mongolia

„Unde să te întâlnești cu mongolii? La teme ”, râde călătorul Juraj Drábik (25 de ani). A petrecut câteva luni cu ciobanii iacilor, caprelor și oilor, dintre care majoritatea au loc într-o singură iurtă.

Mongolia este o țară fără ieșire la mare din Asia Centrală. Acesta acoperă o suprafață de peste un milion și jumătate de kilometri pătrați, ceea ce îl situează pe locul al XIX-lea în lume. Cu toate acestea, mai puțin de trei milioane de oameni trăiesc pe această zonă imensă, care la rândul său plasează statul printre locurile cel mai puțin populate de pe pământ. Cea mai mare parte a teritoriului este acoperită de deșertul nesfârșit și de semi-deșertul Gobi. Dar nimănui nu îi pasă de distanță și singurătate aici. Nomazii locali sunt obișnuiți cu pustiul, unde locuiesc într-un cort portabil, o iurtă, pentru tot restul vieții. Iad pentru cineva, paradis pentru călătorul Juraj Drábik.

„În 1984, părinții mei au plecat într-o lună de miere neconvențională. S-au îmbarcat pe autostrada transiberiană la Moscova și au plecat spre țara în care locuiesc încă descendenții faimosului Genghis Khan. Un războinic ale cărui hoarde au ajuns pe teritoriul Poloniei și Ungariei actuale în secolul al XIII-lea ", spune Juraj. După ce au ajuns în Ulaanbaatar, mama și tatăl său au încercat să ajungă la țară cât mai curând posibil: au vrut să vadă adevărata Mongolie. „Pur și simplu am aflat că viața nu era ușoară acolo. Una dintre consecințele sale a fost că mama mea a petrecut zborul de întoarcere cu avionul spre Europa pe toaletă și nu a mai văzut țara lui Genghis Khan. Pe de altă parte, tatăl meu s-a îndrăgostit de Mongolia și s-a întors de douăzeci de ori de atunci ".

Soțul doarme pe pământ

Juraj Drábik a călătorit în Mongolia pentru prima dată singur la vârsta de douăzeci de ani. De atunci, el a fost acolo de mai multe ori, cele mai lungi șase luni la rând. A pășunat turme de iaci, cai, oi și capre cu nomazi locali. Au prins păstrăv împreună în pâraie, au vânat vulpi și lupi. „Ciobanii trăiesc tot anul într-un cort cu un plan rotund, care se numește ger în mongolă și yurt în rusă. Ocupă o suprafață de aproximativ cincisprezece metri pătrați și servește tuturor. Nu este ca în țara noastră, unde fiecare membru are propria cameră și copiii și părinții lor nu sunt văzuți nici măcar o dată pe noapte ", compară călătorul.

O familie inteligentă va construi o iurtă într-o oră, cel mult două. „În primul rând, va fi amenajat interiorul: o mică sobă de fier, o bufet, două paturi, o măsuță și o secretară cu televizor. Apoi o structură din lemn este construită în jurul lor. La el se atașează izolația termică din pâslă: un strat vara, două iarna. În cele din urmă, întreaga clădire este acoperită cu o cârpă albă ", descrie Juraj. Ger este cel mai adesea acasă la o familie, doi adulți și doi până la patru copii. De obicei, există doar două paturi. Una aparține unei femei, cealaltă copiilor.

„Soțul și băieții mai mari dorm la pământ, unde tăie tampoanele de fetru care îi izolează de umezeală. Dimineața, cortul este curățat, obiectele de dormit sunt depozitate și gerul este schimbat într-o bucătărie sau sufragerie, după cum este necesar ", descrie tânărul călător. Deși ciobanii mongoli nu au ajuns încă la era internetului, fiecare familie deține un TV prin satelit. Sursa electrică este bateriile auto, cel mai adesea alimentate cu panouri solare. „Cele mai populare programe sunt știri din Mongolia, informații despre vreme și telenovele coreene”, zâmbește Juraj.

Îți ofer niște ceai

Cel mai greu timp pentru ciobanii mongoli este iarna. Temperaturile aici în ianuarie scad sub minus douăzeci de grade Celsius. Iurta este încălzită doar de un cuptor de fier, în care se adaugă excremente de animale sau lemne. Cu ajutorul său, se spune că se poate obține un climat confortabil în cort, chiar dacă afară este de treizeci de grade sub zero. „Noaptea, însă, de obicei nu se adaugă la cuptor și ceaiul din pahar se transformă într-o bucată de gheață până dimineața. Majoritatea europenilor nu ar sta aici mai mult de câteva ore ", spune Juraj.

