Mâncarea vie, sau RAW FOOD, nu mai este doar un hit gastronomic la modă, ci un stil de viață cu adevărat nou, care are deja un număr de adepți și în țara noastră. Simpatica și fermecătoarea Janka Francová, nu numai că mănâncă în stilul RAW FOOD, dar și mâncarea vie a devenit punctul central al vieții sale. Conduce cursuri interesante, unde îi introduce pe cei interesați în secretele mâncării vii și pregătește, de asemenea, prăjituri grozave în stil RAW FOOD la comandă.

janka

După cum spune ea, a trecut la acest stil de viață din cauza unui diagnostic serios. Admirabil, fir de păr fragil, plin de energie pozitivă și vigoare - la urma urmei, judecați singur ...

Când ai auzit pentru prima dată despre ALIMENTELE PRIME și cât timp mănânci așa?

Am auzit despre mâncarea crudă acum câțiva ani și am urmărit diverse surse străine. Un diagnostic mai serios m-a forțat să accelerez tranziția către o dietă RAW, iar o dietă crudă face parte din terapia mea de peste un an.

Cum arăta dieta ta înainte de a trece la ALIMENTE PRIME? Ai fost vegetarian sau vegan? Cine te-a inspirat?

Nu am avut nevoie de un impuls extraordinar pentru a trece la o dietă vie - încerc de mulți ani să-mi ascult corpul. Desigur, totul a decurs lin și spontan, am trecut încet de la vegetarian la vegan și acum peste un an am trecut la mâncare crudă vie, deși recunosc sincer că iarna alimentez corpul cu o anumită căldură sub formă de RAW-vegan supe.sau dieta vegana.

A fost dificilă trecerea la acest mod de a mânca? Cât timp v-ați obișnuit și cum v-ați simțit în legătură cu acest nou stil de viață?

Nu mi-a fost greu, a fost spontan emoțional, singurul lucru cu care am trebuit să mă obișnuiesc era frigul, dar acest sentiment dispare complet în timp. L-ai numit frumos un stil de viață. Da, este stilul meu de viață, pentru unii, alimentele crude pot fi doar un pas temporar, dar pentru mine are un sens mai profund. După cum am menționat, RAW FOOD este un tratament pentru mine, iar rezultatele au venit relativ rapid, deși folosesc alte tratamente alternative. Acum un an, când am fost diagnosticată cu boala, am cumpărat imediat un storcător profesionist cu presare lentă. Și primul lucru pe care l-am făcut au fost 60 de zile pe diete verzi

Deoarece mănânci multe legume și fructe în familia ta, probabil că trebuie să mergi la cumpărături mai des - cum te descurci cu asta? Acest mod de a mânca nu este mult mai scump?

Frumoasă întrebare:-) Nici măcar nu-mi va veni. Dacă o persoană face ceva de 21 de ori la rând, devine un obicei automat. Cu toate acestea, nu este vorba doar de legume și fructe, ci de o serie de alte produse, precum diferite tipuri de nuci, semințe, uleiuri 100% organice și siropuri. Nu cred că sunt cantități mari - la început am mâncat mai mult, dar treptat corpul se reglează și acum mâncăm foarte cumpătat.

Cum mănâncă partenerul și copiii?

Da, am două fete uimitoare și o prietenă. Voi începe cu Martin, este un om grozav și empatic. M-a susținut fără ezitare nu doar în tratamentul alternativ, dar, ca bărbat, s-a adaptat foarte repede la dieta RAW, mai ales când a văzut ce rezultate excelente a obținut. Cred că amândoi suntem stabiliți la același nivel de gândire, ceea ce este grozav, iar acasă nu trebuie să apăr ceea ce pregătesc, așa cum este cazul majorității femeilor, cu care ne ocupăm de tranziția către o dietă crudă sau o modificare a dietei. În ceea ce privește fetele mele, au trecut de la o dietă clasică la vegană în ultimul an. Desigur, încerc să pun RAW în meniul lor în fiecare zi, ceea ce este o mică victorie pentru mine

De câte ori pe zi este sănătos și necesar să mănânci în cazul tău?

