Există orez în arsen. Citiți mai departe pentru a scăpa de el.

milioane

Distribuiți articolul

Oamenii de știință susțin că milioane de noi gătim orez în mod incorect, punându-ne în pericol sănătatea. Există urme de arsenic nesigur în orez, iar cel mai bun mod de a scăpa de acest lucru este să lăsați orezul înmuiat în apă toată noaptea. Scrie Telegraph.co.uk

Dar cum ajung substanțele chimice în orez? Aceasta este o consecință a utilizării otrăvurilor și pesticidelor industriale, care au rămas în sol de zeci de ani. Experții au dezbătut mult timp nivelul de arsenic care este periculos pentru oameni, iar Uniunea Europeană a stabilit noi limite în 2016.

Expunerea la toxine cronice este asociată cu o serie de probleme de sănătate, inclusiv tulburări de dezvoltare, boli de inimă, diabet și cancer.

Profesorul Andy Meharg de la Universitatea Queens din Belfast a testat trei moduri de gătit orez la programul de televiziune al BBC.

Prima dată a folosit două părți de apă și o parte de orez și l-a pregătit prin fierbere lentă. În al doilea, când a folosit cinci părți de apă și o parte de orez, excesul de apă a spălat toxinele și a redus nivelul de arsenic cu aproape jumătate.

În a treia metodă, când orezul a fost înmuiat în apă peste noapte, nivelul de toxină a fost redus cu 80%.