ridiche, usturoi, ceapă).
  • Mâncarea ar trebui să fie caldă, rece și prea caldă, mai bine să nu mănânce. Va trebui să renunțăm la alimentele bogate în colesterol, deoarece acestea afectează negativ funcționarea întregului organism.

Dacă hepatita B este de natură virală acută, atunci se prescrie o dietă dură pentru tratament. O atenție deosebită trebuie acordată metodei de gătit și alegerii alimentelor.

[1], [2]

Tratamentul unei diete împotriva hepatitei B

Diagnosticul, cum ar fi inflamația hepatică infecțioasă, necesită asistență medicală specială. Tratamentul dietei cu hepatită B a fost demonstrat în primele zile ale bolii. Pacientului i se atribuie un tabel de dietă numărul 5, care permite restabilirea sănătății. Dieta terapeutică ameliorează povara ficatului bolnav, care nu este capabil să-și facă treaba, adică să filtreze și să răspândească sânge în organism în cantități suficiente. Fără un tratament adecvat, disfuncția organelor duce la intoxicație corporală și complicații grave.

Tratamentul dietei cu hepatită B se bazează pe următoarele reguli:

  • Trebuie să mănânci des, dar în porții mici. Ar trebui să existe trei mese întregi și două sau trei gustări în ziua respectivă.
  • Nevoia de a renunța la alcool și fumat. Dieta nu trebuie să fie grasă, prăjită, sărată, picantă și dulce. Utilizarea grăsimilor culinare afectează funcția hepatică și poate duce la exacerbarea hepatitei. Sarea perturbă procesul de schimb de apă, provocând degradarea și disfuncționalitatea sistemelor și organelor vitale.
  • O atenție specială trebuie acordată regimului de băut. Ziua trebuie să bea cel puțin 2 litri de apă purificată. Puteți bea fructe proaspăt presate, sucuri de fructe de pădure și legume, băuturi din fructe, compoturi, diverse infuzii de plante și ceai verde. Ei vor trebui să renunțe la ceaiul negru puternic și cafeaua. Băuturile carbogazoase, sucurile îmbuteliate și cocktailurile dulci sunt interzise.

Respectarea acestor recomandări facilitează activitatea organului bolnav și accelerează procesul de recuperare a acestuia. În plus, o alimentație adecvată ajută la normalizarea greutății și funcției corpului în ansamblu.

Esența dietei pentru hepatita B.

Utilizați dietoterapie cu terapie medicală pentru a trata bolile organelor interne. Esența dietei pentru hepatita B se bazează pe reducerea încărcăturii asupra ficatului și îmbunătățirea întregului corp. În funcție de forma bolii și de severitatea acesteia, pacientul poate prescrie una dintre următoarele diete:

Tabelul dietetic nr. 5

  • Alocați hepatită cronică și acută, colecistită, ciroză, inflamație biliară, insuficiență biliară și hepatică.
  • Esența principală a puterii - normalizarea funcției afectate a organului afectat, reglarea metabolismului grăsimilor și colesterolului, acumularea de glicogen în ficat, stimularea activității motorii a secreției intestinale și biliare.
  • Energia dietei dietei este plină, conține o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Tratamentul include excluderea alimentelor bogate în colesterol, uleiuri esențiale, purine, extracte de azot. În același timp, crește cantitatea de fibre, lichide și substanțe lipotrope. Valoarea energetică a dietei este de până la 3000 kcal. Nu este permis să prăjiți mâncarea, este mai bine să gătiți, să aburiți, să coaceți sau să gătiți.

[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Masa dietetica nr. 5a

  • Principalele indicații de utilizare: exacerbarea hepatitei cronice și acute, inflamația vezicii biliare în faza inițială, starea după intervenția chirurgicală a tractului biliar, boala inflamatorie exprimată a intestinelor și a stomacului, ulcerele duodenale și stomacul.
  • Scopul nutriției - refacerea funcției biliare și hepatice afectate, acumularea de glicogen în ficat, stimularea secreției biliare utilizând alimente gastrice care economisesc mecanic și chimic.
  • Dieta este plină, se observă echilibrul valorilor nutriționale și energetice. Restricție implicită a utilizării grăsimilor refractare, sărurilor, produselor purinice, acidului oxalic, celulozei, colesterolului. Valoarea calorică zilnică recomandată ar trebui să fie în intervalul de 2700 kcal. Alimentele se folosesc numai sub formă zdrobită, pierdută sau lichidă.

