Fiecare ciupercă se va bucura de un coș complet. Cu toate acestea, culegătorii de ciuperci ar trebui să acorde atenție nu numai dacă colectează ciuperci în modul corect, ci și dacă ciuperca aparține protejate.

ALES 12 octombrie - Nu numai că plantele și animalele sunt protejate, dar și ciupercile sunt pe lista lor. Micolog principal slovac Vladimír Kunca de la Universitatea Tehnică din Zvolen susține că colectarea ciupercilor singure nu are niciun efect asupra creșterii lor în sezonul viitor. Cu toate acestea, el a subliniat că ciupercile pot fi stresate și de plimbările noastre frecvente în pădure, care le pot afecta creșterea.

colectăm

Culesul de ciuperci este popular în Slovacia. Este bine că oamenii într-un număr atât de mare merg la cules de ciuperci? Acestea nu pun în pericol creșterea viitoare a ciupercilor?

Culesul de ciuperci este cu siguranță o activitate foarte sănătoasă și ceva trebuie doar susținut. Cu toate acestea, este important să nu încălcați anumite reguli la recoltarea fructelor, care pot pune în pericol sănătatea și chiar viața. Colectarea fructelor fungice nu afectează în general creșterea lor viitoare. Este influențat în principal de condițiile climatice și de intervențiile umane asupra amplasamentului. Cu toate acestea, o activitate crescută în pădure poate afecta negativ tufișurile unor specii de ciuperci și astfel poate afecta și apariția corpurilor fructifere în anul următor.. Desigur, este în principal o mișcare intensă în pădure, care poate provoca daune miceliale sau compactarea solului. În anumite părți ale pădurii, acest lucru poate apărea în special în timpul vizitelor intensive - dacă o duzină de oameni merg în același loc în câteva zile. Cu o ciupercă, ca organism viu, poate provoca ceva de genul stresului, care se poate manifesta fie prin deplasarea prin ciupercă într-un alt loc, fie prin simpla moarte. Cu toate acestea, un efect mult mai rău este greblarea așternutului și a suprafeței solului, care poate determina uscarea solului și o reacție similară cu cea pe care am menționat-o mai sus.

Cu florile, persoana obișnuită știe care dintre ele sunt protejate. Acesta nu mai este cazul ciupercilor. Ce ciuperci protejate avem pe teritoriul nostru?

În Slovacia, avem o listă validă de specii protejate de ciuperci timp de 20 de ani. Acesta enumeră 70 de specii, cu amendă pentru daune sau colectarea unui singur corp fructifer de la 23 la 115 Euro. Lista este dominată în mod paradoxal de ciuperci, pe care noi micologii și entuziaștii micologi le numim și „specii colorate de ciuperci”, deci arată puțin diferit de „stejari”, mai ales în ceea ce privește culoarea. Cu toate acestea, există mai ales specii pe care ciupercile obișnuite nu au prea multe șanse să le întâlnească, cum ar fi specii tipice pădurilor, turbăriilor sau stepelor. Cu toate acestea, există și specii comestibile printre ele, unele adesea colectate ca specii colorate de ciuperci sau ca toadstool imperial.

În afară de câteva specii controversate de ciuperci, este deosebit de important ca organismele fructifere ale ciupercilor să nu fie protejate în principiu, așa cum se întâmplă și astăzi, ci localitățile, habitatele, părțile peisajului cu apariția lor. Penalizarea cuiva pentru recoltarea fructelor este mai puțin importantă și deseori ineficientă în ceea ce privește apariția și supraviețuirea majorității ciupercilor.

Ce alte ciuperci comestibile, care sunt adesea recoltate în Slovacia, sunt protejate?

De exemplu ciupercă regală, ciupercă pandantivă, ciupercă uscată moraviană, brățară imperială și deja menționat toadstool imperial.

Evitați corpurile fructifere vechi și moi atunci când culegeți ciuperci

Cum se colectează corect ciupercile?

În primul rând, colectăm doar corpuri fructifere pentru consum, pe care le putem determina în siguranță. Evităm corpurile fructifere vechi și moi, deci nu le colectăm. Adesea, acestea suferă deja procese de descompunere, care pot produce diverse toxine și pot provoca otrăviri ușoare. Corpul fructificator este cel mai bine îndepărtat de substrat. În primul rând, pe bază de adâncime, pot exista caracteristici cheie pentru determinarea ciupercilor. Pe de altă parte, nu s-a dovedit că tăierea acestora are vreun efect negativ. Cu toate acestea, la fel cum corpurile fructifere ale ciupercilor sunt comparate cu merele de pe un copac, tot așa le colectăm cu o tulpină și nu le tăiem. Corpurile fructifere, în special solul, sunt depozitate în coș. Geanta de pânză este, de asemenea, parțial acceptabilă, dar există deja o schimbare a formei corpurilor fructifere. Depozitarea lor în alte pungi sau recipiente poate fi doar pentru un timp foarte scurt de transport, astfel încât să nu se evapore, când chiar și ciupercile comestibile devin toxice.. Încercăm să procesăm corpurile fructifere ale ciupercilor cât mai curând posibil.

În imagine este o ciupercă regală Foto: TASR

Care ciuperci sunt cel mai adesea confundate de oameni?

Probabil cea mai frecventă este înlocuirea tipurilor comestibile de ciuperci cu cele necomestibile la ușor toxice. Ceea ce poate provoca anumite probleme digestive, dar este posibil să nu se manifeste la fiecare persoană. Intoxicația mortală este asociată în principal cu toadstoolul verde, pe care ciupercii îl confundă cu speciile verzi foarte gustoase de costum de baie, sau forma sa albă din spatele unei ciuperci. Deja confuzie cu consecințe mai puțin grave apare și la toadstool roșu sau pat cu toadstool tigru, toadstool purpuriu pentru pânză de păianjen de culoare purpurie sau în toamnă la pui pentru vulpea portocalie. Cu toate acestea, este foarte periculos să schimbi patul pentru un pat, care a cerut deja viața umană în țara noastră. Patul are un inel profund care poate fi mutat. Este crucial ca numai corpurile fructifere mari și mature să fie recoltate pe pajiști sau pe marginile pădurii într-un mediu natural pur. De asemenea, vom evita confuzia cu un pat ușor otrăvitor de grădină roșie, care crește în locuri semnificativ afectate de oameni, cum ar fi gunoi de grajd, compost și romuri, și care a devenit domesticit în condițiile noastre în ultimii ani.