Hm, cred că majoritatea oamenilor sunt pregătiți să mănânce în exces și de aceea există statistici atât de neplăcute privind obezitatea în Slovacia.

Nu am fost niciodată un mare mâncător și nu o fac acum. Am regimul meu și singurul lucru pe care îl păstrez este valoarea nutrițională a ceea ce mănânc. Am o masă principală pe zi și completez restul sub formă de piureuri verzi, care ne pot oferi absorbția ideală a nutrienților, echilibrează pH-ul din organism, completează vitaminele pierdute, mineralele, coloranții naturali și altele asemenea. mașini grozave.  Și nu în ultimul rând, aceștia sunt germenii mei preferați, încolțiți acasă, care sunt o sursă excelentă de enzime, vitamina B12 și altele asemenea ... Consumul regulat de muguri poate duce la o îmbunătățire semnificativă a digestiei, creșterea imunității, detoxifiere a organismului, prevenirea și combaterea răcelii obișnuite, a gripei și a diferitelor boli, inclusiv a cancerului.

Veți da un exemplu de cum arată un meniu zilnic atât de obișnuit în stilul RAW FOOD?

Când postesc, beau doar apă ...:-) Meniul meu este destul de simplu - mâncarea crudă nu este complicată și nu trebuie recombinată inutil. Practic, fiecare zi este practic foarte asemănătoare. Dimineața apă călduță cu lămâie, dimineața pregătesc întotdeauna niște smoothie-uri energice, fie că sunt verzi sau fructate - există un număr incredibil de combinații, prânz ca oricând, uneori fac un fel principal clasic sau o salată mai mică, sau doar câteva fructe. În timpul zilei găsesc timp pentru muguri, semințe și nuci și seara închei ziua cu diverse tipuri de salată. Testez și experimentez foarte mult

Și ce zici de o astfel de masă de sărbătoare?

Totul poate fi înlocuit. Cu un pic de imaginație, oricine se poate descurca cu joacă.

Crezi că acest mod de a mânca este potrivit pe termen lung? De asemenea, este complet nepotrivit pentru unele grupuri de oameni?

Consumul de alimente crude este natural pentru oameni, alimentele vii ne ridică nivelul de energie și creează o precondiție excelentă pentru creșterea spirituală, devenim mai toleranți, dorim mai mult aport de informații pozitive și, dimpotrivă, evităm gândurile negative. Observi aceste schimbări pozitive pentru tine foarte repede, așa că îndrăznesc să spun că cu cât volumul de alimente vii din dieta noastră este mai mare, cu atât suntem mai fericiți. Fiecare dintre noi trebuie să fie condus emoțional, nu recomand o tranziție extremă de la o dietă clasică gătită la una crudă, am expune corpul la șocuri inutile, care ar provoca mai degrabă un efect negativ decât pozitiv. Tranziția ar trebui să fie lină și, cel mai important, să nu fie forțată.

Cu RAW FOOD aveți deja o experiență bogată și valoroasă - nu v-ați gândit să rezumați totul din carte?

Orice minte umană își poate imagina și crede în ceea ce poate crede. În cazul meu, cu energia mea enormă, aș dori foarte mult să continui ceea ce am început deja, să le arăt oamenilor că este posibil fără gătit, să îi susțin pe cei ale căror vieți le-am schimbat deja, să răspândesc ideea de brut mâncare, să pregătesc în continuare prăjituri și poate la timp să scriu o carte cu rețetele mele RAW.

Am participat la un curs în care ați învățat participanții entuziaști cum să pregătească prăjituri și deserturi crude frumoase și foarte gustoase. Când ai gustat prima dată tortul crud și când ai pregătit primul tort crud?

Mulțumesc, nu sunt genul de persoană căruia îi place dulceața, primul meu contact cu tortul crud a fost propriul meu tort de hrișcă-cireșe.

