Skalica 26 ianuarie 2018 (TASR/HSP/Foto: TASR-Dano Veselský)

gabriela

Ministrul agriculturii și dezvoltării rurale (MPRV) al Republicii Slovace Gabriela Matečná (nominalizată SNS) a predat certificatul de denumire de origine protejată în Uniunea Europeană (UE) pentru rubinul Skalický.

Certificatul a fost predat de către ministru președintelui asociației civice Vínna cesta Záhorie (OZ VCZ) Ľudovít Bránecký vineri la Skalica. Această asociație a inițiat demersuri în 2010 pentru a obține acest certificat pentru Skalický rubín. „O denumire de origine certificată este într-adevăr ceva care merită atenția noastră. Producția de vin și struguri este legată de această regiune. Și grija pentru struguri și vin conferă acestei regiuni o mare ștampilă. Crearea peisajului, care este legată de aceasta, este de asemenea importantă. La urma urmei, colibele Skalické sunt foarte cunoscute de câteva secole. Unele dintre cele mai vechi au chiar 300 de ani ", a spus ea despre acordarea certificatului Matečná.

„Avem o groază de oameni harnici care creează ceva pentru această republică, pentru viitorul ei. Nici efortul de a obține un certificat nu a fost pentru noi. Am făcut-o pentru că în acei sute de ani de istorie a rubinului Skalický, strămoșii noștri ar trebui să fie mulțumiți. Pentru a avansa ceea ce au creat odată ", a spus Bránecký după ce a primit certificatul.

O denumire de origine protejată în Uniunea Europeană, care asigură un grad ridicat de protecție a unei astfel de mărci, nu limitează producătorii să o folosească, atâta timp cât respectă specificația aprobată, care este publicată și disponibilă tuturor în Europa nivel, a precizat președintele OZ VCZ.

Rubinul Skalický trebuie fabricat numai din struguri crescuți în zona cadastrală precis delimitată a orașului Skalica și în limitele zonelor cadastrale ale municipiilor Mokrý Háj, Popudinské Močidľany, Prietržka, Radošovce și Vrádište.

Rubinul Skalický se caracterizează prin gust plin, un conținut puternic de antioxidanți și culoarea din care derivă denumirea sa istorică. „Inițiatorul primului pas în protejarea patrimoniului viticulturii și vinificației din Skalica în 2010 a fost asociația civică Vínna cesta Záhorie”, a adăugat Bránecký.