Categorii

Sondaj

Dacă ați putea decide pentru asta, l-ați plasa din nou pe Pluto printre planete?

mâncarea

  • Da, este o planetă (64,7%)
  • Prin definiție, nu este o planetă (20,5%)
  • Probabil că nu aș putea decide (14,9%)

Trimiteți un link către e-mail

Articole/Biologie, Istorie/Nu este gătit acasă.

29.5.2008 13:35:32 | Î
Noul om de știință | Număr de vizualizări: 5926x

Potrivit antropologilor, cimpanzeii, gorilele și orangutanii preferă mâncarea gătită decât carnea crudă, cartofii și morcovii.

Ar putea însemna că strămoșii noștri au preferat mâncarea gătită de la început și au început să o pregătească imediat ce au descoperit focul, spune Richard Wrangham, antropolog la Harvard. „S-ar fi putut întâmpla cu ușurință primelor persoane că mâncarea lor a intrat în contact cu focul și, dacă le-a plăcut, au făcut-o din nou”, a spus el.

Wrangham a folosit concluzia că maimuțele gustă și preferă mâncarea gătită pentru a confirma teoria că gătitul a fost cheia evoluției umane.

Mâncarea gătită este mai ușor de digerat, iar consumul acesteia a promovat modificări anatomice în Homo erectus acum 1,8 milioane de ani decât creierul mai mare, intestinele mai mici și dinții mai slabi. Alți antropologi cred că foarte puține date susțin teoria lui Wrangham.

La 250.000 de ani în trecut, există dovezi cunoscute că strămoșii noștri știau cum să controleze focul, nu există dovezi mai convingătoare în trecut.

Dar Wrangham susține că petele întunecate și urmele de murdărie găsite pe oase sunt dovezi că oamenii au folosit focul acum 1,6 milioane de ani. Pentru a confirma acest lucru, el a studiat relația unor specii de maimuțe cu mâncarea gătită.

Cimpanzeii preferau cartofii și morcovii fierți în locul celor crude. Au mai gustat mâncarea, ceea ce ar fi putut influența deciziile lor și, potrivit lui Wranhgam, noutatea mâncării gătite ar putea juca, de asemenea, un rol.

Un alt experiment a arătat că maimuțele au legătură cu mâncarea gătită, chiar dacă nu au gustat-o ​​niciodată. Nu s-a putut efectua un experiment de încredere pentru a arăta de ce maimuțele preferă mâncarea gătită decât cea crudă.

Wrangham crede că, dacă maimuțele se îndrăgosteau repede de mâncarea gătită, la fel și strămoșii noștri.

Henry Bunn, paleoantropolog la Universitatea din Wiscnosina, susține că puține dovezi fizice susțin teoria lui Wrangham. "Cimpanzeii nu sunt Australopithecus, iar obiceiurile lor alimentare nu sunt dovezi ale evenimentelor din trecut", a spus el.