La sfârșitul anilor 1970, o carte care descria o dietă numită Pritikin era cea mai bine vândută carte despre mâncare. De ce această dietă legată de exerciții fizice este încă populară astăzi? Ce beneficii aduce?
Dieta și exercițiul Pritikin sunt menționate și sub denumirea de programul Pritikin sau Principiul Pritikin. Baza acestei metode de scădere în greutate este o dietă neprelucrată cu un conținut scăzut de grăsimi și cantitatea de fibre, asociată cu exercițiile zilnice.
Promite să vă ajute să slăbiți și să reduceți riscul bolilor de inimă. Dacă îl încorporezi în stilul tău de viață, te vei simți mai tânăr ca niciodată.
L-au considerat controversat
Deși ajustările dietetice legate de efort sunt acum considerate modalitatea standard de a ține greutatea sub control și de a prelungi viața, în anii 1970 și 1980 dieta Pritikin a fost considerată controversată.
În acel moment, se credea că dieta și lipsa exercițiilor fizice nu erau principalele cauze ale bolilor cardiace și vasculare și ale stării generale de sănătate.
Ei nu au presupus că dieta este legată de bolile de inimă
Autorul dietei Pritikin este nutriționistul american și cercetătorul longevității Nathan Pritikin. A fost dezvoltat în primul rând pentru a promova pierderea în greutate și pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.
Deși Pritikin nu era medic, pasiunea sa pentru un stil de viață sănătos provine din observațiile de sănătate publică din timpul celui de-al doilea război mondial, precum și din propriile sale probleme de sănătate.
Inițial, se credea că bolile de inimă sunt asociate cu stresul pe termen lung, al cărui tratament include medicamente și un stil de viață cu stres scăzut. Pritikin era curios despre adevărata origine a acestor boli.
El a testat teoria pe el însuși
Pritikin a devenit un cobai. Pentru a-și testa teoria, a ignorat sfaturile medicului și și-a tratat bolile de inimă cu dietă și exerciții fizice, fără medicamente sau odihnă. A reușit să-și îmbunătățească semnificativ starea de sănătate și și-a continuat cercetările.
A publicat zeci de rezultate de succes în reviste medicale de renume. Până la moartea sa în 1985, a scris o serie de cărți despre mâncare. De asemenea, a deschis centrul de longevitate al Pritik în California, care funcționează și astăzi.
Numele cercetătorului a devenit un brand
Astăzi, marca Pritikin este declarată cea mai sănătoasă dietă din lume. Susține consumul pe bază de alimente întregi neprelucrate, cu accent pe mesele cu conținut scăzut de grăsimi, exerciții fizice regulate și menținerea unei legături sănătoase între minte și corp prin jurnal, râs și alte obiceiuri sănătoase.