31.10.2013 09:15 | Am discutat cu un nutriționist despre trei suplimente nutritive alternative care au fost discutate recent.

lână

semințe chia ar trebui să ne împuște la înălțimi energetice.

Proteina de cânepă Se spune că ne ajută să ne simțim mai bine, menținând în același timp același efect ca iubita noastră proteină din zer, cu aromă de nuci și ciocolată.

Consilier în nutriție - mgr. Martin Roháček, de la Reebok Training Academy, vă va ajuta să vă formați propria opinie cu privire la aceste „știri minune”.

Să începem cu Stevia. Este într-adevăr un îndulcitor în care nu trebuie să ne facem griji cu privire la creșterea în greutate?

„Stevia nu are calorii. Cu toate acestea, după ce am consumat îndulcitorul, creierul nostru primește un semnal prin papilele gustative că există un gust dulce în gură (creierul nu poate evalua dacă este zahăr adevărat sau un înlocuitor al acestuia), care la rândul său semnalează pancreasul să producă insulină. Cu cât gustul dulce din gură este mai puternic, cu atât este mai puternic semnalul pentru eliminarea insulinei. Deoarece insulina este un hormon anabolic, eliminarea sa reduce eficacitatea pierderii în greutate. Nu alimentează corpul cu nicio energie, deci nu are sens să o primim nici înainte, nici după antrenament, pentru a completa alimentele pierdute. "

Ce zici de băutura drăguță cu aspect neatractiv pe care o fac sportivii din semințe de Chia? Poate furniza cu adevărat atât de multă energie?

„Semințele de chia eliberează zahărul consumat în sânge mai încet, așa că avem o senzație mai lungă de sațietate. De asemenea, ajută sportivul să folosească energia din fluxul sanguin mai mult timp. După înmuiere, leagă multă apă, făcându-i un hidratant excelent pentru sportivi. Deci, există mai multe beneficii ".

Așa că le putem folosi în locul unui ionizator?

„Cu siguranță nu le-aș compara cu el. Băutura ionică conține o gamă largă de minerale și oligoelemente pe care atletul trebuie să le completeze după exerciții pe termen lung. Dar le putem primi ori de câte ori avem nevoie pentru a ne reîncărca bateriile. Există două tipuri de utilizare: uscată - când semințele sunt prăjite și măcinate, sau ude - când semințele sunt înmuiate în apă timp de aproximativ 15 minute și lăsate să se umfle. Sunt folosite și ca aditiv alimentar, de ex. atunci când coaceți pâine sau gătiți terci de mic dejun. "

În cele din urmă, să confirmăm sau să infirmăm zvonul că proteinele din canabis au aceleași efecte ca proteinele obișnuite din zer, fiind în același timp mai ieftine și mai potrivite pentru corpul nostru.

„De regulă, proteinele vegetale au o valoare biologică mult mai mică decât animalele, deoarece nu au un profil de aminoacizi atât de extins. Laptele are o utilizare de 91% în corpul nostru, iar proteinele vegetale sunt undeva la 50-60%. Diferența este, de asemenea, în raportul nutrienților. Proteina din zer are mai multe proteine, mai puține zahăr și grăsimi. Proteina de cânepă are mai puține proteine, mai mulți carbohidrați și mai multe grăsimi. Toată lumea ar trebui să decidă întotdeauna pe baza obiectivului pentru care dorește să utilizeze proteine ​​praf. "