Dieta în hepatita cronică în ficat

Cursul prelungit al oricăror boli afectează negativ funcționarea întregului organism. Dieta pentru ficatul cronic al hepatitei B vizează ameliorarea simptomelor dureroase. Dieta terapeutică este concepută pentru a elibera sarcina din organul inflamat și pentru a restabili treptat funcționarea sa normală.

  • Tratamentul înseamnă o fracțiune din alimentație, menținerea echilibrului apei și consumul numai al produselor permise. O atenție deosebită trebuie acordată metodei de preparare, produsele pot fi ambalate, coapte, înăbușite, înăbușite. Este interzisă prăjirea prin adăugarea de grăsimi vegetale și animale.
  • Dacă boala apare la femeile însărcinate sau la persoanele cu alte probleme digestive, dieta ar trebui să includă și alimente care previn constipația: sfeclă fiartă, produse lactate, salate cu ulei vegetal.
  • Marea majoritate a rației zilnice ar trebui să fie legume, fructe și cereale. Legumele pot fi consumate proaspete, dar este mai bine să sigilați sau să gătiți pentru un cuplu. Este permis să mănânce pâine din făină integrală sau făină de secară. Produsele lactate, carnea slabă și peștele ar trebui să fie prezente.
  • În cazuri rare, poți fi răsfățat cu produse de patiserie proaspete. Dulciurile cu creme pe bază de ulei sunt mai bine de refuzat, deoarece pot fi o cauză a agravării bolii.

Nutriția sub formă cronică de hepatită ar trebui să fie rațională, fără restricții stricte. Cu toate acestea, trebuie respectate regulile dietetice. Singura contraindicație este utilizarea alcoolului, deoarece are un efect hepatotoxic.

[12], [13], [14], [15], [16]

Dieta pentru hepatită la adulți

Tratamentul bolilor hepatice la pacienții adulți este de obicei destul de dificil. Acest lucru se datorează dificultăților în restabilirea dietei și trecerea la o dietă sănătoasă. Există mai multe restricții privind dieta pentru hepatita B la adulți care permit tratamentul organelor bolnave. Ficatul este o parte importantă a sistemului digestiv, care este implicat în procesele de hematopoieză și metabolism, producerea de enzime, hormoni, insulină și alte substanțe necesare funcției normale a corpului.

Dieta terapeutică înseamnă utilizarea de produse ușor digerabile care nu supun organului afectat. Meniul ar trebui să fie bogat în vitamine și minerale. Este interzisă utilizarea produselor cu efect iritant și stimularea secreției organelor digestive. Interdicția este un aliment bogat în colesterol și care are un efect distructiv asupra celulelor hepatice. Pentru pacienții de toate vârstele, prescrieți dieta terapeutică numărul 5. Această dietă ar trebui să devină un obicei care va preveni agravarea bolii și dezvoltarea sa ulterioară.

[17], [18], [19], [20], [21]

Dieta cu un purtător sănătos de hepatită B

Multe virusuri și infecții pot fi resimțite în corpul uman în timpul somnului, care sunt resimțite de anumiți factori. O dietă cu vehicul sănătos pentru hepatita B este indicată la pacienții al căror sânge are virusul bolii.

Luați în considerare indicațiile de bază privind hrana pentru a menține un corp sănătos:

Urmând toate recomandările de mai sus, pacienții care au găsit un purtător sănătos pentru hepatita B ar trebui protejați de boală.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Meniu dietetic pentru hepatita B

Pacienții trebuie să respecte diverse recomandări medicale pentru tratamentul bolilor hepatice. Principalele dispoziții privesc regimul alimentar. Luați în considerare o dietă aproximativă pentru hepatita B, care va facilita transmiterea bolii.

  • Mic dejun: fulgi de ovăz în lapte, ceai verde.
  • Gustare: măr sau banană.
  • Prânz: cartofi tocați cu pește fiert și legume la cuptor.
  • Băuturi răcoritoare: salată de legume, ceai sau suc.
  • Cina: terci de hrișcă cu cotlet de pui aburit.
  • A doua cină: un pahar de iaurt, biscuiți.

  • Mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate, chefir.
  • Mâncare: o mână de biscuiți cu ceai.
  • Prânz: supă de legume, paste cu piept de pui fiert.
  • Gustare: salată cu legume și un sos de ulei vegetal și semințe de in.
  • Cina: caserola de paste și proteine, ceai.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir.

