Gătit - Rețete - Produse de patiserie și deserturi
Merele umplute cu amestec de migdale și coapte cu luni portocalii.
Ingrediente:
- 4 mere
- 3 portocale
- 20 g unt
- 1 gălbenuș
- 50 g gem de caise
- 50 g migdale
- 1 lămâie
Pregătire:
Curățați merele întregi și tăiați nucleolii. Stropiți merele cu suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească și puneți-le într-un castron Jena. Se amestecă untul cu gălbenușul și gemul și se adaugă migdale măcinate sau rase. Umple merele cu amestecul. Portocala decojită în bucăți mai mici și pe lângă 4 părți destinate decorării, amestecați-le cu suc de lămâie și coaja de lămâie rasă. Acoperim merele umplute cu amestecul și le dăm la cuptor. În timpul coacerii, turnăm ocazional suc de portocale peste ele. Așezați cu grijă merele coapte pe farfurii și turnați peste sucul de portocale filtrat. Se servește ca desert cald, dar are un gust excelent chiar și după răcire.