NASA dorește o imprimantă 3D pentru alimente pentru astronauți

Am putut vedea deja primele analogii ale imprimantelor alimentare 3D din seria Star Trek. Acum ar putea deveni realitate în timpul primei misiuni spațiale pe Marte. Până la sfârșitul secolului, orice gospodărie ar putea avea o astfel de imprimantă.

pentru

Fotografie ilustrativă, sursă: flickr.com, mama britanică

Imprimarea 3D este un proces în care un model digital creează un obiect solid tridimensional din materii prime.

Începuturile tehnologiei de imprimare 3D datează din anii 80 ai secolului trecut. Cu toate acestea, primele imprimante alimentare 3D funcționale au început să apară abia recent. Potrivit oamenilor de știință, acestea ar putea înlocui cărțile de bucate în viitor.

Și nu ar trebui să fie un viitor atât de îndepărtat. NASA dorește să finanțeze progrese suplimentare în această tehnologie. El are un motiv pentru asta. El planifică deja noi misiuni spațiale la distanță astăzi.

Agenția spațială americană dorește să aterizeze pe Marte în următoarele decenii sau să trimită un echipaj la suprafața asteroidului și să încerce să-și abată orbita. Cu toate acestea, deoarece acestea sunt misiuni de mai mulți ani, Agenția trebuie să îmbunătățească modul în care furnizează alimente echipajului.

În prezent, astronauții nu au ocazia să pregătească singuri mâncarea, iar mâncarea este pregătită înainte ca astronauții să părăsească Pământul.

Cu toate acestea, răcirea și congelarea alimentelor consumă o cantitate mare de energie, iar tehnologiile pe care NASA le folosește astăzi pentru stocarea alimentelor reduc valoarea nutrițională a alimentelor. Pentru misiuni mai lungi, mâncarea pre-pregătită nu poate fi chiar suficient de variată.

Explorați opțiunile

Prin urmare, NASA a selectat o companie din Texas, care explorează acum posibilitățile unei imprimante 3D pentru alimente care ar putea produce alimente în misiuni spațiale la distanță.

Este Corporația de Cercetare a Sistemelor și a Materialelor (SMRC), care a primit o subvenție de 125.000 de dolari în acest scop.

Noul studiu este de a evalua parametrii noii tehnologii. Imprimanta 3D ar trebui să poată pregăti o varietate de mese din ingrediente stocabile într-un timp minim și cu valori nutriționale stabile.

Cercetarea este încredințată companiei de către inginerul mecanic Anjan Contractor, care are deja o experiență considerabilă în utilizarea tehnologiei de imprimare tridimensională.

Conceptul său actual de „imprimantă de pizza”, care se bazează pe o „imprimantă de ciocolată”, al cărui prototip a fost realizat de oamenii de știință britanici timp de doi ani, l-a ajutat să obțină grantul. Antreprenorul dorește să înceapă să construiască replicatoare de pizza în viitorul apropiat.

Violoniștii Star Trek

„Zborurile spațiale pe distanțe lungi necesită o perioadă de valabilitate de cel puțin 15 ani”, spune Quartz Contractor. „Modul în care lucrăm este că toți carbohidrații, proteinele și substanțele nutritive macro și micro sunt în pulbere. Îndepărtăm toată umezeala și în această formă va dura poate 30 de ani ", explică el.

Vor trece cel puțin câțiva ani înainte ca tehnologia să fie dezvoltată și testată pe nave spațiale. Cu toate acestea, unele suporturi media compară deja imprimanta 3D pentru alimente cu replicatoarele care au apărut în serialul SF de cult Star Trek. Au reușit să fabrice orice produs alimentar sau alt produs conform instrucțiunilor orale.

Trebuie spus că tipărirea alimentelor 3D este doar una dintre numeroasele investiții tehnologice actuale ale NASA în viitoarele zboruri spațiale.

Cu toate acestea, Antreprenorul în sine are o viziune și mai sofisticată a imprimantelor 3D de alimente, a căror utilizare ar putea fi în cele din urmă mai largă decât simpla călătorie spațială.

Se spune că Antreprenorul visează la un moment în care fiecare bucătărie va fi echipată cu un astfel de dispozitiv și când 12 miliarde de locuitori de pe această planetă vor consuma doar mese adecvate din punct de vedere nutrițional și după cum este necesar, la sfârșitul acestui secol - sintetizate din pulbere și ulei.

Conform caloriilor arse

Utilizarea acestei tehnologii ar reduce, de asemenea, risipa de alimente, deoarece pulberile și uleiurile vor dura până la 30 de ani. Conținutul fiecărui recipient va fi întotdeauna complet consumat.

Antreprenorul nu este singurul vizionar în acest sens. Jeffrey Lipton de la Universitatea Cornell prezice chiar că datorită progreselor în tehnologia de imprimare 3D, digitalizarea datelor personale și cloud computing, va fi posibil să se producă alimente exact în funcție de preferințele individuale de consum în viitor.

Mâncarea va avea la fel de multe calorii ca persoana arsă în timpul zilei. De asemenea, cantitatea de grăsime, zahăr sau sodiu va corespunde stării de sănătate a consumatorului. „Acesta este cu adevărat potențialul pe termen lung al imprimării 3D a produselor alimentare”, spune Lipton.