24.6. 2014 Potrivit descoperirilor arheologice, strămoșii noștri antici, colecționarii și vânătorii din paleolitic, erau mult mai sănătoși decât suntem noi astăzi. Care a fost secretul lor?

secretul

Shutterstock

Popular de pe web

Zuzka Norisová strălucește de fericire: a devenit mamă dublă și WAU, ce nume frumos a ales!

Cadoul perfect de Ziua Îndrăgostiților care nu te costă niciun ban: Invită un bărbat la baie și fă ACEST lucru

Tânără vedetă de la Dads Zuzka Kraváriková: Și-a arătat iubitul și asta nu este tot. Wow!

Dacă mănânci prea des 2 alimente preferate, oprește-te imediat! Poate că nici nu știi ce te amenință

Secretul femeilor franceze subțiri și mâncate: SINGURUL lucru care într-adevăr cântărește este dieta DIETĂ!

Articole similare

Fii atent, nu te-ai aștepta la asta! Chiar și alimentele aparent sănătoase pot fi dăunătoare!

Legat de subiect

Tabu al bolii

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Sanatatea femeilor

Alimente după care să slăbești

Sănătos = paleo

Dacă strămoșii noștri nu au murit în luptă, au trăit până la 80 de ani cu o sănătate bună. Și, în plus, au suferit mult mai puțin de reumatism, osteoporoză, au dinți mai buni și un creier mai mare. Acest lucru este susținut de autorii cărții Paleo modern, potrivit căruia oamenii paleolitici erau cei mai apropiați de o dietă cu adevărat sănătoasă. Speranța noastră de viață este extinsă, dar puțini dintre vârstnicii de astăzi sunt deranjați de o afecțiune medicală.

Majoritatea persoanelor în vârstă trebuie să ia medicamente în mod regulat, iar calitatea vieții lor este departe de ceea ce ne-am imagina. De aceea ar trebui să ne gândim la ce vom lua la micul dejun, ce prânz sau cină vom pregăti și ce ingrediente vom folosi pentru acesta.

Secretul paleo nutriției moderne

Dieta trebuie să conțină suficiente vitamine, enzime și minerale, să limiteze consumul de carbohidrați și să elimine alimentele bogate în substanțe problematice și alergeni. Alimentele paleo sunt moderat bogate, nu irită tractul digestiv, nu provoacă fluctuații ale glucozei și au un gust excelent. Baza pentru pregătirea lor constă din cel puțin materii prime prelucrate tehnologic.

Proteine, grăsimi, carbohidrați

Majoritatea oamenilor consumă o dietă compusă în principal din carbohidrați (pizza, paste, sosuri, deserturi.). În acest caz, corpul nostru trece la așa-numitul regimul de carbohidrați și este cel mai puțin eficient cu cele mai mari riscuri pentru sănătate. Dacă vă reduceți aportul de carbohidrați și creșteți aportul de grăsimi, ulei de măsline, unguent de porc sau rață, unt, slănină, lucrați în modul de grăsime.

Este mult mai sănătos decât cel cu carbohidrați, deoarece oferă energie, se satură perfect, la timp și pentru o perioadă mai lungă de timp și permite absorbția mai ușoară a vitaminelor. Și corpul nostru are nevoie, de asemenea, de o cantitate adecvată de proteine ​​pentru fericire, care are grijă de creșterea și reînnoirea celulelor, echilibrul hormonal și metabolismul. Conform teoriei paleo, cea mai eficientă și mai sănătoasă stare pentru noi este starea cetozei nutriționale, atunci când consumăm carbohidrați într-un mod foarte minim și grăsimile rămân singura sursă de energie pentru noi. În acest caz, starea de sănătate devine cea mai ușoară și starea de sănătate se îmbunătățește cel mai mult.

