Farmacie
din practică

Educaţie

Știri
de acasă

Știri
din lume

care

Știri din lume


Un nou studiu abordează întrebarea cu privire la modul în care consumul de tipuri comune de ciuperci poate afecta reglarea glicemiei sau a glucozei. Constatările pot avea implicații pentru tratamentul diabetului și a altor boli metabolice, cum ar fi obezitatea.

Cercetătorii care lucrează în diferite departamente de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au studiat recent șoarecii. Scopul a fost investigarea efectelor Agaricus bisporus ca prebiotic. Prebioticele sunt substanțe, adesea derivate din alimentele pe care le consumăm în mod obișnuit, care susțin activitatea microorganismelor din intestin și care pot susține creșterea bacteriilor benefice. Cercetătorii au reușit să hărțuiască într-un model de șoarece cum o ciupercă cu doi spori (un tip de ciupercă) modifică microbiul intestinal, ceea ce duce în cele din urmă la o îmbunătățire a reglării nivelului de glucoză din sânge la șoareci. „Un control mai bun al glucozei are implicații asupra diabetului, la fel ca și pentru alte boli metabolice”, a spus co-autorul studiului, Margherita Cantorna.

În cazul diabetului, corpul nostru nu produce suficient insulina hormonală, care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Insulina ajută la transportarea glucozei din sânge în celule pentru a le oferi energie. De asemenea, este implicat în depozitarea excesului de glucoză, astfel încât să poată fi transformată în energie, dacă este necesar. Cercetătorii au dorit să afle dacă mușchiul poate afecta producția de glucoză în organism și, dacă da, în ce fel. Ei își publică rezultatele într-un articol publicat acum în Journal of Functional Foods.

Ciupercile schimbă microbiomul intestinal

Cantorna și echipa ei au lucrat cu două specii de șoareci: o specie cu un microbiom intestinal normal și o specie special crescută cu un microbiom intestinal lipsă și complet lipsită de microorganisme. Ultimul grup a acționat ca un control. Cercetătorii au hrănit toate ciupercile de șoareci, cu o porție zilnică care corespunde la aproximativ 85 g de ciuperci pe zi la om. Ei au descoperit că la șoarecii cu microbiom intestinal, au existat modificări ale compoziției populației de microorganisme intestinale. În special, microbiota lor intestinală a produs mai mulți acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi propionatul, sintetizat din succinat.

Cantorna și colegii ei cred că consumul ciupercii spore induce reacții de microbiom intestinal care duc la creșterea anumitor specii de bacterii, cum ar fi Prevotella, care la rândul său crește producția de propionat și succinat. Aceste procese, așa cum explică oamenii de știință, pot modifica expresia anumitor gene implicate în producția de glucoză într-un proces cunoscut sub numele de „glucogeneză”.

„Pentru a vă face o idee despre beneficiile unui microbiom, puteți compara șoarecii microbiotici cu animalele non-microbiene”, spune Cantorna. „Printre animalele hrănite cu ciuperci, care aveau o microbiotă, existau diferențe mari între cele care nu aveau microbiom, ce tipuri de metaboliți am găsit în tractul gastro-intestinal”, continuă el, „precum și în ficat și ser [sânge]. "

Înțelegerea modului în care dieta afectează metabolismul

Aceste descoperiri sugerează că ciupercile, ca alimente prebiotice, ar putea fi utilizate în tratamentul diabetului în viitor, datorită rolului pe care îl joacă în glucogeneză. În plus, Cantorna și echipa ei subliniază că noul lor studiu confirmă o legătură importantă între alimentele din dieta noastră și populațiile bacteriene din tractul nostru gastro-intestinal. "Este destul de clar că aproape fiecare modificare pe care o faceți în dieta dvs. duce la o schimbare a microbiotei", spune Margherita Cantorna.

În timp ce acest studiu a fost efectuat pe șoareci cu greutate normală, cercetătorii subliniază că sunt interesați să testeze efectele acestei mese prebiotice și la șoareci obezi. Acesta ar fi un prim pas către extinderea acestei cercetări la participanții umani în speranța că va duce la o mai bună înțelegere a mecanismelor prin care dieta noastră zilnică afectează procesele metabolice și impactul acesteia asupra prevenirii sau dezvoltării anumitor tulburări de sănătate.

Editat de MUDr. Petr Sukalovský

Acest site web este destinat profesioniștilor din domeniul sănătății. Informațiile nu sunt destinate publicului larg.