Le putem găsi în aproape fiecare restaurant și la mulți dintre noi acasă, la congelator. Mâncarea rapidă câștigă mulți bani pe ele și copiii nu se pot satura de ei. Da, așa este, vorbim despre pepite de pui. Cu toate acestea, în prepararea lor tradițională, nu se poate spune că este un fel de mâncare sănătoasă, mai ales în ceea ce privește prăjirea sau triobola tradițională.

De ce pepitele de pui sunt atât de populare?

În primul rând, carnea de pui este ușor de preparat și se consumă practic în toată lumea. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați pepite, să le înfășurați, să le puneți în friteuză și mâncarea este gata în câteva minute. Dar v-ați întrebat vreodată de ce cele pe care le cumpărați sunt atât de crocante, dar când sunt pregătește-te acasă, este ceva complet diferit? Ei bine, atât producătorii de semifabricate congelate, cât și lanțurile de fast-food adaugă adesea diferiți stabilizatori, arome și alte substanțe la pepite pregătite în acest fel, datorită cărora papilele gustative dansează. Cu toate acestea, nu se poate spune că acestea sunt sănătoase și nu mai sunt benefice pentru copiii mici.

Cum să pregătiți pepite sănătoase și bune acasă?

Acum să revenim la asta crocante. Dacă doriți pepite care să fie cu adevărat crocante, ar fi bine să lăsați pesmetul tradițional pentru altă dată. Astăzi vă vom arăta două rețete pentru pepite sănătoase și crocante. Când le încercați, nu veți atinge semifabricatele. Noi promitem!

REȚETĂ 1

  • Pepite crocante potrivite și pentru copii
  • Ingrediente pentru 4 porții:
  • 500 g piept de pui de la HSH
  • ČL de ardei roșu măcinat
  • ½ ČL săruri
  • un vârf de piper negru măcinat
  • 2 oua
  • CL de usturoi uscat
  • 130 g făină simplă
  • 220 g fulgi de porumb măcinați sau zdrobiți
  • aproximativ 200 ml ulei de floarea soarelui de calitate

Abordare:

Tăiem pieptul de pui în bucăți mai mici, în funcție de cât de mari ne-am dori. Ei bine, ar trebui să fie mai subțiri pentru noi au copt frumos înăuntru. Într-o farfurie adâncă, amestecați piperul, piperul, usturoiul uscat. Sare bucățile de carne și învelește-le într-o farfurie cu amestecul. Vom pregăti alte farfurii pentru ambalaje tradiționale. Într-una batem ouăle cu o furculiță, în cealaltă punem făină și în ultima măcinată fulgi de porumb. Procedăm ca în ambalajele tradiționale. Învelim bucățile de carne mai întâi în făină, apoi într-un ou și apoi le înfășurăm bine cu „pesmet” de fulgi. Se prăjește până devine auriu în ulei fierbinte într-o tigaie sau într-o friteuză. Pe cele finisate le depozităm pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie de bucătărie. De asemenea, punem cârpe deasupra pepite și le presăm ușor pentru a absorbi excesul de ulei.

TIP: Dacă vrem versiune mai sănătoasă, nu prajim pepite, ci le asezam pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

pentru

REȚETA 2

Pepite de fitness potrivite și pentru sportivi
Ți-e teamă de caloriile din clasicul pachet de trei și de prăjire? De aceea nu trebuie să renunți încă la pepite. Pregătiți-le conform acestei rețete.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 400 g piept de pui de la HSH
  • ČL de ardei roșu măcinat
  • ½ ČL săruri
  • un vârf de piper negru măcinat
  • pachet (aprox. 150 g) de iaurt alb
  • CL de usturoi uscat
  • 100 g fulgi de ovăz
  • 100 g fulgi de porumb

Abordare:

Tăiați puiul în bucăți mai mici și subțiri decât pepite. Într-o farfurie adâncă, amestecați piperul, usturoiul și piperul negru măcinat. Sareți carnea și înfășurați într-un amestec. Se toarnă iaurtul alb în a doua farfurie adâncă și se înfășoară uniform carnea în ea. Într-un blender de casă, amestecați fulgii și fulgii de porumb împreună și turnați amestecul într-o farfurie. Înfășurați pepite de iaurt în acest amestec. Așezăm pepite învelite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem până devin aurii într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 - 20 de minute.

TIP: De asemenea, putem pregăti pepite baie sănătoasă de casă. Amestecăm iaurt alb clasic, iaurt grecesc sau brânză naturală, 2 PL muștar, PL suc de lămâie, sare după gust, piper negru măcinat și 5 căței de usturoi zdrobiți.

Pepite pot fi servite cu cartofi fierti aromati cu patrunjel proaspat sau cu cartofi dulci de casă coapte la cuptor.

Vă dorim o criză plăcută.