Dureri abdominale, crampe neplăcute, așezare constantă pe toaletă. Niciunui dintre noi nu îi place să experimenteze astfel de condiții, deși pot fi prevenite. Cum? Aveți grijă la aceste simptome și aflați ce vă amenință!

aceste

Când este timpul să consultați un medic?

Fără îndoială, provoacă cea mai frecventă intoxicație alimentară salmoneloză. Mai ales în lunile mai calde, se întâmplă ca oamenii să mănânce alimente stricate și să fie nevoite să se întindă câteva zile cu o durere chinuitoare.

Cu toate acestea, Salmonella ca atare nu este cauzată doar de mâncarea proastă. De asemenea, vă puteți infecta atunci când mâncarea este manipulată prost, de exemplu afectează persoana care a cauzat infecția (și probabil că nici nu are nevoie să știe).

Când să vedeți un medic?

  • Simptome sunt rare, dar se întorc după câteva zile
  • Ai febră
  • Ești deshidratat, urina ta este întunecată
  • Ai abandonat de mai multe ori
  • Dacă cineva din apropierea ta suferă de intoxicații alimentare

Primul lucru este să evitați ceea ce vă poate cauza otrăvire. Ar trebui să avem mâncare gatiti foarte bine, nu subestimați niciodată această activitate. De asemenea, este important să dezghețați alimentele în mod corespunzător, nu ar trebui să fie niciodată mult timp în aer, deoarece pe ea se așează diferite tipuri de bacterii. De asemenea, ai grijă la mâncarea care este în garanție. Pentru unele alimente, acest lucru nu este atât de important, dar nu știi niciodată ce te așteaptă.

Nu numai alimentele sunt esențiale pentru o posibilă otrăvire. Dacă ați avut deja o otrăvire în zona dumneavoastră, ar trebui să intrăm în foarte puțin contact cu pacientul. Uneori nu putem evita contactul, deci dacă locuiți cu o astfel de persoană în gospodărie, ar trebui să vă spălați mâinile cât mai des posibil (și nu numai dvs., ci și persoana în cauză).

Una dintre sperietori? Frigider!

Majoritatea alimentelor pe care le avem acasă le depozităm la frigider. Nu există nicio îndoială despre asta. Iar frigiderul poate fi locul unde vine contaminarea și mâncarea devine o bombă. Cum să prevenim alimentele să devină un potențial pericol în propria noastră casă?

  • Nu lăsați alimentele la temperatura camerei

Puteți lăsa afară mâncarea pe care o gătiți. Pur și simplu uiți de asta și există un incendiu pe acoperiș. Așadar, mâncarea obișnuită devine o amenințare, dar nu trebuie să știm despre asta. Toxinele bacteriene sau parazitele se instalează pe alimente și așteaptă să intre în sistemul digestiv și vor provoca mai multe probleme decât beneficii.

Clostridium perfringens - bacterii care produc spori care ne amenință cel mai adesea, putem aștepta în supe, sosuri, resturi sau orez fiert.

„Nu ar trebui să mănânce să fie afară mai mult de două ore,A spus Gabrielle Judd, dietetician inregistrat la Universitatea din Maryland Medical Center.

Vestea mai bună este că este posibil ca aceste infecții să nu ajungă în spital. Din stomacul nostru este rău pentru o zi cel mult, prin urmare, se întâmplă ca aceste tipuri de „otrăvire” să nu fie raportate și, prin urmare, să nu fie procesate statistic.

  • Acordați o atenție deosebită alimentelor crude

„Cel puțin jumătate din toate găinile crude poartă niveluri diferite de Campylobacter”, a spus bacteriologul Adrew Roe de la Universitatea din Glasgow.

Dieteticianul Judd adaugă că majoritatea infecției ca atare provine în principal de la dezghețarea incorectă sau prepararea slabă a cărnii ca atare.

Dar, din nou, vestea bună - putem depăși noi înșine acest tip de infecție, deci nu avem nevoie de ajutorul profesional al unui medic. Dar cum să o prevenim? După manipularea cărnii, vindecați-vă bine ne spălăm pe mâini, este important și să curățăm zonele în care tăiem carnea. Dar cel mai important lucru este să gătim alimentele în mod corespunzător și să prevenim bacteriile să pătrundă în corpul nostru.

  • Chiar și carnea tocată nu este lipsită de vinovăție

Astfel, puiul nu este singura sursă de potențială infecție. Ar trebui să fim deosebit de atenți atunci când pregătim burgeri. Nu întâlnim întotdeauna carne cu asta nu este amestecat din mai multe tipuri sau bucăți de carne. Astfel, potențiala infecție crește, pe care o prevenim din nou numai printr-o pregătire adecvată.

„Carnea tocată se amestecă cu alta și contaminează restul,„A spus dietista Gabrielle Judd.

Vizavi de carnea tocată sunt fripturi populare. Dar diferența dintre ele este semnificativă.

„Friptura este o bucată de carne intactă. Orice poluare va fi la suprafață ", spune bacteriologul Andrew Roe.

Și bacteriile potențiale sunt tratament termic, deși uneori carnea din interior este roz și crudă în interior. Acest lucru este normal la pregătire. Cu toate acestea, dacă puneți un burger în fața dvs. în restaurant, care este vizibil insuficient, nu vă fie frică să o returnați. Totuși, este vorba despre sănătatea ta.

  • Spălarea fructelor și legumelor este primordială

Deși nu pare, există totuși oameni care nu spală bucățile individuale atunci când pregătesc legumele. Și fac o greșeală uriașă!

Un studiu din 2013 a arătat că aproape jumătate dintre bolile de origine alimentară din America sunt cauzate de fructe, legume și nuci. Legumele cu frunze reprezintă aproape 22% din toate cazurile din studiu! Acest lucru se datorează faptului că în legumele cu frunze pot fi bacterii E.coli supraviețuiesc fără probleme majore.

Ar trebui să acordăm o atenție deosebită faptului fundamental - ar trebui să spălăm fructele cu pielea, indiferent de faptul că nu mâncăm pielea. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea bacteriilor care se găsesc în mod natural la suprafață trebuie spălate. Uneori se poate Bacteriile superficiale pătrund în interiorul fructului și ne pun în pericol sănătatea, deși nu ne-am aștepta. Exemple sunt portocalele, pepenii sau castraveții.

"Majoritatea oamenilor se spală și mănâncă un măr, dar cu pepeni nu trebuie", spune Judd.