Delicatete mexicană cu aromă înțepătoare și gust dulce. Maragogype Barranco Hand a ales, de asemenea, Nespresso pentru produsele sale premium. Bucurați-vă de o experiență bună de cafea!
Prețul produsului
Descriere
Compoziţie
Crema și gustul cafelei
Cafea extrem de cultivată cu fasole foarte mare. Adesea denumită „cafea cu boabe de elefant”.
Maragogype Barranco este dulce, echilibrat, cu o ușoară aciditate. Aroma poate fi descrisă ca fructată. Acest 100% Arabica are o spumă minunat netedă, cremoasă și coezivă.
Originea cafelei
Cafeaua a venit în Mexic la sfârșitul secolului al XVIII-lea și a fost cel mai valoros produs de export al țării la sfârșitul secolului al XX-lea. Cea mai mare parte a producției călătorește din Mexic în Statele Unite. La fel ca țările vecine, Mexicul a trecut prin ani tumultuoși, inclusiv lupta împotriva americanilor nativi sau a Revoluției Mexicane. Desigur, totul s-a reflectat în producția de cafea.
Sudul Mexicului, unde se află regiunea Santa Cruz, este alimentat cu apă de râul cu același nume. În plus, umiditatea provine din Oceanul Pacific. Solul este extrem de bogat în minerale, așa că nu este de mirare că în el se dezvoltă și pomi de cafea. Soiul Maragogype pe care vi-l prezentăm excelează în boabe foarte mari. Acesta poartă numele orașului port brazilian și este un hibrid între Arabica convențională și Arabica din specia Liberica. În stare prăjită, boabele pot atinge o lungime de 16-24 mm și o lățime de 12-16 mm.
Boabele arborilor de cafea sunt recoltate continuu din arbuști pe toată perioada de coacere. Fructele roșii sunt prelucrate de fermieri prin așa-numita spălare, în care sunt mai întâi presate împreună cu apa de un dispozitiv care le îndepărtează pulpa, apoi sunt fermentate. Boabele sunt uscate, dimensionate și ambalate și ambalate.