Vitaminele sunt substanțe de care fiecare organism are nevoie pentru a funcționa corect. De obicei, este incapabil să le facă singur și, prin urmare, este necesar să le ia în primul rând în măsura necesară cu o dietă și, dacă este necesar, să se ajute cu suplimente nutritive. Ele ajută la prevenirea bolilor și a îmbătrânirii, susțin sistemul imunitar și îndeplinesc multe alte funcții importante în organism.

fără

Vitamine liposolubile

Acest grup include vitamine A, D, E A K. Alimentele în care se găsesc ar trebui consumate împreună cu grăsimile, astfel încât organismul să le poată folosi cât mai bine.

Vitamina A fuzionează cu vedere buna, o piele sănătoasă și o piele frumoasă. Este esențial pentru producerea rodopsinei, care este un pigment vizual necesar în absența luminii. Deficitul de vitamina A poate provoca orbire nocturnă. Vitamina A completă poate fi găsită numai în surse animale, cum ar fi produse lactate sau ficat. Cum provitamina (o substanță din care organismul produce o vitamină) o putem obține și din surse vegetale precum morcovi, spanac sau ardei.


Vitamina D este o vitamină adesea inflexionată, mai ales în lunile de iarnă, mai ales în legătură cu deficiența sa. O vitamină solară, așa cum este adesea numită, este este cauzată de acțiunea soarelui pe piele. Este esențial pentru oase sănătoase, creșterea și dezvoltarea lor în copilărie, dar deasemenea despre ele vindecarea după fracturi. Prin urmare, este adesea administrat nou-născuților sub formă de picături. Excesul său este legat de levigarea calciului din oase, în timp ce deficiența se reflectă în deteriorarea calității pielii. „Bebelușul” este, de asemenea, necesar pentru producerea și reglarea insulinei, precum și pentru un sistem cardiovascular și imunitar sănătos. Cea mai bună sursă este, desigur, lumina soarelui și, prin urmare, un sejur afară, unde soarele strălucește direct pe piele, dar poate fi suplimentat și cu alimente - avocado, ouă (în special gălbenuș), produse lactate, ficat și pește gras, precum pește, somon sau macrou.


Vitamina E este semnificativ antioxidant, are grijă de sănătatea vaselor de sânge, a pielii și a părului. Ca urmare a lui deficitul tinde să reducă imunitatea. Alimentele bogate în vitamina E includ uleiuri vegetale presate la rece, nuci, semințe, legume cu frunze, broccoli și pește. Cu toate acestea, este degradat, de exemplu, prin tratament termic sau congelarea alimentelor.

Vitamina K este conectat cu coagulare a sângelui. Deficitul său îl face să încetinească și este, de asemenea, cauza vânătăilor spontane. Sprijină vindecarea rănilor și funcționarea corectă a ficatului. Cea mai bună sursă a sa este legume cu frunze.

Vitamine solubile în apă

Este vorba despre vitamina C și vitaminele din complexul B. Nu sunt stocate (cu excepția B12) și stocurile lor excesul elimină corpul. Prin urmare, trebuie să aveți grijă să le primiți în mod regulat.

Vitamina C, altfel numit acid ascorbic, favorizează producția de colagen, vindecarea rănilor și absorbția fierului (prin urmare, aceste două substanțe sunt adesea combinate în suplimente). Întărește dinții și oasele. Mulți oameni o asociază cu răcelile și gripa, crezând că vindecă aceste boli. „Céčko”, însă, direct împotriva rece nu funcționează. Dar el poate atenuează-i simptomele. Deficitul se manifestă prin dureri articulare sau rezistență redusă la infecții. Se găsește vitamina C în citrice, ardei roșu sau căpșuni. O sursă excelentă este, de asemenea kiwi și litchi, din surse locale sunt atunci săgeți.


Vitamine din complexul B au funcții diferite. Aceștia acționează împotriva depresiei, pierderii concentrării și memoriei, susțin imunitatea, precum și sinteza hormonilor sexuali. Vitamina B1 este necesară pentru funcționarea corectă inima, mușchii și sistemul nervos. În plus, este implicat în metabolismul glucidelor și transformarea lor în glucoză. Se recomandă asigurarea aportului adecvat al acestuia dacă suferim de stres, oboseală și nervozitate. Se află de exemplu în Brazilia nuci, germeni de grâu, drojdie de bere sau semințe de floarea soarelui. Vitamina B2 este recomandat în special sportivilor cât poate îmbunătăți performanța sportivă și suporturile formarea musculară. Vitamina B9 - acid folic - este folosit în timpul sarcinii, deoarece ajută la dezvoltarea corectă a fătului. Vitamina B12 este adesea absent de la vegetarieni și vegani, deoarece se găsește în alimentele de origine animală. El joacă un rol important în formarea eritrocitelor, este necesar pentru funcționarea sistemului nervos central A ajută la metabolizarea zaharurilor, grăsimilor și proteinelor.

Când dieta nu este suficientă

În mod ideal, dieta ar trebui să fie echilibrată, bogată din punct de vedere nutrițional și suficient de variată pentru a furniza organismului toate vitaminele necesare. Cu toate acestea, există cazuri în care este de dorit să se completeze vitaminele care lipsesc sub formă de suplimente alimentare. De exemplu, iarna (vitamina D), cu imunitate slabită, efort fizic crescut, stres sau probleme de sănătate. Suplimentele nutritive sunt făcute astfel încât vitaminele și alte substanțe din ele să poată fi utilizate cât mai mult posibil. Organismul este adesea incapabil să absoarbă complet nutrienții ingerați prin dietă și elimină o mare parte din aceasta. Depinde, desigur, de metoda de preparare (de exemplu, tratamentul termic) și de consum.


Există multe suplimente pe piață - de la multivitamine, care sunt printre cele mai bine vândute, prin vitamine individuale până la combinațiile lor cu alte substanțe. (adesea minerale). Trebuie monitorizat cantități din fiecare substanță activă și biodisponibilitate (adică pace, deoarece corpul le poate folosi). De asemenea, trebuie respectat doza zilnică recomandată, pe care fiecare supliment ar trebui să îl aibă pe ambalaj.