  • Mic dejun: terci de grâu, ceai verde.
  • Gustare: măr, banană sau alte fructe.
  • Pranz: supa de lapte cu taitei, chiftele cu piure de cartofi.
  • Gustare: fulgi de ovăz, suc de fructe.
  • Cina: pui prăjit cu mere și legume.
  • A doua cină: ceai verde cu miere.

  • Mic dejun: terci de fructe cu fructe, ceai verde.
  • Gustare: brânză de vaci cu fructe uscate.
  • Prânz: borș pe bulion de legume, orez cu bile de unt și sfeclă fiartă.
  • Gustare: ceai verde, măr copt.
  • Cina: salată de legume cu nuci, carne gătită.
  • A doua cină: chefir, biscuiți azimi.

  • Mic dejun: chifla, ceai verde.
  • Gustare: fiecare fruct.
  • Pranz: supa de hrisca, terci de hrisca cu ceaun de aburi, salata de legume.
  • Gustare: salată de fructe cu sos de miere și suc de portocale.
  • Cina: pește la cuptor cu legume.
  • A doua cină: iaurt, biscuiți.

  • Mic dejun: brânză de vaci cu miere, ceai verde.
  • Gustare: salată de legume și câteva felii de pâine de secară.
  • Prânz: terci cu carne, bulion de legume cu pesmet.
  • Gustare: fiecare fruct.
  • Cina: dovleac prăjit, ceai verde.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir.

  • Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă cu fructe.
  • Gustare: salată de sfeclă fiartă și nuci cu ulei vegetal.
  • Pranz: taitei de casa cu sos de smantana si pui.
  • Gustare: suc de fructe sau legume cu pesmet.
  • Cina: caserola de orez, chefir.
  • A doua cină: iaurt.

Rețete dietetice

Pentru a ne asigura că dieta nu este plictisitoare și că procesul de recuperare a trecut rapid, există rețete delicioase de dietă. Luați în considerare rețetele simple și utile care pot fi pregătite pentru hepatita B:

1. Discuri de varză dietetice

  • Varză de Beijing sau frunze de varză albă 200g
  • Morcovi 1 buc.
  • Ceapă 1 buc.
  • Orez 50 g
  • Pui sau curcan 200 g
  • Bulion de legume 200 ml
  • Smântână acră 50 g
  • Unt 10-15 g
  • Condimente și ierburi după gust

Dacă folosiți varza de la Beijing, trebuie să o întindeți pe frunze, să îndepărtați grosimea și să pregătiți separat bulionul de legume. Dacă mâncarea este preparată din varză albă, atunci trebuie gătită în apă sărată, decojită în frunze și reducerea îngroșării. Se toarnă separat un pic de bulion de legume. Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți într-o tigaie cu adaos de unt. Orezul este fiert, amestecat cu carne tocată și legume fierte. Umpleți frunzele de varză, tăiați varza umplută și puneți-o într-o oală cu bulion de legume. Amesteca smantana cu restul de bulion de legume, adauga legume, condimente sau ierburi dupa gust, amesteca. Se toarnă varza umplută și se trimite la cuptor sau foc lent pentru 30-40 de minute.

2. Dovleac prăjit picant

  • Dovleac 500 g
  • Cu 20g
  • Măr 1-2 buc.
  • scorţişoară
  • Ghimbir uscat
  • Zahar vanilat

Dovleacul se desprinde, tăiat în porții mici, întins pe o foaie de copt. Tăiați mărul și amestecați cu miere și piper. Amestecul rezultat așază ușor feliile de dovleac și se trimite la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatură de 150-160 grade.

3. Tort de ovăz cu fructe uscate

  • Făină de ovăz 1-2 căni
  • Kefir 1 cană
  • Ouă 1 buc.
  • Orice fruct uscat
  • Unt pentru ungerea matrițelor

Se toarnă carcasa de ovăz timp de 30 de minute. Odată ce fulgii au crescut, adăugați ouă și fructe uscate, amestecați bine. Creați o foaie de copt cu pergament și ungeți cu unt. Se toarnă tortul în matriță, se trimite la cuptor pentru 40 de minute la 170 de grade.

4. Caserola de proteine ​​din pastele de albine

  • Paste
  • Ouă albe 4 buc.
  • Smântână acră 50 g
  • Brânză tare 100 g

Albușul se bate în spumă, se adaugă smântână și o porție de brânză rasă pe o răzătoare fină. Se amestecă pastele cu amestecul de proteine, se așază în vasul de copt, se încălzește cu restul de brânză și se trimite la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatura de 180 de grade.

