Știi cât plătesc oamenii pentru calitatea cafelei instant? V-ați gândit vreodată să îl prelucrați? Citiți mai multe și aflați de ce cafeaua instantanee este mai scumpă decât ați putea crede. Să ne gândim la procesarea alimentelor și să ne gândim la ce direcție de dezvoltare a industriei alimentare dorim să o susținem!

Prelucrarea alimentelor ca problemă numărul unu

Fie că cineva este vegetarian sau carnivor, practic cei mai sănătoși sunt cei care elimină alimentele procesate. Acesta este unul dintre motivele pentru care vegetarienii au adesea mai mult succes în schimbarea stilului lor de viață.

Acestea vor înlocui stereotipul slovac de a consuma pâine, carne procesată și produse lactate pentru un aport crescut de legume, pește, cereale și semințe mai bune. Ca să nu mai vorbim de dulciurile și alcoolul pe care le au și ele sub control!

Desigur, dacă vorbim despre vegetarieni educați și nu despre cei care cred că trăiesc sănătoși. A avea doar un cheeseburger cu cartofi prăjiți în Mc Donald în loc de un burger de carne nu este un câștig.

Pe de altă parte, există o mulțime de oameni cărora le place abordarea PALEO. Din nou, ajungem la eliminarea alimentelor procesate, luând accentul este pus pe selectarea unei surse de calitate de legume, proteine, surse de grăsimi animale și vegetale. Este importantă interpretarea corectă, care nu este, de asemenea, despre tipărirea cârnaților și a cotletelor prăjite fără pâine.

Ce urmează din aceasta?

Da, ai ghicit bine! Cea mai mare problemă este disponibilitatea omniprezentă a alimentelor procesate și valoarea lor nutritivă minimă. Pe de altă parte, trebuie căutate alimente de calitate și de multe ori nu le găsim pe toate convenabil sub un singur acoperiș al supermarketului.

Să ne dăm seama că cel mai puternic factor de influență este mediul înconjurător. În familia ta, era o chestiune firească să bei cafea instant și să cumperi „produse obișnuite” în supermarket (cornuri, unt, lapte, roșii, șuncă, alpinist, pui). Probabil că nu ai niciun motiv să te descurci până nu primești alte informații și credințe pe care le crezi.

cafeaua

De ce de ce? Nimeni nu rezolvă aceste lucruri în zona ta ... De obicei, mai degrabă auziți scuze garantate și adevăruri generale: „La urma urmei, amicul Ďuro are și burta!” Sau: „Când te căsătorești, te îngrași!”. Și când nu m-am îngrășat după nuntă, ascult o altă frază: „Așteptați, așteptați, vă veți îngrășa când copilul dumneavoastră se va naște”.

Nu vi se par ridicole adevărurile generale? Suntem într-adevăr atât de ușor de a transmite puterea deciziilor noastre și de a ceda doar în jurul nostru? Ce putem face pentru a ne crea propriul mediu?

Eliminarea alimentelor procesate este cu adevărat problematică sau chiar costisitoare?

Să ne uităm la exemplul de procesare, calitate și prețul final al cafelei instant despre cât de ușor putem ceda la confortul și presiunea mediului. În plus, cum putem adopta o abordare diferită, nu numai pentru sănătate, ci și pentru experiența de zi cu zi a gustului adevărat.

Cum se face cafeaua instant și de ce nu o beau?!

A vedea o dată este mai bine decât a auzi de o mie de ori. Urmăriți un videoclip despre cum să preparați cafea instant.

Judecați singuri calitatea materiilor prime, intervențiile pentru rezultatul dorit al aromei și gustul consistent de dependență. Chiar și producătorii de capsule folosesc cafea de mărfuri în volum, fără a menționa amestecurile care o compun. Presiunea asupra prețurilor din lanțuri și distribuție este mare și, dacă doriți să lucrați, din păcate aveți nevoie de volumele și vânzările dvs.

Cu toate acestea, această problemă nu este doar o problemă cu cafeaua! Această problemă afectează în mod direct produsele lactate, produsele din carne și, în special, cerealele și pâinea!

Deși nu îmi lipsește pâinea în dieta mea, este necesar să ne dăm seama că pâinea (patiseria) a fost și va fi întotdeauna mâncarea de bază care trăiește toate națiunile.

Stabilitatea politică a țărilor depinde chiar în mod direct de prețul și disponibilitatea pâinii. Cererea crește, calitatea scade. Corporațiile și jucătorii mari își câștigă profitul din procesarea alimentelor. Combustibilii fosili și petrolul sunt mai ieftini decât producția agricolă cinstită și investiția necesară în timp, de exemplu la coacerea pâinii cu aluat real.

Ok ... ca slovaci, suntem sensibili la preț!

