Portalul științific australian Science Alert a publicat un articol potrivit căruia unele substanțe chimice din alimente și produse cosmetice sunt adesea considerate a fi expuse riscului de cancer, indiferent dacă sunt legate de autism sau pot provoca chiar probleme de reproducere. Cu toate acestea, impactul unor substanțe chimice, care este asociat cu efecte negative asupra sănătății umane, nu a fost confirmat și adesea sunt afirmații false.

anumitor

La fel ca în cazul oricărei substanțe chimice, pentru substanțele care conțin produse alimentare sau de consum, toxicitatea substanței depinde de concentrație și, de asemenea, de cât de des este expus persoana la substanță.

Science Alert a publicat o scurtă listă a unor substanțe care sunt de obicei considerate „toxice” sau „periculoase”, dar de fapt nu prezintă niciun risc serios pentru sănătatea umană.

Aspartam (îndulcitor artificial)

Aspartamul a fost adesea considerat riscant, chiar asociat cu un risc crescut de cancer, dar dovezile științifice afirmă în mod clar că nu prezintă un risc serios pentru sănătatea umană. Aspartamul sau aspartamul este un îndulcitor artificial. Este de aproximativ 180 de ori mai dulce decât zahărul. Apare pe piață sub diferite mărci. Este instabil termic, deci nu poate fi folosit pentru coacere. Valoarea sa calorică este practic zero. Este compus din doi aminoacizi care se găsesc în mod obișnuit în natură.

Preocupările publicului larg cu privire la îndulcitorii artificiali au apărut adesea în principal din cercetările efectuate pe animale de laborator, care, în unele cazuri, au dezvoltat cancer de sânge, leucemie sau limfom după consumul de îndulcitori artificiali.

Cu toate acestea, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) au negat în mod clar aceste informații, declarând că consumul de aspartam este sigur pentru oameni.

Adevărata problemă a aspartamului este că poate face parte din alimente care nu sunt foarte sănătoase și că un consum crescut poate duce la obezitate și la alte probleme de sănătate asociate. Aceleași preocupări neconfirmate au fost ridicate cu un alt îndulcitor artificial, zaharina. În 2016, Programul Național de Toxicologie a eliminat zaharina de pe lista substanțelor cauzatoare de cancer.

Aluminiu

Aluminiul în deodorant cu siguranță nu vă va determina să dezvoltați cancer de sân, așa cum ar putea crede multe femei. La sfârșitul anilor 1990, s-au răspândit informații că aluminiul din antiperspiranți ar putea provoca cancer de sân. Cu toate acestea, Comitetul științific al Comisiei Europene pentru siguranța consumatorilor și Societatea Americană a Cancerului nu au găsit nicio legătură directă demonstrabilă între cancerul de sân și utilizarea antiperspiranților care conțin aluminiu.

Cercetările științifice confirmă faptul că doar o cantitate mică de aluminiu este absorbită de antiperspirant de către corpul uman și acest lucru nu este suficient pentru a fi considerat cu adevărat periculos.

Parabeni

Parabenii sunt conservanți care se găsesc în produsele cosmetice și de îngrijire a pielii și previn pătrunderea în organism a bacteriilor dăunătoare care se formează, de exemplu, în machiaj. În trecut, aceștia erau considerați factori de risc pentru cancerul de sân. Acest lucru a fost legat în principal de îngrijorarea că parabenii pot deranja echilibrul hormonal din organism la fel ca estrogenul, dar cei mai comuni parabeni sunt mult mai slabi decât estrogenul natural din organism. Și în acest caz, FDA nu a găsit nicio dovadă concretă că parabenii din produse cosmetice au un efect negativ asupra sănătății umane. De fapt, substanțele chimice ajută la prevenirea formării bacteriilor dăunătoare și a pătrunderii lor în organism.

Glutamat de sodiu

Glutamatul de sodiu nu provoacă dureri de cap. În a doua jumătate a secolului al XX-lea, au început să se înmulțească informațiile despre faptul că oamenii se simțeau slabi și inimile le băteau după ce mâncau în restaurantele chinezești. Cauza acestor simptome ar trebui să fie un aditiv alimentar numit și MSG sau glutamat de sodiu, care se găsește și în carnea procesată, cartofii prăjiți, dar și în conservele de legume.

În anii 1990, FDA a constatat că consumul de MSG era sigur. Cercetările ulterioare au confirmat, de asemenea, că persoanele care aveau dureri de cap, erau somnolenți sau se simțeau slabi, probabil consumau cantități mari de MSG pe stomacul gol.

În ciuda asigurărilor din partea oamenilor de știință MSF, aproximativ 42% dintre americani încă încearcă să evite consumul ingredientului, a spus Science Alert.