Popularitatea delicatesă dulce vă va surprinde plăcut cu beneficiile sale pentru sănătatea generală și compoziția sa are chiar un efect pozitiv asupra îmbunătățirii stării de spirit.
Fructul care provine din arborele de cacao conține o cantitate mare de flavonoizi, care sunt cunoscuți sub numele de antioxidanți polifenoli. Același antioxidant se găsește și în vinul roșu, ceaiul, dar și în diverse fructe și legume. Datorită producției speciale de ciocolată neagră, aceasta conține încă un conținut ridicat de antioxidanți, care provin din cacao. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este rezonabil să consumi o cantitate mare simultan, deoarece conține o mulțime de calorii. Nutriționistul recomandă o doză zilnică maximă de 150 de calorii, adică aproximativ 45 de grame.
Cu toate acestea, consumul de ciocolată cu lapte nu este cu siguranță un substitut pentru cel întunecat. Multe calități nutriționale sănătoase se pierd aproape complet, deoarece conține o proporție mult mai mică de cacao în comparație cu ciocolata neagră. Dacă nu doriți să mâncați doar ciocolată neagră, gustul de afine sau migdale poate fi o schimbare gustoasă.
Este important să se monitorizeze procentul de cacao pe ambalajul de ciocolată - cu cât este mai mare procentul de cacao, cu atât a fost utilizat mai mult în producție. Ciocolata de 45% și mai mult este recomandată la cumpărare, dar 71% ciocolată este deja foarte fierbinte și este destinată în principal coacerii și gătitului.
Ciocolatele nu numai că se pot bucura de gustul său delicios, dar ne vor surprinde și cu valorile lor nutritive și beneficiile pentru sănătate.
- Scade tensiunea arterială: una dintre cele mai frecvente probleme de sănătate de care suferă oamenii sunt fluctuațiile tensiunii arteriale. Cacao conține flavanoli și substanțe bioactive care îmbunătățesc fluxul de sânge prin artere, scăzând astfel tensiunea arterială și reglând-o în mod optim.
- Mască pentru piele: După arsuri solare, o mască eficientă cu ciocolată neagră va servi pentru a lumina, hidrata, crește circulația sângelui în celulele pielii și pentru a-i îmbunătăți densitatea.
- Previne depresia: teobromina este una dintre substanțele găsite în cacao. Ajută la evitarea depresiei. Acest efect pozitiv este similar cu cofeina.
- Ajută împotriva diabetului: ciocolata neagră este rezistentă la insulină datorită funcției endoteliale și a conținutului de flavonoide.
- Beneficii în timpul sarcinii: Studii recente au descoperit că ciocolata neagră ajută embrionul să crească și reduce riscul de boli grave ale sarcinii.
- Susține metabolismul: în mod surprinzător, conținutul de cacao de 70% din ciocolată controlează apetitul, îmbunătățind astfel funcția metabolică și digestia.
Text: Michaela Mičatková, foto: Pixabay