11.11. 2009 Este posibil să vă dorim o viață sănătoasă în mărimea gata pregătită 38, dar în același timp nu vă putem permite să vă plictisiți până la moarte.

bucurați-vă

Arhiva

Popular de pe web

Soňa Skoncová pregătește deja echipamentul: AHA pe care l-a pregătit deja pentru IUBIREA ei!

Moașă sincer: La ce să fii atent la șase săptămâni? Soacra ta trebuie să citească și aceasta!

Pastrati alimentele corect? Cei mai mulți dintre noi fac aceste greșeli dăunătoare și nici măcar nu știu asta

Carmen Geissen ca blondă? Uita! Cu noua ei imagine, a surprins și ea cu această mărturisire!

Ivana Christová este o bunică: fiica lui Daniel a născut de ziua ei: WAW, ACEST nume a fost dat bunicii ...

Toamna este o oportunitate ideală pentru plăceri de tot felul și, atunci când păcătuiești, este atât de reală.

MUDr. PETER MINÁRIK, ONLIFE consiliere - Obezitate, nutriție, stil de viață: Chiar și un susținător al unui stil de viață sănătos se găsește într-o tentație serioasă de câteva ori pe an: „Am un apetit imens pentru ceva! Toată lumea se bucură fără probleme. Cu toate acestea, nu este sănătos! Ar trebui să am și eu câteva? Ar trebui să rezist? Dacă mănânc, cât de mult mă pot răsfăța? "

Dacă nu sunteți un extremist care nu vă pune strict în gură nimic din ceea ce consideră nesănătos (respectarea extremă a unei diete sănătoase se numește ortorexie), probabil că mâncați cu sens, dar nu excludeți din meniu alimente mai puțin sănătoase, deoarece aveți mereu gustat și nu le cunoașteți. renunțați complet. Cu toate acestea, chiar și o gâscă tradițională de toamnă poate fi consumată rațional, doar puțină moderare și câteva reguli simple:

1. Nu voi veni la sărbătoare flămând „ca un lup”. Fie voi omite complet aperitivul de ficat de gâscă, fie voi gusta 2-3 bucăți mai mici din el, de exemplu cu un pâine prăjită fierbinte. Voi bea un pahar mai mare de apă sau voi gusta o înghițitură de vin alb.

2. Când aduc gâscă, lokshe și varză, voi alege cea mai săracă carne și porții adecvate din toate. Îmi amintesc, de asemenea, o farfurie împărțită corespunzător: o porție mare de varză, care poate reprezenta 2/3 din întreaga porție de alimente și nu mai puțin de jumătate. Voi alege doar piept de gâscă din carne - servind 100 g, 150 g, maximum 200 g, pielea practic a dispărut. Nu voi folosi suc gras ca pansament și voi avea 2 - 3 lokshe, în funcție de mărimea lor, cu siguranță nu 4, 5, 6 și mai mult!

3. Mănânc încet, așez în mod repetat tacâmurile, beau alimentele din abundență cu apă și foarte moderat cu vin. În cele din urmă voi avea o bucată de strudel, dar am economisit spațiu pentru asta. Dacă sunt puternic, voi lua doar jumătate. Puterea experienței nu este slăbită de o porțiune mai mică cu un consum mai lent. Apropo, sânii de gâscă sau de rață pot fi, de asemenea, pregătiți printr-un tratament complet reducător. Apoi se folosesc fructe parfumate precum căpșuni și kiwi. Dacă versiunea dietetică „ușoară” poate fi convenită în prealabil, o porție nu trebuie să aibă mai mult de 1.200 kJ și nu poate exista remușcare! Și să nu uităm că un punct bun în spatele unei aruncări de gâscă este o porțiune mare dintr-o plimbare intensă cu un pas rapid.

GÂSSCĂ BRUTĂ FĂCUTĂ DE CASĂ CU LOCURI

Avem nevoie: 1 gâscă mai tânără (până la 4 kg), sare, apă, 1 kg de cartofi, 30 de dag de făină simplă

Baza este o sare bună pentru gâscă, frecați bine o mână de sare în interior și în exterior. Lăsați să stea cel puțin 12 până la 24 de ore într-un loc răcoros. Gâsca se coace cel mai bine într-un vas de lut, toarnă doar jumătate de litru de apă și întinde-o cu lapte. Coaceți-l neacoperit, la 180 ° C, în funcție de mărime timp de aproximativ 3 ore. Gâsca trebuie întoarsă de mai multe ori în timpul prăjirii. Unguentul de gâscă la cuptor vă va rezista la frigider timp de 3 luni. Cel mai bine este să gătești cartofi în coaja cu o zi înainte. A doua zi, radeți cartofii curățați, adăugați făină, sare sau apă. Rulați aluatul solid pe o lokshe și coaceți "uscat", de exemplu pe o tigaie cu ioni de teflon.

Finta bucătarului: Dacă nu există altă opțiune, puteți cumpăra și gâscă congelată, dar ar trebui să se țină cont de faptul că gustul său este puțin diferit de gustul unei gâște crescute acasă. Gâștele „hipermarket” congelate sunt mai cărnoase, adică nu au la fel de multă grăsime naturală ca gâștele domestice și au pielea mai subțire. Dacă cumperi o gâscă de pe piață, ai șansa să afli dacă este prea veche, astfel încât membrana pe care gâsca o are pe picioare să fie liberă să se rupă. Dacă nu-l rupi cu degetul, gâscă este bătrână.

DREAPTA DE GÂȘSĂ DREAPTA

Prăjiți friptura peste tot unguentul, apoi turnați apă peste el, astfel încât să iasă doar puțin din el și fierbeți timp de trei sferturi de oră. Puteți adăuga ceapă sau usturoi în apă, cineva adaugă și lapte. Ficatul este excelent feliat cu pâine și poate fi folosit și pentru o umplutură excelentă.

Finta bucătarului: Când cumpărați o friptură, aveți grijă să nu fie roșie, trebuie să fie albă sau palidă. În același timp, gâsca hrănită are un ficat relativ mare, deci dacă este prea mic, nu va fi bine.

PAIE DE CIRES-MARI

Avem nevoie: foietaj, cireșe de piatră, mac macinat, zahăr, gălbenuș de ou, unt, pesmet

Rulați aluatul până se subțire, frecați cu untul topit fin, presărați cu puțin pesmet. Se amestecă cireșele cu semințe de mac și zahăr și se întinde umplutura pe o farfurie de aluat. Derulați, rulați capetele aluatului spre interior și frecați blatul cu gălbenuș bătut. Strudelul se coace aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Finta bucătarului: În loc de zahăr obișnuit, atât vanilia, cât și scorțișoara sunt excelente. Umplutura poate fi oricare, de la nuci de mere până la struguri de brânză, cireșe, rubarbă până la nucă de cocos-banană.