Dacă decideți să excludeți zahărul rafinat din dieta dvs., aveți mai multe opțiuni pentru al înlocui. Mierea, zahărul din nucă de cocos sau diverse siropuri (arțar, agave, orez, curmale și multe altele), pe lângă îndulcirea felurilor de mâncare, aduc organismului multe alte beneficii. Melasa de trestie este unul dintre alimentele miraculoase dulci.
Masă groasă de culoare maro închis până la negru, cu consistență siropoasă, care în aspectul său seamănă cu ciocolata în stare lichidă. Este un melasa de trestie. Are un gust și o aromă puternică, deci nu este foarte popular în rândul consumatorilor și preferă alte forme de îndulcire și aromă a mâncărurilor. Cu toate acestea, cine o încearcă și este convins de efectele sale pozitive, îi va păstra un loc de cinste în bucătărie.
Cum apare
Melasa de trestie se formează ca un produs secundar în producția de zahăr din trestie din trestie de zahăr. După presarea trestiei, se formează suc pur - melasă, din care zahărul se obține în continuare prin extracție. Fiecare extracție reduce cantitatea de zahăr din melasă, menținând în același timp conținutul de substanțe rare. Melasa de trestie nu conține zahăr clasic, putem găsi doar zahăr din struguri (glucoză) și zahăr din fructe (fructoză), datorită căruia este un mijloc potrivit pentru îndulcirea meselor. Proporția de glucoză și fructoză este de aproximativ 15-20%. Zahărul din struguri și fructe nu rămâne în tractul digestiv și nu fermentează ca alte zaharuri. Ei absorb și alimentează corpul cu ceea ce are nevoie - energie. Melasa este potrivită și pentru oameni luptând cu supraponderalitatea, întrucât conține mai puține calorii decât zahărul și mierea.
Conținutul substanței
Melasa este un miracol negru cu adevărat lichid. Aparține uneia dintre cele mai bogate surse de fier. În plus, conține vitamine (B, C, acid folic și acid pantenonic), minerale (de exemplu magneziu, potasiu, zinc, cupru și multe altele), proteine, oligoelemente și acizi grași nesaturați. Consumul de melasă de trestie ajută la lupta eficientă probleme de piele (acnee, eczeme) precum și deteriorarea unghiilor. Datorită vitaminei B, ajută și la întărirea părului deteriorat și previne căderea acestuia. Conținutul ridicat de fier, la rândul său, ajută la combaterea anemiei și a anemiei. Compoziția melasei de trestie are efecte foarte bune asupra sistemului nervos (depresie, stres) și imunității organismului. Deoarece conține mai mult calciu decât laptele, ar trebui să fie inclus în dietă atât de persoanele care suferă de osteoporoză, cât și de persoanele care evită să consume produse lactate. Melasa are, de asemenea, efecte pozitive asupra sistemului circulator și digestiv.
Utilizarea melasei de trestie
Melasa poate fi consumată separat cu o lingură, atunci când acționează în esență ca medicament. Pentru a avea efectele sale atunci când este consumat singur, este folosit și ca aromă pentru iaurturi, terciuri, cereale, budinci, prăjituri și alte alimente dulci. De asemenea, puteți îndulci cafeaua sau cacao cu ea.
Clasarea produselor conform testelor noastre