Nu puteți încălzi laptele pentru copii.
Distribuiți articolul
K microunde oamenii au opinii mixte. Cineva se teme extrem de mult de ea, pentru că îi poate provoca cancer și altele asemenea. iar alții nu își pot imagina viața fără ea și o percep ca pe un aparat de uz casnic de neînlocuit.
Deci, cum este cu adevărat? Valurile cu microunde afectează cu adevărat creierul și distrug alimentele? Portalul blesk.cz cu nutriționistul Peter Havlíček și Roman Vaňek.
Există multe studii asupra cuptorului cu microunde, dintre care cel mai negativ este de la doctorul Hans Ulrich Hertel de la clinica elvețiană. Descoperirile sale arată că cuptorul cu microunde dăunează alimentelor și le privește de nutrienții cei mai de bază. Datorită modificărilor chimice ale substanțelor alimentare, apar tulburări ale funcției sistemului limfatic, iar alimentele iradiate determină, de asemenea, o incidență mai mare a celulelor canceroase în sânge.
Potrivit experților cehi, microundele sunt periculoase pentru prepararea laptelui pentru sugari. Laptele matern conține enzime și un număr de microorganisme care nu sunt rezistente la căldură. Mamele lapte astfel, în general nu este potrivit în nici un fel pentru încălzire.
„În general vorbind, orice tratament termic este dăunător alimentelor. Alimentele tratate termic își pierd o parte din valoarea nutrițională, de exemplu prin reducerea conținutului de vitamine. Pe de altă parte, digestibilitatea și utilitatea nutriției sale se îmbunătățesc ", explică Havlíček. Când este încălzit, există și o reacție care are ca rezultat formarea acrilamidei, care este potențial cancerigenă.
Acest lucru se datorează faptului că acrilamida se formează în mod natural în timpul oricărui tratament termic al produselor alimentare la temperaturi ridicate, deci și în timpul prăjirii, coacerii și altele asemenea. Principalul proces chimic care schimbă culoarea, gustul și aroma în alimentele tratate termic este reacția Maillard, în timpul căreia se formează și acrilamida.
Cu toate acestea, rămâne întrebarea dacă are vreun impact asupra creierului uman. „Cuptorul cu microunde funcționează când este închis și pornit. Deci, dacă vă puteți pune capul într-un cuptor cu microunde închis, putem discuta dacă vă dăunează creierului ", a răspuns la întrebare neurochirurgul lider David Netuka.
„Cuptoarele cu microunde sunt pe piață de șaptezeci de ani și nocivitatea lor nu a fost încă dovedită. Radiația cu microunde nu pătrunde în exterior și nici ceea ce se întâmplă în interior nu este cancerigen pentru dietă ", adaugă el.