Nitrații și nitriții sunt o parte naturală a ciclului azotului în natură. Plantele necesită aceste substanțe pentru dezvoltarea lor. Incidența lor crescută se datorează de obicei activității umane. De exemplu, acumularea de nitrați în apele subterane datorită utilizării pe termen lung a îngrășămintelor azotate în agricultură. În caz de aport excesiv, nitrații se pot transforma în nitriți mai periculoși în tractul digestiv uman. Aproximativ o treime din puțurile din Slovacia au apă în care este depășită limita de concentrație sigură a uneia dintre aceste substanțe. T.j. 50 mg/l pentru nitrați și 0,5 mg/l pentru nitriți .

cristal

În timp ce nitrații sunt esențiali pentru dezvoltarea plantelor în natură, pesticidele sunt substanțe create artificial pentru a ucide dăunătorii care ar putea ataca o cultură. Utilizarea pesticidelor este în prezent metoda standard pentru asigurarea culturilor în agricultură. Problema este că substanțele care distrug organismele nedorite de obicei nu favorizează alte animale. Chiar dacă aceste substanțe nu depășesc limitele stabilite în apă, multe dintre ele se pot acumula în rezervele de grăsime ale organismelor superioare. Cea mai mare acumulare a acestor substanțe apare la animalele din vârful piramidei alimentare, inclusiv la oameni (așa-numita bioacumulare).

Rezultate șocante ale măsurării calității apei subterane CHMI pe 3 ani! Peste 40% din sursele monitorizate de apă subterană din Republica Cehă sunt infestate cu pesticide.

1. Nitrați și nitriți

Azotul și ciclul său în natură

Nitrații și nitriții fac parte din ciclul amoniacului și azotului în natură, care este condus de așa-numitul bacterii nitrificante și denitrificante. Acestea se formează în timpul descompunerii reziduurilor organice din carcasele plantelor și fecalelor animale. Ceea ce ploaia nu curge în cursurile de apă, plantele o folosesc pentru sinteza aminoacizilor și formarea ADN-ului. De cel puțin ultimii 50 de ani, oamenii interferează din ce în ce mai mult cu ciclul azotului. Concentrații mai mari de nitrați și nitriți tind să fie în apropierea clădirilor agricole (ferme de animale, gropi de gunoi de grajd, îngrășăminte azotate în câmpuri etc.) sau a apelor uzate industriale, precum și a stațiilor de epurare a apelor uzate (stații de epurare).

Unele substanțe conținute în îngrășăminte cu azot mineral:

Fertilizarea regulată cu îngrășăminte cu azot reduce calitatea produselor vegetale și crește susceptibilitatea lor la boli. Nitrații se acumulează în culturi - cereale, fructe, legume - mai ales atunci când nu au condiții ideale sau suficient timp pentru dezvoltarea lor. Excesul de nitrați se acumulează în sol și este spălat treptat în timpul ploilor. Aceste substanțe intră apoi în râuri, în apele subterane și în puțuri .

Azotații din sursele de apă potabilă

Sondajele privind calitatea apei potabile în gospodării arată că conținutul de nitrați este de obicei sub valorile limită (a se vedea, de exemplu, → RÚVZ Trenčín). În mod excepțional, în unele robinete, concentrația de nitrați este aproape de limita superioară a limitei de 50 mg/l. În aceste cazuri, trebuie să se acorde prudență la prepararea formulelor pentru sugari, în care limita de nitrați este de numai 10 mg/l. Se observă de obicei în apa îmbuteliată sau. apă îmbuteliată specială pentru sugari.

  • Metabolismul copiilor cu vârsta sub 6 luni nu este încă pe deplin adaptat procesării nitraților, așa că trebuie acordată o atenție sporită la selectarea apei potabile dacă dorim să o folosim pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși.

Din analiza probelor de apă din fântâni, Oficiul de Sănătate Publică din Slovacia a declarat că în aproximativ 30% din cazuri s-a depășit limita de nitrați (50 mg/l) și în aproximativ 10% limita pentru nitriți (0,5 mg/l) a fost depășit. Zonele cu activitate agricolă crescută și în care canalizarea și stațiile de epurare nu sunt construite au fost cele mai amenințate.

Care sunt cele mai expuse riscului de nitrați?

Zonele cu agricultură intensivă sunt cele mai amenințate. Fertilizarea intensivă cu îngrășăminte cu azot a fost o practică obișnuită de zeci de ani, astfel încât în ​​majoritatea apelor din apropierea zonelor agricole există și valori crescute ale nitraților și nitriților.

Dimpotrivă, cei mai puțini nitrați se găsesc în apele zonelor montane superioare, suficient de îndepărtate de zonele agricole utilizate.