Știați că cuvântul BIO este cel mai perceput ca o farsă în Slovacia și Republica Cehă?! De ce?

Pur și simplu pentru că putem fi farisei buni și practic vrem doar să ne apărăm credințele limitate în stil - a plăti mai mult pentru mâncarea de calitate este lux, sau chiar inutilitate. Acum nu apăr BIO. Știu cum depinde de calitatea și tipul de mâncare. Există mulți fermieri și curți necertificați și cinstiți care nu au nevoie de un pumn. Aș dori, mai degrabă, să subliniez convingerile noastre și să trag concluzii foarte repede fără să aprofundez problema.

De ce o văd așa?

Pentru că într-adevăr nu înțeleg cum jură cineva prețul cafelei gourmet proaspăt prăjite ...

Cu toate acestea, plătește să plătești 30-60 de euro pentru o medie de cafea instant!

Dragă! Faptul că noi - „ne place ca Hipsterii de cafea”, ajungem din urmă la cine are o cafea mai bună și dacă simțiți tonuri de fructe sau prăjind în ea este, în opinia mea, complet inutil! Atâta timp cât ne lipsește educația pieței pentru lupta împotriva alimentelor procesate, eșuăm. Peste un milion de oameni din Republica Cehă și Slovacia beau amestecuri comerciale și instantanee scumpe! Ca să nu mai vorbim de consumul total de alimente procesate!

Atunci să nu fim surprinși de marii jucători - distribuitori și producători de cafele comerciale și instantanee, care pot râde frumos în fața noastră. Ei folosesc doar confortul și ignoranța națiunii.

Să uităm de perfecționism, să ne punem întrebări deschise în mod corespunzător!

Da, îmi dau seama - această lume nu este ideală. Mie mi se întâmplă uneori să ajung la o soluție mai confortabilă (cafea la pompă), dar întotdeauna îmi revine. (prost gust, energie. dezgust). Nu afectăm noi înșine doar multe lucruri! Totuși, ceea ce putem influența sunt alegerile noastre zilnice, conștientizarea și concentrarea asupra progresului.

Ca stimul, vă prezint întrebările deschise pe care mi le pun în fiecare zi. Cu un scop simplu! Obțineți cel mai bun scor. Încercați să răspundeți sincer la cele 5 întrebări pe o scară de stele de la 1 la 5, unde 5 este partea de sus. Nu evaluați rezultatul (perfecționismul), ci efortul și conștientizarea dvs. pentru schimbarea obiceiurilor. Să încercăm să fim cu adevărat sinceri unii cu alții.!

  • Am făcut tot posibilul pentru a asigura mâncarea neprelucrată de calitate pentru gospodărie?
  • Am făcut tot posibilul să elimin alimentele procesate, dulciurile și caloriile goale?
  • Am făcut tot posibilul să îmi verific aportul zilnic de carbohidrați?
  • Am făcut tot posibilul să fiu un model, să joc rolul unui lider și să am un impact pozitiv asupra mediului înconjurător?
  • Am făcut tot posibilul pentru feedbackul deschis și educația familiei sau a celor dragi care s-au arătat interesați?

Deci, probabil că veți răspunde cel mai bine la întrebarea critică dacă cafeaua este sănătoasă. Veți găsi, de asemenea, diverse studii privind dacă toxinele cafelei, supraacidifică sau, dimpotrivă, detoxifică și încurajează sănătatea. Dar va depinde întotdeauna în principal de procesare și calitate.

Astfel, potrivit unui studiu al revistei științifice Food Control, au găsit până la 96% din probele de cafele solubile cu ocratoxină A. În SUA. Pe de altă parte, boabele de cafea selectate prăjite în mod corespunzător, pe care îl puteți obține de obicei în Slovacia, este complet sigur. Depinde doar de preferințele individuale și de sensibilitate, care formă alegeți forma și cantitatea de consum, ceea ce vă va aduce beneficii.

Conform acestui algoritm de gândire, vom afla probabil că pâinea coaptă, pâinea și alte produse semifabricate confortabile din cereale procesate, de asemenea, nu vor fi complet „kosher” pentru sănătatea noastră. Dar vom păstra un alt articol pentru asta ....

În cele din urmă, am încă 2 întrebări stimulante la care fiecare va răspunde în funcție de propria conștiință

  1. Crezi că investești suficientă atenție în eliminarea alimentelor procesate și selectarea calității în casa ta?
  2. Sau, ar putea fi ușor îmbunătățit în acest sens?

Lectură recomandată în continuare pe acest subiect:

  • MUDr. Dr. Peter Minárik.- Onlife web

  • Silvia Horecká - Terapia alimentară

  • Vlado Zlatoš - Articole despre sănătate