Cei care nu au auzit prea multe despre RAW FOOD s-ar putea crede că este unul dintre tipurile clasice de prăjituri, care sunt preparate, de exemplu, din smântână, biscuiți, budincă și altele asemenea. Cu toate acestea, știm că RAW FOOD este despre altceva:-) Veți spune cititorilor noștri cum să înlocuiască, de exemplu, un corpus într-un astfel de tort crud, adică într-un tort viu.?

Baza fiecărui tort viu este un amestec de nuci, cum ar fi nucile, migdalele, alunele, nucile pecan sau caju, la care se adaugă alte ingrediente - curmale, smochine, fructe uscate și siropuri organice.

Și ce despre o umplutură și decorarea unui tort?

Umpluturile sunt puțin mai complicate pentru preparare și depinde și de mașinile utilizate. Eu personal folosesc Vitamix, care este cel mai adesea infuzat cu alimente crude.

Am câteva dintre ele oferite și le adaptez gusturilor clientului aproape pe măsură. Când te uiți la imaginea oricăruia dintre prăjiturile mele, acestea strălucesc de energie. Nu am o descriere exactă pentru decor, tot ceea ce pregătesc este pregătit cu dragoste și creativitatea mea nu are limite. Eu folosesc fructe proaspete într-o măsură mai mare.

Sunt convins că mulți cititori converg deja la astfel de delicatese și ar dori să le cumpere undeva. Cu toate acestea, știm că aveți o ofertă pentru astfel de pasionați de ALIMENTE RAW, dar și pentru cei care ar dori măcar să o încerce. Spuneți-ne mai multe despre asta?

Îmi place să pregătesc mesele. Descoperiți noi combinații. Acest sentiment a fost un impuls în urmă cu câteva luni pentru înființarea site-ului meu, care este dedicat mâncării RAW. Încerc să le arăt oamenilor că este posibil să mănânce și să trateze în alte moduri. Deoarece răspunsul la mâncarea crudă este foarte bun, am început cursurile de gătit:-). Încerc să le arăt oamenilor cât de ușor este să încorporezi lucruri sănătoase în viața lor. Ei o percep foarte pozitiv și cu mare entuziasm. Și un astfel de răspuns îmi dă o energie incredibilă când văd cum au progresat în fiecare zi, când îmi scriu, mă sună, ce lucruri noi au descoperit sau pregătit și cât de grozav se simt.

Unde mai pot afla cititorii și părțile interesate despre oferta dvs.?

Doar un singur clic pe pagina FB a RAWlife și vă aflați în lumea mea de mâncare RAW.

Conform celor învățate, cei interesați de prăjituri și deserturi au destule. Cum gestionezi toate acestea și în ce avans trebuie comandat tortul?

Torturile mele RAW au câștigat admirația și inimile oamenilor într-un timp foarte scurt. Nu numai că arată frumos, dar ceea ce este important pentru mine este că sunt o alternativă mai bună și mai sănătoasă la dulciuri, în care și celiacii pot mușca pașnic. Sunt un mare manager al timpului meu. Acest lucru este demonstrat de faptul că, pe lângă pregătirea prăjiturilor RAW și desfășurarea cursurilor RAW, am și multe alte proiecte privind alimentația sănătoasă. Comanda trebuie să sosească cu cel puțin 5 zile în avans. Mi-am pus energia pozitivă în fiecare tort și fiecare este excepțional.

Livrezi prăjituri sau trebuie să vii după ele? Primi comenzi prin telefon?

În timp ce încerc să profitez la maximum de fiecare zi, clienții trebuie să vină personal pentru prăjituri. Comunicarea se face prin adresa de e-mail [email protected]

Mulți cititori vor spune cu siguranță în acest moment că ar dori să afle și mai multe despre ALIMENTE PRIME și prăjituri crude și că ar dori să vă cunoască. Dă-le sfaturi și un sfat?

Voi fi fericit dacă cititorii tăi ar fi intervievat intervievatorul. Dacă doriți să încercați pregătirea RAW FOOD și să aflați o mulțime de informații valoroase, participați la cursul meu.

PS: ALIMENTAREA PRIMĂ ar trebui percepută de inimă. Atunci succesul se înmulțește și corpul tău va fi extrem de recunoscător pentru asta.