Nitrații și nitriții din corpul uman

Nitrații sunt o componentă naturală a alimentelor și a apei în anumite cantități. De asemenea, sunt utilizați în industria alimentară ca aditiv (E249, E250, E251 și E252) datorită proprietăților lor antibacteriene și antioxidante (produse din carne, conserve, brânzeturi tari). În condiții normale, excesul de nitrați din organism este captat de rinichi și excretat în urină. Doza tolerabilă pe care organismul este capabil să o elimine în condiții de siguranță a fost stabilită de OMS la 5 mg pe kg de greutate corporală pe zi. Aceasta reprezintă 250-500 mg pentru un adult. Majoritatea nitraților se găsesc în legume (50-3000 mg/kg), apoi în carne și brânzeturi tari (150-300 mg/kg). Pentru apă a fost stabilită o limită a conținutului de nitrați de 50 mg/l .

Unii dintre nitrații din tractul digestiv sunt transformați în nitriți. În fiecare zi, un adult consumă 2,5-5 mg de nitrit pe greutatea corporală totală. Conform studiilor științifice, o astfel de cantitate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Pe de altă parte, cu cantități excesive de nitriți și un stil de viață slab (sărac în vitamine și bogat în grăsimi), acestea sunt transformate în stomac în nitrozamine cancerigene. Conținutul ridicat de nitriți este în principal în cârnați (până la 6 mg/kg) și brânzeturi tari (până la 2 mg/kg). Conținutul de nitriți din apă este acceptabil până la 0,5 mg/l.

Metabolismul copiilor sub 6 luni nu este încă pe deplin adaptat procesării nitraților. Aceștia sunt convertiți din ce în ce mai mult în nitriți, care se leagă de hemoglobina din sânge. Acest lucru limitează transferul de oxigen în corp și acest lucru poate duce la dificultăți de respirație sau insuficiență cardiacă. Prin urmare, trebuie luată o atenție sporită în selectarea apei potabile dacă dorim să o folosim pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși. Pentru sugari, limita pentru nitrați este de 10 mg/l, iar nitriții de 0,1 mg/l.

Cum se elimină nitrații din apă?

Pentru tratarea unei cantități mai mari de apă cu un conținut mai mare de nitrați sau nitriți, recomandăm o stație centrală de tratare a apei, folosind principiul schimbului de ioni. Metoda de purificare a schimbului de ioni elimină, de asemenea, amoniacul, poluarea organică și înmoaie apa. Cu o cantitate mai mică de apă destinată băutului, osmoza inversă în bucătărie va fi suficientă. Îndepărtează efectiv sute de contaminanți din apă (turbiditate, clor, pesticide, reziduuri de medicamente, metale grele, fier, mangan, amoniac etc.), precum și calcar.

Aruncați o privire la soluțiile noastre

pentru a elimina nitrații și nitriții din apă.

2. Pesticide și reziduurile lor chimice

Pesticidele și ciclul lor în natură

Pesticidele sunt substanțe sintetizate utilizate pentru combaterea buruienilor (erbicidelor) și a dăunătorilor nedoriti (insecticide) sau împotriva bolilor plantelor sau în timpul depozitării culturilor (de exemplu fungicide). O mare parte din insecticidele și erbicidele aplicate nu ajung la dăunătorul țintă și trec în mediu. În natură, aceste substanțe se descompun de obicei timp de câteva luni până la câțiva ani, în mod excepțional mai mult.

Concentrațiile crescute de pesticide în râuri tind să fie în lunile de primăvară, în timp ce cele mai permanente pot fi măsurate și în timpul iernii. Poluarea apei apare atât în ​​producția de pesticide, cât și în aplicarea acestora și în scurgerea ulterioară a apei de ploaie.

Organismele simple pot dezvolta rezistență la un pesticid reutilizabil în timp, astfel încât noi substanțe sau metode de combatere a dăunătorilor trebuie dezvoltate constant. Una dintre metodele dezvoltate este culturile modificate genetic rezistente la un pesticid specific, care permite utilizarea unei doze mai mari de substanță chimică eficientă împotriva dăunătorilor.

Pesticide și reziduurile acestora în râuri

În precipitații mai abundente, pesticidele sunt spălate de pe câmpuri și leșiate în ecosisteme acvatice, unde provoacă stres excesiv. Până când aceste substanțe sunt oricum neutralizate de bacterii, organismele mici sunt ucise. Erbicidele provoacă moartea plantelor acvatice și, în cazuri extreme, pot duce la moartea peștilor din râurile adiacente. Nici aplicarea ilegală a pesticidelor interzise, ​​care sunt fie mai ieftine, fie mai eficiente, nu poate fi exclusă.