Riscuri cu carbohidrați

Pentru o funcționare normală avem nevoie de 20 până la 50 g de zaharuri pe zi. Datorită lor, are loc activitatea normală a creierului și a globulelor roșii. Toate celelalte celule există mai bine datorită grăsimilor. Dacă consumăm prea mulți carbohidrați, aceasta ne pune în pericol circulația sângelui și, datorită toxicității rezultate, dăunează țesuturilor și creează inflamații. Glicemia crescută blochează funcția de protecție a celulelor albe din sânge și acest lucru ne slăbește imunitatea.

Datorită glicemiei, microorganismele, drojdiile și ciupercile se înmulțesc rapid, provocând o serie de probleme de sănătate. de la boli de piele la cancer. Dacă mâncăm prea mult zahăr, îmbătrânim mai repede. Excesul de insulină blochează eliberarea hormonilor sexuali, care au o funcție de întinerire și vindecare. Pur și simplu treceți de la regimul de carbohidrați la regimul de grăsime sau cetonă pentru a evita bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul, scleroza multiplă, boala Alzheimer și Parkinson, cariile dentare sau parodontita.

Ceea ce este încă o problemă

Gluten: proteină de origine vegetală, o substanță lipicioasă pe care corpul nostru nu o poate digera (este utilizată pentru a face lipici de hârtie). Se găsește în cereale, unele produse din carne, sosuri, conserve și alimente gata consumate. Dacă mâncăm o mulțime de alimente cu gluten, acesta se lipeste de pereții din intestinul subțire, deteriorându-i și complicând digestia.

Lactoză: zahăr din lapte, pentru procesarea și digestia acestuia avem nevoie de enzima lactază, pe care o mare parte a populației nu o are. Rezultatul este indigestie, cum ar fi abdomenul umflat, crampe, flatulență, senzații de greață.

Cazeină: proteine ​​din lapte, pe care și multe persoane nu le pot digera. Este considerat un alergen puternic. Atât cazeina, cât și lactoza sunt mai bine digerate din lactatele fermentate. Încercați singur ceea ce vă dăunează și ce nu.

Lectin: o proteină de origine vegetală, precum glutenul, dăunează celulelor intestinului subțire. Se găsește mai ales în cereale, leguminoase, produse lactate nefermentate și ouă.

Fitați: sunt săruri de acid fitic, care se găsește în cereale, leguminoase, semințe, grăsimi vegetale, pateuri, sosuri și mese gata. Dezavantajul lor este că împiedică organismul să utilizeze substanțe nutritive din alimente și, împreună cu unele enzime, blochează digestia. De exemplu, fitații din pâine pot bloca absorbția mineralelor din legume sau digestia cărnii în stomac. Vă rugăm să rețineți că pâinea cu cereale și multicereale conține mai mulți fitați decât cele albe.

Solanin: proteine ​​vegetale cu efect inflamator. Se găsește în roșii, ardei, cartofi, vinete. Dacă aveți o alergie sau o boală inflamatorie, este mai bine să nu le mâncați sau să încercați să vă asigurați că nu vă fac rău.

Sfat pentru carte

M. Karpaty, D. Uríčková: Paleo modern

Vrei să fii sănătos, slab și plin de energie? Puteți realiza acest lucru odată pentru totdeauna datorită acestei cărți înțelepte și plăcute pline de sfaturi bune de rețete delicioase. Doar câteva săptămâni și totul poate fi diferit. Ikar

Rețetă sănătoasă:

Dovlecei umpluti la cuptor (doua portii)

Se spală două dovlecei mai mari, se taie, se sapă și se pun într-un castron. Adăugați măsline negre feliate și sare. Se prăjește slănină cubulețe (50 g) într-o tigaie, se adaugă 1 piure de roșii și un amestec de măsline cu dovlecei în interior. Gatiti si adaugati in final busuiocul zdrobit. Umpleți dovleceii cu amestecul și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace aproximativ 15 minute la 190 ° C. Presărați cu brânză tare tare chiar înainte de coacere.