Morcovii sunt printre cele mai comune legume. Cultivarea sa poate fi pe tot parcursul anului, ușor de prelucrat, iar valoarea sa nutritivă este remarcabilă.

treptat după

5 aprilie 2008 la 0:00 Magdaléna Valšíková

Partea consumatoare este rădăcina cărnoasă, care ar trebui să aibă o creastă slabă și o scoarță largă. Se preferă roșu portocaliu până la roșu, fără cap verde. Rădăcina morcovului ar trebui să fie necraparată și neramificată.

Soiurile timpurii pot avea, de asemenea, rădăcini cilindrice, ușor conice sau sferice și se numesc morcovi. Acestea se caracterizează printr-o carne mai moale, mai intens colorată. Morcovii sunt considerați a fi soiuri târzii, bine depozitate, cu rădăcini mai lungi.

Valoarea nutrițională a morcovilor constă în principal în conținutul de provitamină A, vitaminele C, B1, B2, PP și zaharuri. Conținutul de minerale este, de asemenea, important. Sunt de natură bazică și predomină potasiul, sodiul, fosforul, calciul și magneziul. Morcovii sunt ușor de digerat, neiritant și sunt bine folosiți în multe diete și în dietele copiilor.

Utilizarea la domiciliu este diversă. Este folosit în principal ca supă de legume. Este, de asemenea, potrivit pentru prepararea felurilor de mâncare de specialitate, salate și sucuri fierte, coapte și fierte. În starea sa brută, este o delicatesă valoroasă și valoroasă, adesea preparată în salate.

Această plantă de doi ani formează partea utilă a primului an, adică rădăcina și frunzele, iar al doilea an aduce semințe. Solurile ar trebui să fie mai ușoare, mai calde, care nu se usucă și suficient de aprovizionate cu calciu.

Sămânța germinează la o temperatură de 3 până la 4 ° C, deci este semănată la începutul primăverii, de obicei în martie, dacă solul s-a uscat. Morcovii târzii sunt însămânțați pentru recolta de toamnă în aprilie-mai. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului a morcovilor tineri, aceasta poate fi semănată treptat după trei săptămâni, cu termen limită la începutul lunii iunie. Este semănat superficial în rânduri la 30 de centimetri distanță.

Sămânța apare în 2 până la 5 săptămâni. Culegem morcovii în grădină treptat, după cum este necesar. Toamna, înainte de sosirea înghețurilor, o colectăm și o prelucrăm prin conservare, înghețare sau depozitare pentru depozitare.