Prezența pesticidelor și a reziduurilor acestora este acum o realitate în râurile și apele subterane europene. Pe lângă substanțele active, așa-numitele reziduuri chimice, i. produse de descompunere sau transformare a pesticidelor în mediul natural. Doar o parte din pesticidele care pot fi utilizate legal sunt monitorizate. Controlul se concentrează în principal pe alimente. Din analize chimice independente ale apelor Dunării (CEPTA, o.z.) sunt prezente pe teritoriul Slovaciei de ex. următoarele pesticide: acid diclorofenoxiacetic (2,4-D), mecocrop (MCPP), dicloroprop (2,4-DP) și metolaclor. Desigur, aceste substanțe intră și în apele subterane și pot fi detectate în intervalul de unități de până la zeci de ng/l, în timp ce standardul stabilește o limită pentru un tip de pesticid de până la 100 ng/l .

Unele substanțe organice utilizate în pesticide:

Acid diclorofenoxiacetic (2,4-D)

Care sunt apele subterane cele mai expuse riscului de pesticide?

Conform rezultatelor unei măsurări de 3 ani a calității apelor subterane în 500 de puțuri ale rețelei de monitorizare a statului CHMI, apele subterane din Republica Cehă sunt contaminate cu pesticide, în special în zonele în care se dezvoltă biocombustibili de rapiță, porumb și sfeclă de zahăr. Dimpotrivă, în zonele în care se cultivă cereale, contaminarea apelor subterane cu pesticide nu este atât de semnificativă.

Rezultate șocante ale măsurării calității apei subterane CHMI:

Mai mult de 50% din apele subterane monitorizate sunt contaminate cu pesticide. În 40% din puțuri, rezultatele au arătat că limita legală a conținutului de pesticide a fost depășită, în unele cazuri limita a fost depășită de până la 100 de ori. În multe locuri, există un cocktail de 10 până la 20 de pesticide diferite în apele subterane. Rezultatele oficiale ale măsurării calității apei la Institutul Cehom de Hidrometeorologie.

Pesticide în corpul uman

Pesticidele sunt substanțe produse pentru a ucide anumite organisme selectate. Cu toate acestea, sistemele de viață care ar trebui să distrugă aceste substanțe la dăunători - nervoase și hormonale - au funcții similare la om. Prin urmare, majoritatea pesticidelor nu beneficiază de sănătatea umană, care, pe lângă organismele simple, are o capacitate evolutivă mai mică de adaptare la aceste substanțe.

Substanțele active din pesticide fac obiectul unui proces de aprobare în cadrul EOU, dar în practică metodologia de evaluare a toxicității acestora se dovedește problematică. Acesta este evaluat la un individ adult, sănătos, care nu este expus la reziduuri ale altor pesticide sau alți poluanți (de exemplu, subproduse ale dezinfectării apei, nitriți, metale grele etc.) Rezultă că grupurile vulnerabile trebuie să includă în mod clar persoanele în vârstă sau bolnavi, precum și mamele și copiii însărcinați sau care alăptează. .

Studiile la animale arată că expunerea pe termen lung la aceste substanțe în cantități limitate duce la mutații și chiar la cancer și, de asemenea, afectează fertilitatea individuală. Trebuie remarcat faptul că aceste avertismente se referă în principal la produsele alimentare în care valorile limită sunt depășite sporadic și, prin urmare, pe termen mediu (ani), ar trebui acordată o atenție specială selecției lor.

În sursele de apă potabilă, concentrațiile măsurate de pesticide și reziduurile acestora sunt de obicei de 100 până la 1000 de ori mai mici decât limitele stabilite. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție aici pe termen lung (decenii), deoarece unele pesticide sau reziduurile lor nu sunt cunoscute sau pot fi excretate de organism, se instalează în el și, dacă acest proces este localizat, se poate forma un loc de cancer . Nu este o excepție faptul că mai multe tipuri de pesticide sunt prezente într-o probă de apă în același timp, iar efectul combinat al acestora nu este testat ca standard. Lăsând aceste substanțe în corpul nostru, participăm la un experiment biochimic asupra noastră.

Cum se elimină pesticidele din apă?

Filtrele de carbon au fost folosite cu succes pentru a elimina toate tipurile de pesticide pe bază de organice. Cărbunele activ îndepărtează și alți compuși organici periculoși din apă, precum fenoli, benzeni, subproduse dezinfectante sau reziduuri de medicamente, îmbunătățind astfel semnificativ gustul și mirosul apei. În plus, filtrele de carbon sunt, în general, ușor disponibile și ieftine.

Aruncați o privire la soluțiile noastre

pentru îndepărtarea pesticidelor și a reziduurilor chimice ale acestora din apă.