Cu toate acestea, generații de păstori mongoli s-au obișnuit cu condiții dure. Ei zâmbesc întotdeauna și sunt gata să-i întâmpine pe oaspeți. „Îi voi oferi o ceașcă de ceai, care este încă gata într-un termos. Se adaugă borcog, rulouri de făină și apă prăjită în ulei, cu smântână și iaurt, sau aarul, brânză de vaci presată uscată. Dacă se face meciul, vizitatorul se va alătura restaurantelor ", descrie tânărul călător. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă nu intrați în iurtă dimineața. Mongolii nu cunosc micul dejun. „Vor termina ce a mai rămas din cină. Prânzul nu este tocmai limitat. Familia nu se întâlnește până la cină. Toată lumea își ia vasul cu mâncare și se așează unde este locul. Se servește supă de carne consistentă cu paste și bucăți de carne. Beau suteecay, ceai cu lapte aromat cu sare ", descrie Juraj.

A băut vodcă de vacă

Cea mai populară delicatesă gastronomică din Mongolia este bodogul, marmota friptă, o delicatesă pe care o pregătesc ciobanii în aer liber. Au tăiat capul animalului mort și îndepărtează măruntaiele prin gât. Arde blana cu o lampă și aruncă în ea condimente, sare și pietre fierbinți de pe vatră, care încep să prăjească carnea. Funcționează pe principiul unei oale sub presiune. În plus, carnea eliberează suc, așa că pe lângă acesta, puteți mânca și supă de marmotă. Produsul rezultat poate fi băut cu vodca locală Shimin Archi, care este făcută din lapte acru de vacă.

„Miroase a apă stricată și are un gust vag și indistinct. Fiind unul dintre primii europeni care au gustat băutura, am devenit o mare atracție. Nomazii m-au condus de la iurtă la iurtă, unde am băut cu fiecare nomadă. Presupun că, datorită vodcii de vacă, mi-am lăsat nu numai amintirile în Mongolia, ci și o bucată de ficat ", continuă Juraj. O altă delicatesă locală este chorchog. „Într-un vas de lapte, caprele tăiate felii, cartofii, ceapa, pietrele fierbinți și sarea sunt așezate în straturi. Recipientul, umplut până la aproximativ două treimi, este închis și așezat pe o creastă. După două ore, delicatesa este gata. "

Sub haina de pantaloni

În Mongolia, există egalitate naturală de gen și emancipare naturală. Bărbații au grijă de vite, femeile au grijă de gospodării. Ei pregătesc mâncare, lapte animale, procesează laptele. Mulți călăresc cai, conduc mașini off-road sau împușcă lupi. Copiii duc apă și își ajută părinții: băieți pentru tați, fete pentru mame. „Tinerii se întâlnesc cel mai adesea pentru treburile casnice care fac parte din a ajuta o familie pentru alta. Sau se vor întâlni la o întâlnire a comunităților mai mari: pentru a sărbători zilele de naștere sau curse ", spune Juraj. Deși peisajul rural nu este pictat, se spune că sunt adaptate cu gust la diferite sărbători. Costumul lor tradițional este o lungime, o haină sub care sunt pantaloni, o cămașă și un pulover.

Cea mai mare mândrie a nomazilor mongoli sunt caii și hamurile pentru ei, deși nici lumea nu s-a oprit aici. Motocicletele și mașinile recuperează în prezent popularitatea animalelor. Sporturile tradiționale: călărie, lupte și tir cu arcul, care au fost introduse de Genghis Khan, cu toate acestea, cu greu depășește nimic. „Copii, fete și băieți de opt ani au alergat pe cai. Numai bărbații care sunt foarte pricepuți se luptă manual. Desigur, acest lucru nu se aplică tuturor. Există mii de tineri care trăiesc în Ulaanbaatar, pentru care realitatea peisajului mongol este la fel de îndepărtată ca noi ", conchide Juraj.

Dacă ați fost atras de stepele largi ale Mongoliei, agenția de turism Sancho Tour este așa
ghidul Juraj Drábik organizează o altă expediție în Mongolia în 2013:
http://www.sanchotour.sk/expedicia-mongolsko-po-stopach-dzingischana/

- publicat și în revista Šarm 2/2013

Comentarii

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a posta comentarii.