Toată lumea știe Penne și spaghete. Acestea sunt Ziti, au fost folosite în baruri în loc de paie în ultima vreme și forma lor este o alternativă foarte distractivă la pastele obișnuite pe care le-ai mâncat de 100 de ori.
Michael Strasser
Procedura de pregătire a rețetei
Fierbeți firele în apă bine sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, sunt la 9 minute până la starea „al-dente”.
Curățați legumele, tăiați mărunt șalotii, rupeți strida în păr, ciupercile la 1/4, bucăți mai mari la mai fine.
Topiți untul într-o tigaie mare, prăjiți șalotii, adăugați ciupercile, aruncați de mai multe ori, adăugați cățelul de usturoi zdrobit, turnați vinul și reduceți până când fierbe alcoolul. Adăugați demi glace, condimentați și condimentați cu sare, după cum este necesar.
Puneți pastele fierte într-o tigaie cu ciupercile și aruncați-le de câteva ori, astfel încât să fie complet învelite în sos.
Se servește pe farfurii mari de paste, se rade parmezan deasupra și se ornează cu petale.