5. Salată cu vinete și brânză

  • Băuturi spirtoase 1-2 bucăți.
  • Ulei vegetal 5 g
  • Brynza 100 g
  • Ardei de oregano
  • Sare de mare

Tăiați delicatețea în fâșii subțiri, adăugați sare și lăsați să stea timp de 10 minute. Odată ce vinetele sunt lăsate la suc, clătiți bine sub apă și uscați-le pe prosoape de hârtie. Sarea vă permite să îndepărtați amărăciunea legumelor. Fiecare felie de ulei, care se întinde pe o foaie de copt sau o farfurie, se presară cu oregano și se trimite la coacere în cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la temperatura maximă sau în cuptor pentru 15-20 minute la 180 de grade. Odată ce legumele sunt gata, mutați-le pe farfuriile de servit și grătiți.

Ce să mănânce cu hepatita B.?

Toate recomandările medicale trebuie respectate pentru tratamentul rapid și eficient al bolilor inflamatorii și infecțioase. Foarte des pacienților li se prescrie o dietă și mulți sunt interesați de ceea ce se poate lua cu hepatita B.

  • Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne.
  • Diverse cereale și cereale.
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Ouă (numai proteine).
  • Ieri pâine, biscuiți, produse din făină neprelucrate, biscuiți lungi.
  • Legume (fierte, fierte), fructe, legume.
  • Sucuri naturale, băuturi din fructe, ceai de plante, ceai verde.

Mâncarea trebuie să fie de bună calitate. În funcție de compoziția chimică, trebuie respectate următoarele proporții: carbohidrați până la 400 g pe zi, proteine ​​100 g pe zi (60% din animale), grăsimi 90 g (30% din legume). Valoarea energetică zilnică a dietei nu trebuie să depășească 3000 kcal. Puteți consuma mai mult de 4 g de sare și până la 2 litri de lichid pe zi.

Trebuie să mănânci des, dar în porții mici, adică urmează o fracțiune din regim. Mâncarea trebuie preparată la abur, gătită sau coaptă. Este de dorit să zdrobiți produsele înainte de consum, mai ales dacă boala este exacerbată. Mesele pregătite trebuie să fie la temperatura camerei, nu utilizați mese calde sau reci.

Ce nu se poate consuma cu hepatita B.?

Tratamentul oricărei boli este un proces complex în timpul căruia pacientul trebuie să se confrunte cu multe limitări. Primul lucru pe care trebuie să-l facă un pacient este să-și schimbe dieta normală. Luați în considerare regulile de bază ale nutriției și ceea ce nu poate fi consumat cu hepatita B:

  • Trebuie exclusă utilizarea ciupercilor saturate, puternice, a bulionelor de pește sau de carne care conțin substanțe extractante. Aceste substanțe cresc sarcina asupra ficatului deoarece crește producția de sucuri alimentare.
  • Trebuie să renunțați la alimentele bogate în colesterol (gălbenuș de ou, organe). Colesterolul determină contractarea vezicii biliare și stimulează celulele organului deteriorat.
  • Conform interdicției, vor veni produse cu acid oxalic (știucă, spanac, ciocolată, ceai negru puternic, roșii). Această substanță crește peristaltismul intestinal și stimulează procesul digestiv, dar nutriția dietetică este axată pe agitarea tractului digestiv.
  • Este necesar să se respingă utilizarea produselor cu uleiuri esențiale sau să se reducă la minimum utilizarea acestora. Acestea sunt usturoi, muștar, ceapă, ridiche. Aceste uleiuri esențiale irită și stimulează procesul digestiv.

  • Nu puteți bea alcool și băuturi carbogazoase. Alcoolul conține etanol, care dăunează celulelor hepatice. Sifonul îl supraîncarcă deoarece stimulează secreția sistemului digestiv.

Respectarea dietei minimizează încărcătura sistemului digestiv. Ajută la eliminarea procesului inflamator și la îmbunătățirea corpului.

Recenzii despre dietă

Dieta cu hepatită B este populară la pacienții de toate vârstele diagnosticați cu boli hepatice. Numeroase evaluări ale dietei confirmă proprietățile sale de vindecare. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece alimentele sunt construite astfel încât organismul să obțină toate vitaminele și mineralele necesare pentru o funcționare normală. Nutriția terapeutică accelerează procesul de vindecare și minimizează încărcătura asupra organului deteriorat.