- Potrivit experților, există un tip de detoxifiere durabilă. Aceasta este detoxifierea zahărului.
- Dacă decideți să reduceți zahărul din dieta dvs., acesta vă va reveni în reducerea greutății, îmbunătățirea stării generale de sănătate sau a pielii chiar mai frumoase și mai strălucitoare.
- Cu toate acestea, ca de obicei, are și o captură. Există și mai multe.
Gustul dulce evocă un sentiment de fericire și bunăstare în noi și ne dă o senzație de moment de euforie. Cu toate acestea, trebuie avut grijă cu zahărul rafinat, dar și cu orice exces de carbohidrați. Acest lucru duce la modificări biochimice adverse în organism. Mâncarea în exces duce la obezitate, ceea ce crește riscul de supraponderalitate, iar obezitatea este în general asociată cu boli cardiovasculare, probleme articulare sau boala Alzheimer.
Cu toate acestea, atunci când vorbim de mâncare excesivă, nu ne referim doar la prăjituri sau dulciuri. Există, de asemenea, meniuri cu un aport regulat de produse de patiserie, biscuiți și biscuiți din făină de grâu alb, cereale „sănătoase” și bare de musli, care conțin în mod normal peste 30% zahăr și, desigur, băuturi îndulcite.
Cu toate acestea, numirea zahărului ca medicament este puternică, dar adevărul este că determină creierul să elimine serotonina sau dopamina, substanțe care apar în timpul orgasmului sau după medicamente puternice.
De ce să faci o pauză de zahăr?
„Zahărul te îngrașă, urât și bătrân”, spune Brooke Alpert, dietetician înregistrat și co-autor al lucrării The Sugar Detox: Lose the Sugar, Lose the Weight - Look and Feel Great (Detox de la Sugar: Slăbire, Slăbire - Arată și simte-te grozav).
"În ultimii ani, am constatat că zahărul este în spatele supraponderalității noastre. În plus, este o cauză majoră a bolilor de inimă, afectează negativ starea și aspectul pielii și duce la îmbătrânirea prematură", explică el CNN. . La copii, provoacă hiperactivitate.
Ce se întâmplă cu corpul dacă plantăm zahăr timp de o lună?
Dacă decideți să plantați zahăr, veți observa schimbarea după câteva zile. „Cu toate acestea, nu este vorba doar de reducerea la minimum a zahărului, la care se adaugă de obicei o ajustare mai complexă a meniului, a mișcării și se asociază reciproc”, spune psihologul Martin Miler.
Află dacă ești psihopat. Dacă bei cafea neagră fierbinte
Atunci când o persoană începe să mănânce alimente fără zahăr sau cel puțin o minimizează, eliberează nu numai corpul, ci și capul. Migrenele sau depresia scad. Simte schimbările în corpul său după aproximativ 10 până la 14 zile și începe să perceapă gusturi pe care nu le-a observat înainte.
Modificările specifice ale corpului sunt după cum urmează:
- scădere rapidă în greutate
- piele mai frumoasă și mai strălucitoare
- mai puțin cercuri întunecate sub ochi
Cercetările lui Lustig au arătat că, chiar și în cazul copiilor, excluderea zahărului are o justificare enormă. Dacă copiii au fost eliminați din dieta copiilor obezi timp de numai nouă zile, toate aspectele sănătății lor metabolice s-au îmbunătățit, în ciuda modificărilor greutății corporale sau a pierderii globale de calorii.
Alpert spune: "Este ineficient să ceri oamenilor să mănânce mai puțin din ceva de care depind. Nici măcar nu ai cere unui alcoolic să bea două beri".
Terapeutul nutrițional Monika Tělupilová este de acord cu această afirmație, dar adaugă că priza este că „dacă cineva vrea să-și rezolve obiceiurile pe termen lung (care este singurul care va aduce beneficii pe termen lung pentru sănătate), va trebui să învețe să compromiteți și învățați să consumați surse de zahăr. în cantitățile recomandate și rezonabile. "
Cum să o facă?
Nu se recomandă adăugarea de zaharuri sau alcool în primele trei zile. „Practic consumați proteine, legume și grăsimi sănătoase”, adaugă Alpert.
Exemplu de mâncare:
- micul dejun poate conține trei ouă în orice fel
- masa de prânz trebuie să includă păsări de curte, pește sau tofu și salată
- pentru cină puteți avea legume înăbușite (de exemplu, broccoli, kale, spanac) în loc de salată
- nucile, de exemplu, sunt recomandate ca gustări
- băuturile potrivite sunt apă, ceai neîndulcit și cafea neagră
- uitați de îndulcitorii artificiali (!)
După finalizarea primelor trei zile de detoxifiere a zahărului, puteți adăuga un măr și o masă de lapte, bineînțeles fără zahăr. De asemenea, puteți avea unele legume cu un conținut mai ridicat de zahăr, cum ar fi morcovii și mazărea.
În primele zile, este important să ne amintim că oprirea zahărului în primele zile aduce cu sine efecte secundare, similar tratamentului de întrerupere.
Marea sau sarea clasică? Este o mișcare de marketing, adevărul este complet diferit decât am crezut
"În funcție de cât de intensă este dependența ta, este posibil să simți simptome de sevraj, cum ar fi enervarea și oboseala", spune Alpert. Robert Lustig, profesor de pediatrie și membru al Institutului pentru Studii Politice în Sănătate de la Universitatea din California, San Francisco, susține din cercetările sale că copiii au experimentat anxietate și iritabilitate în primele cinci zile de excludere a zahărului și a cofeinei, dar în cele din urmă au rezolvat .
Dacă începeți să vă simțiți foarte rău, este recomandat primul ajutor pentru a mânca puțin fruct. În a doua săptămână puteți adăuga o porție de fructe de pădure bogate în antioxidanți și o altă porție de produse lactate, legumele de amidon, cum ar fi dovleacul, pot fi readuse în dietă.
În a treia săptămână puteți adăuga orz, fulgi de ovăz, mai multe fructe, inclusiv struguri, puteți chiar să vă delectați cu o bucată de ciocolată neagră. În a patra săptămână, puteți include și amidon, inclusiv pâine și orez.
În a patra săptămână, mâncarea, cum ar fi un sandviș sau păcate mici sub formă de înghețată ocazională sau o bucată de desert la o sărbătoare, revine la meniu.
Cu toate acestea, expertul în dietă și nutriție sănătoasă Monika Tělupilová subliniază că sfârșitul detoxifierii nu consideră că dependența trebuie rezolvată. „Dimpotrivă, când oamenii au impresia că sunt în sfârșit la linia de sosire și că au„ dracul ”în spate, atunci fie imediat, fie cei care sunt mai rezistenți, vor fi foarte fericiți și dispuși să se întoarcă acolo unde erau."
Expertul CNN, Brooke Alpert, amintește că scopul întregii detoxificări lunare este de a oferi oamenilor controlul asupra consumului de zahăr. Dar este chiar atât de simplu?
"Ideea este bună, dar dacă oamenii nu învață să-și controleze aportul de zahăr pe termen lung și nu stabilesc un nivel rezonabil, își vor aminti detoxifierea ca pe o experiență, dar fără consecințe și măsuri pentru viața următoare". Tělupilová avertizează.
* Articolul a fost publicat în colaborare cu Monika Tělupilová, consultant în nutriție și terapeut nutrițional.