Majoritatea oamenilor folosesc migdale pentru coacere sau ca un tratament ocazional atunci când nu este nimic mai bun la îndemână. Dar migdalele sunt numite pe bună dreptate regina nucilor, deoarece au cea mai mare proporție de nutrienți valoroși. Ce poate afecta consumul de migdale?
Inima sănătoasă
Migdalele au un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de colesterol „rău”. Dar fii atent - trebuie să le consumi în pielea care conține cei mai mulți antioxidanți. Vitamina E, pe care o conțin migdalele, are și un efect benefic asupra vaselor de sânge și a fluxului sanguin.
Împotriva diabetului
Migdalele pot elimina modificările rapide ale indicelui glicemic după masă și pot ajuta la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.
Oase și dinți puternici
De asemenea, sunt afectați de migdale datorită conținutului ridicat de fosfor.
Ajută la scăderea în greutate
Migdalele sunt pline de proteine, fibre și grăsimi. Dar, ca și în cazul avocado-urilor, acesta este așa-numitul grăsimi nesaturate sănătoase. Ne vor ține plini mai mult timp, așa că nu vom avea chef să mâncăm din nou atât de repede. Prin urmare, migdalele sunt ideale ca zecime sau plumb.
Pozitiv și pentru creier
Migdalele au un cocktail mixt de substanțe nutritive, care sunt foarte benefice pentru creier. Acestea sunt în principal acizi grași omega 3 și omega 6 și vitamina E, care încetinește îmbătrânirea celulelor creierului. Zincul și proteinele, la rândul lor, protejează conexiunile intercelulare din creier.
Deși migdalele sunt foarte sănătoase, acestea ar trebui consumate de persoanele care au o problemă cu vezica biliară sau cu rinichii deoarece conțin substanțe care provoacă cristalizarea. De asemenea, este recomandabil să alegeți specii nesărate și neprăjite - astfel veți pierde inutil valoarea nutritivă a acestora.