Ceapa de primăvară este un mic miracol în care găsim o serie de substanțe benefice și, în plus, are o gamă largă de utilizări în bucătăria sănătoasă. Ne place în special pentru gustul său proaspăt, prelucrarea ușoară, culoarea frumoasă, prețul redus și, desigur, o porție bogată de vitamine.
Este timpul să o scoți din umbră și să-i garantezi un loc pe soare. Ceapa de primăvară nu trebuie să lipsească cu siguranță în meniurile noastre. Întrebându-se de ce? Conținutul scăzut de calorii face ca ceapa de primăvară să fie un aliment popular pe care îl puteți răsfăța în orice moment, în orice moment. Este încărcat cu substanțe sănătoase și aproape fără calorii. Vedeți ce beneficii poate furniza organismul dumneavoastră cu un consum regulat.
După cum am schițat deja, datorită cantității minime de calorii, ceapa de primăvară a devenit o dietă populară. Veți găsi doar 31 de calorii într-o sută de grame din această legumă sănătoasă. Ceapa de primăvară conține doar 0,1 grame de grăsime și aproape 2 grame de proteine. Dintre vitaminele și mineralele a căror valoare conține mai mult decât suficient, să menționăm, de exemplu, cupru, fosfor, magneziu, mangan, crom sau potasiu.
Pentru oase sănătoase
În ceapa de primăvară găsim, de asemenea, importante vitamine C și K, care sunt esențiale pentru oase sănătoase. Previn osteoporoza și ajută la prevenirea fracturilor. Consumul regulat de ceapă de primăvară asigură organismului mai mult de 20% din doza zilnică recomandată de vitamina K și 2% din vitamina C.
Pentru o inimă sănătoasă
Consumul de ceapă de primăvară contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular. Vitaminele C și A au proprietăți antioxidante puternice și reduc riscul de probleme cardiace. Vitamina C este, de asemenea, o substanță activă cu capacitatea de a reduce tensiunea arterială crescută și amenințarea cu infarct.
Probleme de stomac
Veți aprecia, de asemenea, ceapa de primăvară pentru probleme de stomac. Este un remediu natural pentru ameliorarea durerii de stomac și ajută la eliminarea problemelor digestive. În plus, conține o mulțime de fibre, care pot combate în mod eficient constipația. În o sută de grame din această delicatesă, furnizați corpului 2,6 grame de fibre, ceea ce reprezintă 7% din doza zilnică recomandată.
Protejează organismul de infecții
După cum am menționat deja, vitamina C din ceapa de primăvară acționează ca un antioxidant puternic, protejând organismul de inflamații și deteriorarea țesuturilor. Ceapa de primăvară are proprietăți antibacteriene și antivirale. Cercetările au confirmat că consumul de ceapă de primăvară crește fluxul de sânge în organism și absorbția vitaminei B1, ceea ce reduce stresul și oboseala umană.
Și ce zici de alte efecte grozave?
- Scade tensiunea arterială, previne formarea cheagurilor și ajută la regenerarea pielii.
- Este un antibiotic natural și crește libidoul.
- Este o sursă bogată de seleniu, curăță ficatul și susține imunitatea.
- Ajută împotriva îmbătrânirii pielii.
- Are efecte detoxifiante, întărește sistemul imunitar și are un efect benefic împotriva celulitei.
- Are un efect benefic asupra tractului digestiv și nu îl irită ca ceapa crudă.
- Datorită conținutului de acid folic, acesta afectează dezvoltarea corectă a fătului în burta viitoarelor mame.
- De asemenea, are efecte de înfrumusețare, asigură sănătatea părului și a unghiilor.
Cum se folosește în bucătărie?
Ceapa de primăvară are un gust excelent cu pâine și unt, iar gospodinele o folosesc și pentru decorarea finală a supelor, sosurilor și cartofilor fierți. Folosit ca ingredient în salate. Are un gust minunat nu numai în risotto și omletă, ci și ca garnitură pentru carne.